611 Διοίκηση Φιλοξενίας και Εκδηλώσεων Degree Programs

Αυτό το μάθημα έχει σχεδιαστεί ειδικά για να επιτρέπει στους φοιτητές να αποκτήσουν εις βάθος γνώσεις και πρακτικές δεξιότητες σε βασικούς τομείς της διαχείρισης φιλοξενίας. Στόχος του είναι να δώσει τη δυνατότητα στους μαθητές να κατανοήσουν τις βασικές έννοιες της λειτουργίας ενός ξενοδοχειακού συγκροτήματος. και να αποκτήσουν τις απαραίτητες πρακτικές δεξιότητες.

Το προπτυχιακό πρόγραμμα επαγγελματικής μελέτης της Διεθνούς Διοίκησης Φιλοξενίας και Τουρισμού προετοιμάζει τους φοιτητές για λειτουργίες διαχείρισης στον τομέα του τουρισμού, της φιλοξενίας και της ξενοδοχειακής βιομηχανίας.

Το Μεταπτυχιακό στη Μαγειρική Τέχνη και τη Διαχείριση Κουζίνας προσφέρει επαγγελματική κατάρτιση για γαστρονομική επιχειρηματικότητα ή/και εργασία σε εστιατόρια υψηλής ποιότητας, αλυσίδες ξενοδοχείων και άλλους προορισμούς στον τομέα της εστίασης σε οδηγίες και διαχείριση.

Το πτυχίο στη Διεθνή Διοίκηση Φιλοξενίας σας διδάσκει πώς να διευθύνετε επιχειρήσεις φιλοξενίας, να διαχειρίζεστε ομάδες, να δημιουργείτε εξαιρετικές εμπειρίες επισκεπτών και να εργάζεστε σε ένα παγκόσμιο περιβάλλον. Θα μάθετε διαχείριση ξενοδοχείων και εστιατορίων, σχεδιασμό εκδηλώσεων, βασικά στοιχεία τουρισμού, επικοινωνία και σχεδιασμό υπηρεσιών.

Στο μάθημα Διοίκησης Εκδηλώσεων, οι φοιτητές θα είναι σε θέση να σχεδιάζουν, να οργανώνουν και να υλοποιούν εκδηλώσεις κάθε είδους και κλίμακας, από συνέδρια και αθλητικές εκδηλώσεις έως επιδείξεις μόδας, συναυλίες και εκθέσεις, αξιοποιώντας σύγχρονες πρακτικές διαχείρισης κινδύνων και διαχείρισης ανθρώπινου δυναμικού σε διεθνές επίπεδο.

Το πτυχίο (BSc) στη Διεθνή Διοίκηση Φιλοξενίας και Τουρισμού έχει σχεδιαστεί για φοιτητές που στοχεύουν στην οικοδόμηση σταδιοδρομίας στον τομέα της φιλοξενίας και των παγκόσμιων ταξιδιών. Το πρόγραμμα καλύπτει τη λειτουργία θέρετρων και ξενοδοχείων, την παροχή τουριστικών υπηρεσιών, τον σχεδιασμό εκδηλώσεων και τις αποτελεσματικές πρακτικές εμπλοκής πελατών.

Μάθετε πρακτικές ασφάλειας και υγιεινής τροφίμων που θα βελτιώσουν τις γνώσεις σας σχετικά με το χειρισμό των τροφίμων με αυτό το δωρεάν διαδικτυακό μάθημα.

Εάν είστε παθιασμένοι με το να προωθήσετε τη βιομηχανία φιλοξενίας σε έναν συνεχώς εξελισσόμενο κόσμο και να δημιουργήσετε αξέχαστες εμπειρίες για τους καταναλωτές σας, αυτό το μάθημα έχει σχεδιαστεί για εσάς. Ως μαθητής, θα έχετε την ευκαιρία να αποκτήσετε τις δεξιότητες και τις γνώσεις που θα σας επιτρέψουν να αναπτύξετε μια καριέρα στον κλάδο της φιλοξενίας σε ανώτερο επίπεδο. Θα ενθαρρυνθείτε να καλλιεργήσετε τη μάθηση και τη γνώση, ώστε να μπορείτε να λαμβάνετε στρατηγικές αποφάσεις, να σκέφτεστε κριτικά και να είστε εμπνευσμένος ηγέτης στη φιλοξενία.

Προετοιμαστείτε για εργασία σε ένα δυναμικό, διεθνές περιβάλλον. Αναπτύξτε τις δεξιότητες και τις γνώσεις σας σε θέματα φιλοξενίας, φιλοξενίας και διοίκησης, καθώς και επιχειρηματικότητας, βιωσιμότητας, ανθρώπινων πόρων, πωλήσεων και οικονομικών, αποκτώντας παράλληλα πρακτική εμπειρία στο δικό μας ξενοδοχείο τεσσάρων αστέρων Notiz Hotel και στα εστιατόρια και εστιατόρια της πανεπιστημιούπολης.

Το πτυχίο Tourism, Hotel Management & Operations αποτελεί επέκταση της εξειδίκευσης στη Διοίκηση Ξενοδοχείων, η οποία προσθέτει δύο επιπλέον εξάμηνα όπου θα διδαχθείτε για ολόκληρη τη δομή της ξενοδοχειακής και τουριστικής βιομηχανίας. Τα μαθήματα στη Διοίκηση Εστιατορίων και Υπηρεσιών, στη Θεωρία και Πρακτική της Μαγειρικής και στη Διαχείριση Τροφίμων και Ποτών θα σας προσφέρουν τις απαραίτητες πρακτικές δεξιότητες και τεχνογνωσία για να ασχοληθείτε με επιτυχία στην επαγγελματική πρακτική. Θα μελετήσετε επίσης προηγμένη διαχείριση ξενοδοχείων, καλύπτοντας θέματα όπως ο σχεδιασμός ιδιοκτησίας ξενοδοχείου, η διαχείριση απόδοσης και πώς να αναπτύξετε στρατηγικές επιχειρηματικές ευκαιρίες.

Το Bachelor of Business in Hospitality Management στο Schellhammer Business School είναι ένα μοναδικό πρόγραμμα που εστιάζει στη μελέτη της παγκόσμιας βιομηχανίας φιλοξενίας με έντονη εστίαση στη Διοίκηση. Το διεπιστημονικό πρόγραμμα σπουδών που περιλαμβάνει Τρόφιμα και Ποτά, Διαχείριση Φιλοξενίας, Εξυπηρέτηση και Κουζίνα, Τμήμα Δωματίων, Φιλοξενία και Τουρισμό δίνει στους μαθητές μια ευρεία εκπαιδευτική προοπτική με την ευκαιρία να ακολουθήσουν μελλοντικές σταδιοδρομίες στον κλάδο της φιλοξενίας, όπου οι δεξιότητες που εξάγονται σε αυτό το πρόγραμμα, όπως κριτική, αναλυτική και η δημιουργική σκέψη, η πνευματική ευκινησία και η καινοτομία εκτιμώνται ιδιαίτερα.

Η επισιτιστική ασφάλεια αφορά τη διαθεσιμότητα, την πρόσβαση και τη χρήση ασφαλών, θρεπτικών και βιώσιμων τροφίμων για όλους, ιδιαίτερα για τις ευάλωτες ομάδες της κοινωνίας. Οι προκλήσεις που σχετίζονται με τα τρόφιμα δεν είναι μόνο η ύπαρξη περίπου 795 εκατομμυρίων υποσιτισμένων ανθρώπων στον κόσμο. Η κατανόηση της διασύνδεσης των τροφίμων, της υγείας και του περιβάλλοντος, καθώς και των ανταλλαγών τους, είναι ζωτικής σημασίας για τη διαμόρφωση πολιτικών που μας επιτρέπουν να επιτύχουμε την επισιτιστική ασφάλεια με βιώσιμο τρόπο.

Αυτό το πρόγραμμα σας εξοπλίζει με το σύνολο δεξιοτήτων που χρειάζεστε για τη διαχείριση ξενοδοχείων, τη διαχείριση εσόδων και καναλιών, τη διαχείριση οργάνωσης και προσωπικού, τον τομέα ψηφιακής προώθησης και επικοινωνίας, καθώς και τη διαχείριση προϊόντων/υπηρεσιών.