Culinary Institute of Barcelona

Δίπλωμα Executive Chef

Το Executive Chef Diploma είναι ένα από τα προγράμματα CIB που έχει σχεδιαστεί για άτομα με εμπειρία στη μαγειρική που θέλουν να εκπαιδευτούν στη διαχείριση ενός ή πολλών κουζινών εστιατορίων ή ξενοδοχείων. Τρεις μήνες πρακτικών συνεδριών, επιδείξεων, εργαστηρίων και βιωματικών εξόδων που προετοιμάζουν τον μαθητή να αναλάβει μεγαλύτερες ευθύνες στην κουζίνα και να αποκτήσει ευρεία γνώση διαχείρισης σε οικονομικές πτυχές, διαδικασίες ή ανθρώπους.Όλα τα μαγειρικά προγράμματα της CIB επικεντρώνονται στη δημιουργικότητα και την καινοτομία, αφήνοντας πίσω την κλασική διδασκαλία βασισμένη σε συνταγές και επιδιώκοντας να προβλέψει τα νέα σενάρια που θα ανοίξουν στον τομέα τα επόμενα χρόνια. Το CIB εκπαιδεύει επίσης τους μαθητές του στις δεξιότητες επικοινωνίας, ομαδικής εργασίας και διαχείρισης επιχειρήσεων, έτσι ώστε οι μαθητές του να είναι προετοιμασμένοι για όλα όσα θα τους ζητηθούν στο επαγγελματικό τους μέλλον.