Centennial College

Δίπλωμα στη Διοίκηση Αρτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής (Online)

Λεπτομέρειες προγράμματος

• Κωδικός προγράμματος: 1873
• Σχολή: Σχολή Φιλοξενίας, Τουρισμού και Μαγειρικών Τεχνών
• Πιστοποιητικό: Δίπλωμα κολλεγίου του Οντάριο
• Τύπος προγράμματος: Μετα-δευτεροβάθμιο πρόγραμμα
• Διάρκεια προγράμματος: 2 έτη / 4 εξάμηνα
• Ημερομηνία έναρξης: Φθινόπωρο, Χειμώνας, Καλοκαίρι
• Τοποθεσία: Συνδεδεμένοι

σύνοψη προγράμματος

Centennial College πρόγραμμα διαχείρισης αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής του Centennial College θα βασιστεί σε βασικές δεξιότητες αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής για να σας προετοιμάσει για έναν διαχειριστικό ρόλο στον τομέα της αρτοποιίας. Είτε πρόκειται για σχεδιασμό μενού, αγορά, προγραμματισμό ή εκτέλεση, η διαχείριση ψησίματος είναι μια ουσιαστική δεξιότητα για να μετατρέψετε το πάθος σας σε επιχειρηματική επιτυχία.

Θα αποφοιτήσετε με σημαντικές πιστοποιήσεις στον κλάδο, όπως Smart Serve, Safe Food Handlers και CPR, καθιστώντας σας έτοιμους για εργασία.

Πολλοί απόφοιτοι αυτού του προγράμματος Αρτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής έχουν εξασφαλίσει απασχόληση σε μεγάλες μάρκες φιλοξενίας στις βιομηχανίες ξενοδοχείων, θερέτρων και εστιατορίων, καθώς και σε μεγάλες εμπορικές εταιρείες αρτοποιίας.

Πρόκειται για το πρόγραμμα εκπαίδευσης και ευαισθητοποίησης του Shift σας

Το πρόγραμμα θα περιλαμβάνει μια καινοτόμο εκπαίδευση στη βιομηχανία και πιστοποίηση ευαισθητοποίησης, It's Your Shift. Η πιστοποίηση θα σας εξοπλίσει με κρίσιμες γνώσεις και θα παρέχει τρέχοντες πόρους που εστιάζονται στην πρόληψη της σεξουαλικής παρενόχλησης και ασφαλείς πρακτικές παρέμβασης ως πρώτης γραμμής εργαζόμενος ή διαχειριστής. Θα σας υποστηρίξει, καθώς εισέρχεστε στον κλάδο της φιλοξενίας, για να γίνετε ηγέτης για την πρόληψη της σεξουαλικής παρενόχλησης και θα συμβάλει στην εξέλιξη ασφαλών και φιλόξενων εργασιακών περιβαλλόντων.

Το πρόγραμμα Ocean Wise

Η Σχολή Φιλοξενίας, Τουρισμού και Μαγειρικής Τέχνης και το Τοπικό Cafe and Restaurant χρησιμοποιούν νόστιμα και φιλικά προς τον ωκεανό προϊόντα Ocean Wise. Το Ocean Wise είναι ένα πρόγραμμα διατήρησης και εκπαίδευσης που συνεργάζεται με σεφ, εστιατόρια και προμηθευτές θαλασσινών για να τους βοηθήσει με βιώσιμη προμήθεια θαλασσινών.

Πιστοποίηση Feast On®

Centennial College έχει γίνει το πρώτο ακαδημαϊκό ίδρυμα που έλαβε πιστοποίηση Feast On® για την προμήθεια τοπικών προϊόντων τροφίμων και ποτών που χρησιμοποιούνται στα ακαδημαϊκά προγράμματα και τις βιωματικές λειτουργίες παροχής υπηρεσιών μάθησης της Σχολής. Η Culinary Tourism Alliance καθιέρωσε το Feast On ως πρόγραμμα πιστοποίησης που αναγνωρίζει τις επιχειρήσεις που δεσμεύονται να προμηθεύονται τρόφιμα και ποτά που καλλιεργούνται στο Οντάριο και παράγονται.