200 Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων Degree Programs

Η νέα κατεύθυνση της Επιστήμης Ζύμωσης του MTSU είναι το πρόγραμμα πρώτου βαθμού αυτού του τύπου στο Τενεσί και είναι σπάνιο στη Νοτιοανατολική περιοχή. Η ζύμωση είναι πλέον κατανοητό ότι είναι ένα ιδανικό όχημα για την παραγωγή εξαιρετικά θρεπτικών και μακροπρόθεσμων σταθερών τροφίμων με μοναδικές γεύσεις, υφές και αρώματα.

Το πρόγραμμα θα παράγει πτυχιούχους με γνώση, εξειδίκευση και βιωσιμότητα στην εκτέλεση εργασιών για διάφορους τομείς απασχόλησης που ασχολούνται με την παραγωγή και τη μεταποίηση τροφίμων, τον έλεγχο της ποιότητας των τροφίμων, την ανάπτυξη προϊόντων, την έρευνα και τη διαχείριση.

Το Bachelor of Science (Honours) στην Εφαρμοσμένη Βιολογία με τη Βιοτεχνολογία στοχεύει στην παραγωγή ικανών επαγγελματιών στη βιοτεχνολογία για την κάλυψη των αναγκών των τομέων που σχετίζονται με τη βιοτεχνολογία στο Χονγκ Κονγκ, την Κίνα και τον κόσμο. Σε αυτό το πρόγραμμα, οι μαθητές αποκτούν πλήρη κατανόηση των αρχών, των εννοιών και των εφαρμογών της βιοτεχνολογίας. Μέσα από την εκμάθηση των αρχών της σύγχρονης βιοτεχνολογίας, οι μαθητές αναπτύσσουν αναλυτικές, δημιουργικές και ικανότητες επίλυσης προβλημάτων. Οι απόφοιτοι του προγράμματος είναι καλά προετοιμασμένοι για σταδιοδρομίες στις ραγδαία επεκτεινόμενες βιομηχανίες βιοεπιστήμης/βιοτεχνολογίας στο Χονγκ Κονγκ, την περιοχή και σε όλο τον κόσμο. Μπορούν επίσης να συνεχίσουν περαιτέρω σπουδές σε μεταπτυχιακά προγράμματα τοπικά ή στο εξωτερικό.

Μέσω της γνώσης και της εφαρμογής της έννοιας της κυκλικής γαστρονομίας, είναι δυνατό να βελτιωθούν οι αρνητικές επιπτώσεις στις εταιρείες εστίασης και εστίασης, καθώς και να δημιουργηθεί μια ηθική που συνδέεται με μια πιο βιώσιμη και συμμετοχική ανάπτυξη της γαστρονομίας. Με τη σειρά του, η αποτελεσματική παρακολούθηση επιτρέπει καλύτερα οικονομικά αποτελέσματα, καθώς και την τόνωση της καινοτομίας και τη δημιουργία περιέργειας στον πληθυσμό να ανακαλύψει νέες ευκαιρίες για οικονομική ανάπτυξη.