Το American Studies εξετάζει την αμερικανική εμπειρία από την αποικιακή περίοδο των Ηνωμένων Πολιτειών μέχρι σήμερα. Οι μαθητές θα μελετήσουν, θα ερμηνεύσουν και θα αξιολογήσουν γεγονότα, πολιτιστικά προϊόντα και τάσεις στην αμερικανική οικονομική, πολιτική και κοινωνική ιστορία καθώς και στην αμερικανική αρχιτεκτονική, τέχνη, λογοτεχνία, μουσική και θρησκεία και θα αξιολογήσουν ερωτήσεις για τις οποίες υπάρχουν πολλές εύλογες ερμηνείες. Οι φοιτητές που παρακολουθούν το πρόγραμμα στις Αμερικανικές Σπουδές θα ενισχύσουν τις δεξιότητές τους στην κριτική σκέψη και τόσο στην προφορική όσο και στη γραπτή επικοινωνία. Το πρόγραμμα American Studies προετοιμάζει τους φοιτητές για περαιτέρω σπουδές στα αγγλικά/λογοτεχνία, την ιστορία, τις πολιτικές επιστήμες και την κοινωνιολογία σε ένα τετραετές ίδρυμα απολυτηρίου και παρέχει μια εξαιρετική βάση για φοιτητές που ενδιαφέρονται για τη διοίκηση, τις επικοινωνίες, το δίκαιο, τις δημόσιες υπηρεσίες και τη διδασκαλία.

Το Τμήμα Αμερικανικών Εθνοτικών Σπουδών παρέχει σπουδές στις Ιθαγενείς Αμερικανικές Σπουδές. Το πρόγραμμα των Ιθαγενών Αμερικανών έχει σχεδιαστεί για να παρέχει μια εισαγωγή στην εμπειρία των Ιθαγενών Αμερικανών στη Βόρεια Αμερική μέσω μιας ολοκληρωμένης έκθεσης σε μαθήματα που ασχολούνται με τις κύριες πτυχές της ζωής των Ινδιάνων, συμπεριλαμβανομένης της ιστορίας, των αξιών, της πολιτικής, της λογοτεχνίας και της τέχνης.

Το Τμήμα Αμερικανικών Εθνοτικών Σπουδών παρέχει σπουδές στις Σπουδές Μαύρων. Το τμήμα Μαύρων Σπουδών έχει ως στόχο να αυξήσει την ευαισθητοποίηση και την κατανόησή μας για την εμπειρία των Μαύρων. Το τμήμα Μαύρων Σπουδών εξετάζει την ιστορία, τον πολιτισμό, τις συνεισφορές και τα προβλήματα αυτής της κοινότητας. Το τμήμα πιστεύει ότι, μέσω μιας εξέτασης της κληρονομιάς και της συμβολής της αφροαμερικανικής εμπειρίας, μπορεί κανείς να εκτιμήσει τη δική του κληρονομιά.

Ο μεξικανοαμερικανικός λαός, η δεύτερη μεγαλύτερη μειονοτική ομάδα στις Ηνωμένες Πολιτείες, εντοπίζει την καταγωγή του στην ισπανο-ινδική κληρονομιά του Μεξικού και σε περισσότερα από τριακόσια χρόνια συμμετοχής στην ιστορική ανάπτυξη της αμερικανικής νοτιοδυτικής και των Ηνωμένων Πολιτειών. Το Πρόγραμμα Σπουδών Chicano στο Santa Barbara City College ερευνά τη ζωή αυτών των ανθρώπων σε ολόκληρη τη χώρα. Η ιστορία, ο πολιτισμός, οι συνεισφορές και τα σύγχρονα προβλήματα που αντιμετωπίζει ο Chicanos διερευνώνται στα μαθήματα λογοτεχνίας, γλώσσας, ιστορίας και κοινωνιολογίας.

Το επίκεντρο των Αφροαμερικανικών Σπουδών (AFRAM) είναι να βοηθήσει τους μαθητές σε ένα μονοπάτι της συνείδησης που τελικά οδηγεί στη βελτίωση της ζωής και της οικογένειάς τους και στην απελευθέρωση των κοινοτήτων μας. Οι πρωταρχικοί στόχοι και στόχοι του προγράμματος συνάδουν και ενισχύουν τη συνολική αποστολή του Merritt College και επιδιώκουν σταθερά να βοηθήσουν τους φοιτητές του κοινοτικού κολεγίου να αναπτύξουν πραγματικές πληροφορίες, εργαλεία ανάλυσης και ευνοϊκές στάσεις απέναντι στον Αφροαμερικανικό αγώνα και την απελευθέρωση των αφρικανών από την αδυναμία, τη φτώχεια και τον ρατσισμό.