200 Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων Degree Programs

Οι απόφοιτοι της τεχνολογίας τροφίμων και της ανθρώπινης διατροφής είναι εξοπλισμένοι με γνώσεις και δεξιότητες σε τεχνικές, τεχνολογικές, διατροφικές και οικονομικές επιστήμες.

Το πρόγραμμα σπουδών Bachelor στην τεχνολογία τροφίμων προσφέρει στους φοιτητές εκπαίδευση που σχετίζεται με την πρακτική άσκηση ως μηχανικοί τροφίμων σε ακαδημαϊκή βάση. Ολόκληρη η τροφική αλυσίδα ("From Farm to Fork") εξετάζεται από τεχνολογική, τεχνική, οικονομική και επιστημονική άποψη.

Το πτυχίο απονέμεται με βάση μια διπλωματική εργασία και άλλες προϋποθέσεις ως εξής: Οι υποψήφιοι πρέπει να γράψουν μια διπλωματική εργασία για το ερευνητικό τους έργο στην Επιστήμη Τροφίμων και να έχουν τουλάχιστον μια ερευνητική εργασία που έχει γίνει δεκτή για δημοσίευση σε επιστημονικό περιοδικό με αξιολόγηση από ομότιμους. Συμβουλευτείτε επίσης τους Γενικούς Ακαδημαϊκούς Κανονισμούς G42-G55.

Το πρόγραμμα της πρώτης εβδομάδας επικεντρώνεται στην υγιεινή του κρέατος και των προϊόντων κρέατος και η δεύτερη εβδομάδα περιλαμβάνει θέματα υγιεινής γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων. Πρακτική και θεωρητική εκπαίδευση, εργαστηριακές δεξιότητες, εκδρομές σε φάρμες, εταιρείες τροφίμων και σφαγείο. Υπάρχει η δυνατότητα παρακολούθησης μόνο την πρώτη ή τη δεύτερη εβδομάδα του μαθήματος

Ένα μυθιστόρημα και καινοτόμο Ph.D. πρόγραμμα για μαθητές από εύκρατες χώρες με δεξιότητες στη γεωργία και τις αλυσίδες αγροδιατροφής που αναζητούν τροπικές περιοχές και για μαθητές από τροπικές χώρες που επιδιώκουν να αντιμετωπίσουν τις ικανότητές τους με έκθεση σε νέες τεχνικές και επιστημονικές γνώσεις, μέσω μιας διεθνούς εκπαιδευτικής εμπειρίας.

Η επόμενη έναρξη του προγράμματος θα είναι τον Σεπτέμβριο του 2026.

Η παγκοσμιοποίηση της οικονομίας και της αγοράς τροφίμων καθιστούν την τεχνολογία και την ασφάλεια των τροφίμων ένα ζήτημα γενικού ενδιαφέροντος που επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες. Η αποτελεσματική προστασία του δικαιώματος στην επισιτιστική ασφάλεια απαιτεί μια ολοκληρωμένη προσέγγιση που λαμβάνει υπόψη τους κινδύνους που συνδέονται με τα τρόφιμα από το αγρόκτημα στο τραπέζι και που λαμβάνει υπόψη όλες τις πιθανές προοπτικές. Επιπλέον, λαμβάνει υπόψη με πολύ ιδιαίτερο τρόπο την αυξανόμενη σημασία των διατροφικών κινδύνων, δεδομένης της ανησυχητικής επικράτησης της παχυσαρκίας σήμερα και κυρίως σε παιδιά και εφήβους.

Το μεταπτυχιακό πρόγραμμα Food Sciences στοχεύει στην εκπαίδευση ειδικευμένων επαγγελματιών που μπορούν να χρησιμοποιήσουν τα αποτελέσματα της έρευνας σε τρόφιμα στα εργοστάσια τροφίμων και να αναπτύξουν νέα προϊόντα που ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις των πελατών και ικανοποιούν τις ανάγκες τους για υγιεινή διατροφή. Επιπλέον, οι απόφοιτοι αποκτούν δεξιότητες στη διαχείριση των ανθρώπινων πόρων, στην οργάνωση της παραγωγικής διαδικασίας και στην εμπιστοσύνη για γρήγορη αυτό-προσαρμογή για τη συνεχή αλλαγή της αγοράς.

Αναπτύξτε την εμπειρογνωμοσύνη που χρειάζεστε για να καλύψετε τη ζήτηση της κοινωνίας για ασφαλή και βιώσιμα προϊόντα διατροφής με το διαπιστευμένο πτυχίο BSc Food Science με Διεθνές Προπαρασκευαστικό Έτος. Αυτό το πρόγραμμα έχει σχεδιαστεί για διεθνείς φοιτητές.

Το πρόγραμμα Master in Food Systems αναπτύσσει κορυφαία ταλέντα για τον τομέα των τροφίμων, εκπαιδεύοντας τους ηγέτες του μέλλοντος. Διοργανωμένο από κορυφαία ακαδημαϊκά ιδρύματα και βιομηχανικούς εταίρους από όλο το δίκτυο συνεργατών μας, αυτό το πρόγραμμα στοχεύει να σας προετοιμάσει να οδηγήσετε σε έναν μελλοντικό μετασχηματισμό του συστήματος τροφίμων και να αυξήσετε την ανταγωνιστικότητα των εταιρειών για τις οποίες επιλέξατε να εργαστείτε.

Σε αυτό το δωρεάν διαδικτυακό μάθημα, μάθετε για τα πρωτόκολλα για την ασφάλεια των τροφίμων και τι απαιτείται από τη νομοθεσία για την πρόληψη των τροφιμογενών ασθενειών.

Σε αυτό το δωρεάν διαδικτυακό μάθημα, μάθετε για τις απαραίτητες πρακτικές για την παραγωγή υγιεινής τροφής εντός της εστίας σας.

Τα μεταπτυχιακά προγράμματα του KTU στην Επιστήμη Τροφίμων και Διατροφής είναι τα μόνα μεταπτυχιακά προγράμματα στις χώρες της Βαλτικής που έχουν λάβει τη διεθνή ετικέτα ποιότητας EQAS-Food Label. Αυτές οι σπουδές θα σας βάλουν σε έναν αυτοκινητόδρομο που οδηγεί σε συναρπαστικές θέσεις στην ευρωπαϊκή αγορά εργασίας.