Το πρόγραμμα σπουδών στα Συστήματα Τροφίμων: Βιωσιμότητα, Διαχείριση και Τεχνολογία, προετοιμάζει τους μαθητές να γίνουν ειδικοί διαχειριστές συστημάτων τροφίμων. Το πρόγραμμα παρέχει στους μαθητές τη διεπιστημονική γνώση που απαιτείται για να εργαστούν στην επιχείρηση, το περιβάλλον και τη διαχείριση των φυσικών πόρων στον τομέα των γεωργικών τροφίμων. Αυτό το επαγγελματικό προφίλ είναι σύμφωνο με τη στρατηγική αειφόρου ανάπτυξης που περιγράφεται στην ανακοίνωση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής με τίτλο «Καινοτομία για αειφόρο ανάπτυξη: Μια βιο-οικονομία για την Ευρώπη».

Centennial College 's Food Media θα συνδυάσει το πάθος σας για τη βιομηχανία τροφίμων και τα μέσα ενημέρωσης για να σας παρέχει τις απαραίτητες δεξιότητες για να επιτύχετε ως δημιουργός, προγραμματιστής, παρουσιαστής, διαφημιστής και έμπορος προϊόντων τροφίμων. Μέσω της εστίασης στην επιχειρηματική χρήση της εξατομικευμένης επωνυμίας και του μάρκετινγκ, θα αποκτήσετε την τεχνογνωσία για την επιτυχημένη διαφήμιση και εμπορία του δικού σας προϊόντος ή υπηρεσίας.

Το Bachelor in F&B and Hospitality Management είναι ένα πρόγραμμα αριστείας που συνδυάζει διοικητικές δεξιότητες και τεχνική τεχνογνωσία που θα σας επιτρέψει να εισέλθετε στον κόσμο της διεθνούς φιλοξενίας σε επιχειρησιακές θέσεις διαχείρισης.

Χάρη σε όλες τις εμπειρίες και τις γνώσεις που αποκτήθηκαν κατά τη διάρκεια του Πτυχίου στις Μαγειρικές και Γαστρονομικές Επιστήμες, θα μπορείτε να κατανοήσετε και να οπτικοποιήσετε το μαγειρικό και γαστρονομικό φαινόμενο από επιστημονική, τεχνολογική, κοινωνική, πολιτιστική και επιχειρηματική προοπτική. Το μέλλον σου ξεκινά τώρα!

ΕΝΑΡΞΗ ΠΡΩΤΗ 2020! The North Coast College πτυχίο Bachelor of Science στο Food and Beverage Business Management του The North Coast College αντικατοπτρίζει το πρόγραμμα που δημιουργήθηκε από το αδελφό μας κολέγιο, το New England Culinary Institute. Το πρόγραμμα σπουδών συγκλίνει την εργασία στην τάξη με εντατική πρακτική μάθηση στα σημεία εξυπηρέτησης τροφίμων του NECI @ TheNCC. Πρόσθετη πρακτική εργαστηριακή εργασία θα προσφερθεί μέσω εντατικών εσωτερικών πρακτικών, εργαστηριακών μαθημάτων και ενός τελικού εξωτερικού εργαστηρίου σε μια εγκατάσταση που θα προκαλέσει κατάλληλα τις δεξιότητες του μαθητή. Το BS στη Διοίκηση Επιχειρήσεων Τροφίμων και Ποτών έχει σχεδιαστεί για να προετοιμάζει ειδικευμένους μαθητές για επαγγελματική σταδιοδρομία στη σύγχρονη βιομηχανία τροφίμων και ποτών. Με την ολοκλήρωση του προγράμματος, οι απόφοιτοι αναμένεται να κατανοήσουν τις θεμελιώδεις επιχειρηματικές, διαχειριστικές και επιχειρηματικές δεξιότητες. Αυτό το πρόγραμμα έχει σχεδιαστεί για άτομα που επιδιώκουν να προωθήσουν τη σταδιοδρομία τους μαθαίνοντας να δημιουργούν δημιουργικά προβλήματα. Με την ολοκλήρωση του προγράμματος, οι απόφοιτοι μπορούν να αποδίδουν αποτελεσματικά σε θέσεις εισόδου και διαχείρισης μεσαίου επιπέδου στη βιομηχανία φιλοξενίας, όπως βοηθός διευθυντή κουζίνας, διευθυντής συμποσίων ή εκδηλώσεων, διευθυντής σε ένα μικρό εστιατόριο ή βοηθός υπευθύνου τροφίμων και ποτών.

Το προπαρασκευαστικό μάθημα Ferrieres παρέχει ένα διετές κοινό βασικό πρόγραμμα σε όλους τους τομείς της φιλοξενίας (εξάμηνα 1, 2, 3, 4). Επιτρέπει στους μαθητές να εξελιχθούν σε λειτουργικά αποτελεσματικά άτομα, ικανά να εφαρμόσουν τα θεμέλια, τις τεχνικές και τις συμπεριφορές που είναι εγγενείς στη βιομηχανία πολυτέλειας, τροφίμων και ποτών και φιλοξενίας.

Πηγαίνετε τη μαγειρική ή τη γυμναστική σας καριέρα στο επόμενο επίπεδο. Δύο τοποθετήσεις γηπέδων. Μεγάλες ευκαιρίες εργασίας σε πολλούς τομείς. Οι μαθητές προετοιμάζονται να διαχειριστούν ένα τμήμα υπηρεσιών τροφίμων, ενώ τηρούν επαγγελματικά πρότυπα, προγράμματα διαχείρισης ποιότητας, αρχές διατροφής και υγιεινής διαβίωσης και δραστηριότητες μάρκετινγκ και προώθησης.

Το Πρόγραμμα Bachelor of Science (BS) in Culinary and Dietary Operations Management Program έχει σχεδιαστεί για έμπειρους φοιτητές μαγειρικής που ενδιαφέρονται να παρακολουθήσουν ένα πτυχίο που θα τους οδηγήσει σε διευθυντικές θέσεις στη βιομηχανία τροφίμων και διατροφής. Αυτό το πρόγραμμα σπουδών συνδυάζει μαθήματα επιχειρήσεων και επιστήμης για να παρέχει στον μαγειρικό γνώσεις και εξειδίκευση στη διαχείριση, την επιστήμη των τροφίμων και τη διατροφή. Οι φοιτητές που εισέρχονται στο Πρόγραμμα Απολυτηρίου Μαγειρικής και Διαιτητικής Διαχείρισης Επιχειρήσεων προετοιμάζονται για θέσεις αυξανόμενης ευθύνης στις μαγειρικές και διατροφικές λειτουργίες. Η ολοκλήρωση των απαιτήσεων πτυχίου θα βοηθήσει επίσης τους μαθητές να προετοιμαστούν για την επιτυχή ολοκλήρωση των εξετάσεων για το πιστοποιητικό Certified Dietary Manager (CDM) από την Ένωση Επαγγελματιών Διατροφής και Υπηρεσιών Τροφίμων (ANFP), ένα σημαντικό διαπιστευτήριο για φοιτητές που ενδιαφέρονται για τις λειτουργίες παροχής υπηρεσιών εστίασης.

Μετά το προπαρασκευαστικό μάθημα, οι μαθητές που προχωρούν στο IBBA παρακολουθούν τα μαθήματά τους στα αγγλικά. Κατά τη διάρκεια δύο ετών, αποκτούν δεξιότητες αυτονομίας και προσαρμοστικότητας, οι οποίες αποδεικνύονται αποτελεσματικές σε πολυπολιτισμικά πλαίσια και επεκτείνουν τις ικανότητές τους στους επιλεγμένους τομείς σπουδών τους.

Το BSc (Hons) στη μαγειρική διαχείριση ενσωματώνει τη βιωματική μάθηση με ακαδημαϊκή αυστηρότητα για να σας προετοιμάσει για την ανταγωνιστική μαγειρική βιομηχανία.