Μάθημα Σπουδών Διοίκησης Φιλοξενίας - Υπηρεσίες Τροφίμων και Ποτών
Online USA
Προγράμματα εκπαίδευσης
ΔΙΆΡΚΕΙΑ
3 ώρες
ΓΛΏΣΣΕΣ
Αγγλικά
ΡΥΘΜΌΣ
Πλήρης απασχόληση, Μερικής απασχόλησης
ΠΡΟΘΕΣΜΊΑ ΕΦΑΡΜΟΓΉΣ
ΠΡΩΙΜΌΤΕΡΗ ΗΜΕΡΟΜΗΝΊΑ ΈΝΑΡΞΗΣ
ΔΊΔΑΚΤΡΑ
ΜΟΡΦΉ ΜΕΛΈΤΗΣ
Εξ αποστάσεως εκπαίδευση
* δωρεάν μάθημα
Μάθετε περισσότερα για τις λειτουργίες και τις λειτουργίες του τμήματος τροφίμων και ποτών στον κλάδο της φιλοξενίας. Αυτό το δωρεάν διαδικτυακό μάθημα Σπουδών Διαχείρισης Φιλοξενίας εστιάζει στις Υπηρεσίες Τροφίμων και Ποτών. Θα εξοικειωθείτε με τις λειτουργίες, τις λειτουργίες και την οργάνωση του τμήματος τροφίμων και ποτών στον κλάδο της φιλοξενίας. Αυτό το μάθημα παρέχει επίσης πληροφορίες σχετικά με τις αρχές της υπηρεσίας, το σχεδιασμό και τους στόχους του μενού, καθώς και τη διάταξη του εστιατορίου και τα ζητήματα σχεδιασμού. Θα εξετάσετε επίσης την οργάνωση και τα βασικά καθήκοντα του προσωπικού του εστιατορίου.
Αυτό το δωρεάν διαδικτυακό μάθημα περιλαμβάνει:
- 1,5-3 ώρες μάθησης
- Διαπίστευση CPD
- Τελική αξιολόγηση
Πιστοποιητικά Alison
Όλα τα μαθήματα Alison είναι δωρεάν για εγγραφή και ολοκλήρωση. Για να ολοκληρώσετε αυτό το μάθημα Πιστοποιητικό και να γίνετε πτυχιούχος Alison, πρέπει να επιτύχετε 80% ή υψηλότερο σε κάθε αξιολόγηση μαθήματος. Μόλις ολοκληρώσετε αυτό το μάθημα πιστοποιητικό , μπορείτε να αποκτήσετε ένα επίσημο δίπλωμα, το οποίο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μοιραστείτε τα επιτεύγματά σας με τον κόσμο.
Το πιστοποιητικό Alison είναι:
- Ιδανικό για κοινή χρήση με πιθανούς εργοδότες
- Ιδανικό για το βιογραφικό σας, τα επαγγελματικά προφίλ σας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και τις αιτήσεις εργασίας.
- Μια ένδειξη της δέσμευσής σας να μαθαίνετε συνεχώς, να αναβαθμίζετε και να επιτυγχάνετε υψηλά αποτελέσματα.
- Ένα κίνητρο για να συνεχίσετε να ενδυναμώνετε τον εαυτό σας μέσω της δια βίου μάθησης.
Η Alison προσφέρει 3 τύπους πιστοποιητικών για ολοκληρωμένο πιστοποιητικό μαθήματα:
- Ψηφιακό πιστοποιητικό : ένα πιστοποιητικό με δυνατότητα λήψης σε μορφή PDF άμεσα διαθέσιμο σε εσάς όταν ολοκληρώσετε την αγορά σας.
- πιστοποιητικό : μια φυσική έκδοση του επίσημου πιστοποιητικού σας με την επίσημη επωνυμία και τη σήμανση ασφαλείας , που δημοσιεύεται σε εσάς με ΔΩΡΕΑΝ αποστολή.
- Πλαισιωμένο πιστοποιητικό : μια φυσική έκδοση του επίσημα επώνυμου και με σήμανση ασφαλείας πιστοποιητικού σε ένα κομψό πλαίσιο, που δημοσιεύτηκε στο εσείς με ΔΩΡΕΑΝ μεταφορικά.
Ολοκληρώστε αυτό το πιστοποιημένο μάθημα CPD & Λάβετε Πιστοποιητικό σας !
Πιστοποιήστε τις δεξιότητές σας
Ένα Δίπλωμα/Πιστοποιητικό Alison διαπιστευμένο από CPD πιστοποιεί τις δεξιότητες που έχετε μάθει
Ξεχωρίστε από το πλήθος
Προσθέστε την πιστοποίηση Alison στο βιογραφικό σας και μείνετε μπροστά από τον ανταγωνισμό
Προχωρήστε στην καριέρα σας
Μοιραστείτε την πιστοποίηση Alison με πιθανούς εργοδότες για να αναδείξετε τις δεξιότητες και τις δυνατότητές σας
Το μάθημα ξεκινάει με την εισαγωγή των λειτουργιών τροφίμων και ποτών σε ένα ξενοδοχείο. Θα μάθετε για τις διάφορες λειτουργίες του τμήματος τροφίμων και ποτών, συμπεριλαμβανομένης της σχέσης του με άλλα τμήματα του ξενοδοχείου, όπως η υπηρεσία δωματίου και το τμήμα διαχείρισης. Αυτό το μάθημα θα συζητήσει επίσης τις βασικές θέσεις εστιατορίου και τα συγκεκριμένα καθήκοντα ενός διευθυντή τροφίμων και εστιατορίου. Θα μάθετε επίσης πώς να εφαρμόζετε τις βέλτιστες πρακτικές και διαδικασίες στη στελέχωση εστιατορίων.
Στη συνέχεια θα μελετήσετε την ταξινόμηση των διαφορετικών τρόπων λειτουργίας τροφίμων και ποτών και τα χαρακτηριστικά των υπηρεσιών με βάση τα τμήματα της αγοράς. Αυτό το μάθημα θα συζητήσει επίσης διαφορετικούς τύπους πελατών, όπως η αγορά αναψυχής, εκπαίδευσης και βιομηχανικής αγοράς. Θα κατανοήσετε επίσης τους διαφορετικούς τύπους μενού, τους στόχους των μενού και τη σύγκριση διαφορετικών τύπων μενού. Επιπλέον, θα μελετήσετε τις πέντε ομάδες τροφίμων και τις απαιτήσεις για μια ισορροπημένη διατροφή.
Στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών, το μενού είναι το σχέδιο που χρησιμοποιείται για την επίτευξη των στόχων κέρδους του οργανισμού και για την ικανοποίηση των επιθυμιών των πελατών. Με αυτό το μάθημα, θα μάθετε τους κύριους παράγοντες που επηρεάζουν τη διαδικασία σχεδιασμού μενού, τις διαφορετικές προσεγγίσεις για την τιμολόγηση του μενού, τη διαδικασία σχεδιασμού μενού, ακόμη και τα βήματα που εμπλέκονται σε μια ρύθμιση τραπεζιού. Θα μάθετε επίσης τα ζητήματα που σχετίζονται με τη διάταξη, το σχεδιασμό και την ατμόσφαιρα του εστιατορίου. Για να βελτιώσετε την κατανόησή σας για τις αποχρώσεις του φαγητού στον κλάδο της φιλοξενίας, παρακολουθήστε αυτό το δωρεάν διαδικτυακό μάθημα σήμερα!
- Ενότητα 1: Εισαγωγή στον Τομέα Τροφίμων και Ποτών
- Ενότητα 2: Υπηρεσίες Τροφίμων και Ποτών
- Ενότητα 3: Σχεδιασμός Λειτουργίας Εστιατορίου
- Ενότητα 4: Αξιολόγηση Μαθημάτων
What You Will Learn In This Free Course
- Define the food and beverage departments of a hotel
- Describe the different functions of the food and beverage departments
- Explain the duties of key positions in the restaurant and kitchen
- Explain the characteristics of the different types of menu
- Explain and understand the different approaches to menu pricing
- Describe the process of menu design
- Explain and understand the steps involved in table setting
- List the common types of tableware found in most restaurants
- Explain the considerations involved in restaurant layout and design
- Define restaurant ambience
Knowledge & Skills You Will Learn
- Hospitality Management
- Restaurant Management
- Food and Beverage
- Hospitality