49 Διοίκηση Φιλοξενίας και Εκδηλώσεων Degree Programs in Καναδάς

Το πρόγραμμα Professional Cook ακολουθεί το προβλεπόμενο πρόγραμμα σπουδών του Skilled Trades BC για την εισαγωγή στο Professional Cook 1. Οι φοιτητές θα εκτελούν όλα τα στάδια των δραστηριοτήτων της κουζίνας, συμπεριλαμβανομένης της προετοιμασίας και παρουσίασης λαχανικών, σούπες, σάλτσες, κρέας, ψάρι και πουλερικά· κρύα είδη κουζίνας· επιδόρπια, ψήσιμο, ζαχαροπλαστική, βασικό σχεδιασμό/κοστολόγηση μενού, καθώς και γνώσεις σχετικά με την ασφάλεια, την υγιεινή και την αποθήκευση τροφίμων.

Στο International Culinary School στο LaSalle College Vancouver καταλαβαίνουμε ότι η επιτυχημένη επικοινωνία μεταξύ όλων των παικτών της επιχείρησης - στην κουζίνα και στο μπροστινό μέρος του σπιτιού - διατηρεί τα πράγματα ομαλά και συμβάλλει στη συνολική επιτυχία κάθε μαγειρικής επιχείρησης.

Θα μελετήσετε την έννοια του σχεδιασμού εκδηλώσεων, τη διαδικασία στρατηγικού σχεδιασμού εκδηλώσεων και την τεχνική εφοδιαστική -- αποκτώντας τις δεξιότητες διαχείρισης που απαιτούνται για την επιτυχή εκτέλεση οποιασδήποτε ειδικής εκδήλωσης, οπουδήποτε. Η διαχείριση εκδηλώσεων είναι ένας από τους ταχύτερα αναπτυσσόμενους και δυναμικούς τομείς της καναδικής τουριστικής βιομηχανίας. Οι απόφοιτοί μας εργάζονται σε ένα ευρύ φάσμα ρόλων, όπως στο Φεστιβάλ Μουσικής Shambhala, στις Συναυλίες Live Nation, στο Συνεδριακό Κέντρο του Βανκούβερ και στο Sun Peaks Resort.

Με ένα βασικό πρόγραμμα σπουδών, το πρόγραμμα Hotel Management Technique ανοίγει τις πόρτες σε ένα ευρύτερο φάσμα σταδιοδρομιών στο Κεμπέκ, τον Καναδά ή το εξωτερικό. Αυτό το πρόγραμμα είναι μοναδικό στο Κεμπέκ.

Αυτό το πρόγραμμα έχει σχεδιαστεί για φοιτητές που επιδιώκουν μια καριέρα στον κλάδο της φιλοξενίας. Το μάθημα παρέχει στους φοιτητές μια κατανόηση των δραστηριοτήτων που απαιτούνται για τη διαχείριση των επιχειρηματικών δραστηριοτήτων στον κλάδο και μια 12μηνη Συνεταιριστική Πρακτική παρέχει πολύτιμη εργασιακή εμπειρία στον τομέα. Αυτό το πρόγραμμα είναι πιστοποιημένο από το Αμερικανικό Εκπαιδευτικό Ινστιτούτο Ξενοδοχείων και Καταλυμάτων (AH&LA) και διεθνώς αναγνωρισμένο ότι πληροί τα επαγγελματικά πρότυπα του κλάδου.

Στο πρόγραμμα Culinary Management, θα ανακαλύψετε ότι είτε ο δημιουργικός σχεδιασμός ενός μενού εστιατορίου είτε ο προγραμματισμός γαστρονομικών εκδηλώσεων σε μεγάλες ξενοδοχειακές δραστηριότητες, η συνεργασία με φαγητό για την παροχή γαστρονομικών εμπειριών παγκόσμιας κλάσης στους επισκέπτες είναι μια από τις πιο ανταποδοτικές καριέρες. Με επίκεντρο τη χρήση τοπικών προϊόντων διατροφής του Οντάριο και την εκμάθηση της εποχιακής μαγειρικής, αυτό το πρόγραμμα απολυτηρίου κολλεγίου θα σας διδάξει τις απαραίτητες δεξιότητες και γνώσεις για να δημιουργήσετε εξαιρετικά μενού και πιάτα εμπνευσμένα από τις παγκόσμιες τάσεις και γεύσεις τροφίμων. Θα αποφοιτήσετε επίσης με σημαντικές πιστοποιήσεις του κλάδου, όπως Smart Serve, Safe Food Handlers και CPR, καθιστώντας σας έτοιμους για εργασία. Η τέχνη της μαγειρικής, σε συνδυασμό με την ικανότητα της ομαδικής ηγεσίας και της επιχειρηματικής επιχειρηματικότητας, θα διασφαλίσει ότι όταν αποφοιτήσετε από αυτό το πρόγραμμα Μαγειρικής Διαχείρισης, θα βρείτε συναρπαστικές ευκαιρίες καριέρας στη γρήγορη, συνεχώς μεταβαλλόμενη βιομηχανία. Αυτό το πεδίο θα σας οδηγήσει όπου θέλετε να πάτε. Το μόνο που χρειάζεστε είναι σκληρή δουλειά, οδήγηση και πάθος.

Centennial College πρόγραμμα διαχείρισης αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής του Centennial College θα βασιστεί σε βασικές δεξιότητες αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής για να σας προετοιμάσει για έναν διαχειριστικό ρόλο στον τομέα της αρτοποιίας. Είτε πρόκειται για σχεδιασμό μενού, αγορά, προγραμματισμό ή εκτέλεση, η διαχείριση ψησίματος είναι μια ουσιαστική δεξιότητα για να μετατρέψετε το πάθος σας σε επιχειρηματική επιτυχία. Θα αποφοιτήσετε με σημαντικές πιστοποιήσεις στον κλάδο, όπως Smart Serve, Safe Food Handlers και CPR, καθιστώντας σας έτοιμους για εργασία. Πολλοί απόφοιτοι αυτού του προγράμματος Αρτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής έχουν εξασφαλίσει απασχόληση σε μεγάλες μάρκες φιλοξενίας στις βιομηχανίες ξενοδοχείων, θερέτρων και εστιατορίων, καθώς και σε μεγάλες εμπορικές εταιρείες αρτοποιίας.

https://www.conestogac.on.ca/fulltime/sensory-loss-intervention...

Σε αυτό το πρόγραμμα θα μάθετε βασικές επιχειρηματικές αρχές που είναι απαραίτητες για την επιτυχή διαχείριση ξενοδοχείων και θέρετρων, την άψογη εκτέλεση των δραστηριοτήτων εστίασης και ποτών και την καλύτερη κατανόηση της αριστείας στην κουλτούρα των υπηρεσιών συνολικά. Οι δεξιότητες και οι γνώσεις που αποκτώνται σε αυτό το πρόγραμμα μπορούν εύκολα να μεταφερθούν σε άλλους επιχειρηματικούς τομείς.

Το πρόγραμμα Hospitality - Hotel Operations Management θα σας προσφέρει επιχειρηματικές δεξιότητες και πείρα για να εργαστείτε σε ένα ευρύ φάσμα τομέων αυτής της πολύπλευρης βιομηχανίας. Μεταξύ αυτών των τομέων θα είναι η διαχείριση της ρεσεψιόν, οι εργασίες καθαριότητας, η διαχείριση τροφίμων και ποτών και ο προγραμματισμός ανθρώπινων πόρων. Καθ 'όλη τη διάρκεια του προγράμματος, θα λάβετε σχετικές τεχνολογικές εκπαιδεύσεις και πιστοποιήσεις στον κλάδο, συμπεριλαμβανομένων των Smart Serve, Food Handlers και CPR / πρώτων βοηθειών, οι οποίες αναγνωρίζονται και αναζητούνται από κορυφαίους εργοδότες. Ως απόφοιτος του προγράμματος Hotel Operations Management, θα έχετε απεριόριστες ευκαιρίες σταδιοδρομίας, ανταποκρινόμενοι στις ανάγκες των επισκεπτών και παρέχοντάς τους εξαιρετική εξυπηρέτηση και προσοχή στη λεπτομέρεια. Θα είστε πλήρως προετοιμασμένοι να μπείτε σε βασικούς ρόλους τόσο στο μπροστινό όσο και στο πίσω μέρος ενός ξενοδοχείου και να επηρεάσετε την εμπειρία των επισκεπτών.

Το πρόγραμμα Σχεδιασμού Εκδηλώσεων θα σας παρέχει τις δεξιότητες και τις γνώσεις που είναι απαραίτητες για μια ανταποδοτική καριέρα δημιουργώντας όμορφες εκδηλώσεις και παρέχοντας αναμνήσεις μακράς διαρκείας σε επισκέπτες και πελάτες. Θα είστε εξοπλισμένοι για να σχεδιάζετε, να σχεδιάζετε και να εκτελείτε διάφορες εκδηλώσεις, από εταιρικές συναντήσεις και συνέδρια έως κοινωνικές εκδηλώσεις, όπως γάμους και έρανο της κοινότητας. Ο προγραμματισμός εκδηλώσεων παίζει όλο και περισσότερο ρόλο σε πολλούς οργανισμούς σε έναν τεράστιο αριθμό βιομηχανιών και τομέων. Το πρόγραμμα προγραμματισμού εκδηλώσεων θα σας βυθίσει σε όλες τις πτυχές της βιομηχανίας εκδηλώσεων. Επιχειρηματικά μαθήματα μάρκετινγκ, ανθρώπινου δυναμικού και επιχειρηματικότητας θα συμπληρώσουν μαθήματα εκδηλώσεων στο σχεδιασμό, τα τρόφιμα και τα ποτά και τις εκδηλώσεις, προετοιμάζοντάς σας να είστε σίγουροι για τον προγραμματισμό εκδηλώσεων σε εστιατόρια, ξενοδοχεία, θέρετρα και συνεδριακά κέντρα.

https://www.conestogac.on.ca/fulltime/food-safety-and-quality-assurance-food-processing...

Σε όλο τον κόσμο, οι άνθρωποι συγκεντρώνονται, συγκεντρώνονται και συνεργάζονται για να μάθουν, να γιορτάσουν και να συναντηθούν. Αυτό το πρόγραμμα θα καλύψει μια ευρεία εικόνα της βιομηχανίας εκδηλώσεων. Θα συμμετάσχετε στον καθορισμό, την κατανόηση και την εφαρμογή των στοιχείων που εμπλέκονται στον προγραμματισμό και τη διοργάνωση εταιρικού, κοινωνικού κύκλου/κύκλου ζωής, φεστιβάλ και εκδηλώσεων συνεδρίων και τους τύπους οργανώσεων που τα παράγουν και τα παρουσιάζουν. Συνδεόμενοι με καθηγητές και συναδέλφους και με τη χρήση ανεξάρτητης έρευνας, ομαδικής εργασίας, συζητήσεων και βιωματικής και ολοκληρωμένης εργασίας μάθησης, θα εξετάσετε πρακτικές διαχείρισης, συμπεριλαμβανομένου του τρόπου σχεδιασμού, χρηματοδότησης, στελέχωσης και προώθησης εκδηλώσεων. Μπορείτε να αναμένετε έκθεση στον προγραμματισμό και την ανάπτυξη της βιωσιμότητας, της δημιουργικότητας, των πωλήσεων και του μάρκετινγκ και του προϋπολογισμού μαζί με την κατανόηση του εθελοντισμού και της δημιουργίας ομάδας. Μεταξύ των συγκεκριμένων μαθησιακών αποτελεσμάτων θα είναι: η ανάλυση ενός στόχου ενός γεγονότος, η ολοκλήρωση ενός RFP, η αίτηση για άδειες και η κατανόηση των νόμων, των κινδύνων και των απαιτήσεων ασφάλειας. Οι εκπαιδευτές θα σας καθοδηγήσουν και θα σας κατευθύνουν σε πραγματικές ευκαιρίες μάθησης, οι οποίες θα σας ζητήσουν να αναλογιστείτε πώς συνδέονται οι εμπειρίες με το περιεχόμενο των μαθημάτων. Κατά τη διάρκεια αυτών των εμπειριών, θα συμμετέχετε σε εργασιακές εργασίες, έργα ή ευκαιρίες βιωματικής μάθησης. Θα αποφοιτήσετε με πιστοποίηση It's Your Shift, καινοτόμο κατάρτιση και πρόγραμμα ευαισθητοποίησης για την πρόληψη της σεξουαλικής παρενόχλησης και βίας.