Boston University Summer programs

Θερινά Μαθήματα Αστικών Υποθέσεων

Feeding the City: Urban Food

MET UA 527

Εξετάζει ιστορικά και σύγχρονα ζητήματα που σχετίζονται με την παροχή τροφής σε πόλεις και μητροπολιτικές περιοχές. Ανιχνεύοντας τις διαδρομές που παίρνει το φαγητό στην πόλη και τις κύριες πηγές τροφής, το μάθημα εξετάζει προσεκτικά την προσβασιμότητα του φαγητού, ειδικά σε φτωχότερες αστικές γειτονιές. Μεταξύ των θεμάτων που καλύπτονται είναι οι παχυσαρκικές γειτονιές, οι ερήμους τροφίμων, το gentrification, η κουλτούρα των φαγητών, η διατροφή των δημόσιων σχολείων, οι προσπάθειες ελαχιστοποίησης της σπατάλης τροφίμων και οι μετανάστες και τα εθνικά τρόφιμα στην πόλη. Το μάθημα εξετάζει επίσης πρόσφατες προσπάθειες παραγωγής τροφίμων στις πόλεις, συμπεριλαμβανομένης της αστικής γεωργίας, της κάθετης γεωργίας και της βιοτεχνικής παραγωγής προϊόντων διατροφής. Αφού εξετάσουμε προσεκτικά την ιστορία και την τρέχουσα κατάσταση των επισιτιστικών προγραμμάτων, το μάθημα ολοκληρώνεται με την εξέταση των αστικών πολιτικών τροφίμων.

Αστικός Σχεδιασμός και Ανάπτυξη

MET UA 613

Εξετάζει το ρόλο του αστικού σχεδιασμού στη διαδικασία ανάπτυξης της κοινότητας. Εξετάζει την ανθρώπινη συμπεριφορά, τα αισθητικά θεμέλια των μεθόδων σχεδιασμού, τη συμμετοχή πολιτών/πελατών και ζητήματα δημόσιας πολιτικής. Οι μαθητές αναλύουν πραγματικούς χώρους της κοινότητας και ολοκληρώνουν ασκήσεις σχεδιασμού.