Culinary Institute of Barcelona

Gran Chef Diploma

Για τους μελλοντικούς σεφ που θέλουν να μεταμορφώσουν το γαστρονομικό μέλλον και το δικό τους

• Θέλω να γίνω επαγγελματίας σεφ
  Για άτομα που θέλουν να ξεκινήσουν το ακαδημαϊκό τους ταξίδι και να υποβάλουν αίτηση για θέσεις εργασίας με εξαιρετικό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα.
• Θέλω να αλλάξω τον κλάδο μου και τη ζωή μου
  Για άτομα που θέλουν να βγουν από τη ζώνη άνεσής τους και να πετύχουν τους προσωπικούς και επαγγελματικούς τους στόχους με το να γίνουν σεφ.
• Θέλω να δουλέψω σε οποιαδήποτε κουζίνα σε όλο τον κόσμο
  Για άτομα που θέλουν να αποκτήσουν ένα ολιστικό και διεθνές όραμα που τους επιτρέπει να αντιμετωπίσουν τις προκλήσεις που παρουσιάζονται από οποιαδήποτε κουζίνα στον κόσμο.
• Θέλω μια διεθνή εμπειρία μαγειρικής εκπαίδευσης
  Για άτομα με ευρύ όραμα για τον κόσμο που θέλουν μια διεθνή εμπειρία και ολοκληρωμένη εκπαίδευση που να ανταποκρίνεται στις προσδοκίες τους.
• Θέλω να είμαι έτοιμος για τις προκλήσεις του 21ου αιώνα
  Για εκείνους τους ανθρώπους που πιστεύουν ότι ο γαστρονομικός κόσμος έχει αλλάξει και ότι το να ξέρουν να μαγειρεύουν δεν είναι πλέον αρκετό για να προσαρμοστούν σε αυτές τις αλλαγές.
• Θέλω να ακολουθήσω τον δικό μου δρόμο
  Για επιχειρηματίες με τις δεξιότητες να ξεκινήσουν και να διαχειριστούν τα δικά τους έργα.
• Θέλω να γίνω σεφ 360 μοιρών
  Για άτομα που θέλουν ένα ολιστικό όραμα για κουζίνες και επιχειρήσεις και να ειδικεύονται σε έναν τομέα μαγειρικής.
• Θέλω να ξεκινήσω μια μαγειρική επιχείρηση
  Για άτομα που θέλουν να ξεκινήσουν μια γαστρονομική επιχείρηση με μια μοναδική πρόταση αξίας.
• Θέλω να έχω ένα εστιατόριο ή ξενοδοχείο
  Για άτομα που θέλουν να ξεκινήσουν νέα έργα που σχετίζονται με εστιατόρια και φαγητό.
• Θέλω να ηγούμαι και να διοικώ
  Για άτομα που φιλοδοξούν να οδηγήσουν επαγγελματικές κουζίνες με ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στην αγορά.

Κατεβάστε το πρόγραμμα εδώ

• Μια από τις καλύτερες σχολές για σπουδές γαστρονομίας (Chef's Pencil)

Γίνετε σεφ με παγκόσμιο όραμα

• Εκπαίδευσή σας για την ανάπτυξη προϊόντων και υπηρεσιών στις δικές σας ή άλλες επιχειρήσεις εστιατορίου.
• Μάθετε νέες δεξιότητες που απαιτούνται από τους σεφ του 21ου αιώνα, για το παρόν και το μέλλον της γαστρονομίας.
• Αναλάβετε τη μαγειρική ηγεσία του εαυτού σας, των άλλων και των επιχειρήσεων.
• Αναπτύξτε νέες δεξιότητες για τη δημιουργία και την καινοτομία στον τομέα της μαγειρικής και στη διαχείριση επιχειρήσεων εστιατορίων.
• Αποκτήστε επιχειρηματικές γνώσεις, γλώσσα και όραμα για επιχειρηματική ανάπτυξη και γίνετε ο πρωταγωνιστής του μέλλοντός σας.
• Μάθετε σχετικά με τη διαχείριση των οικονομικών, την απόδοση και τη λογιστική για μια αποτελεσματική κουζίνα και επιχείρηση που είναι κερδοφόρα και ανταποκρίνεται στους δικούς σας στόχους και των άλλων.
• Δημιουργήστε, σχεδιάστε, εφαρμόστε και επιβλέψτε γαστρονομικές υπηρεσίες σε οποιοδήποτε εστιατόριο στον κόσμο.
• Ευθυγραμμιστείτε με μια παγκόσμια γαστρονομική κουλτούρα που σας επιτρέπει να την εφαρμόσετε σε οποιοδήποτε πλαίσιο σε οποιαδήποτε κουζίνα σε όλο τον κόσμο.
• Αποκτήστε ένα παγκόσμιο όραμα για την κουζίνα που περιλαμβάνει τεχνικές, μεθοδολογίες και ευθύνες προκειμένου να το σχεδιάσετε, να το προτείνετε και να το εκτελέσετε με επιτυχία.
• Λειτουργήστε σαν ηγέτης ικανός να σχεδιάζει, να διαχειρίζεται και να ενδυναμώνει σύνθετες και πολυεπιστημονικές ομάδες.

• Σεφ
• Επικεφαλής έργων καινοτομίας (Έρευνα και Ανάπτυξη)
• Συμμετοχή στον κλάδο της μαγειρικής
• Επικεφαλής της γαστρονομίας στις βιομηχανίες τροφίμων και εστιατορίων
• Επικεφαλής ανάπτυξης νέων έργων
• Γαστρονομικός σύμβουλος
• Διευθυντής εστιατορίου
• Διαχειριστής Εστιατορίου
• Εκτελεστικός σεφ οποιασδήποτε διεθνούς αλυσίδας εστιατορίων και ξενοδοχείων
• Τρόφιμα και Ποτά (F&B)
• Οποιαδήποτε απόκλιση από τις μαγειρικές ή διοικητικές μας εξειδικεύσεις

Το ανταγωνιστικό σας πλεονέκτημα:

• Θα έχετε αποκτήσει μια εις βάθος κατανόηση των προϊόντων, σε αντίθεση με άλλα σχολεία.
• Θα έχετε αναπτύξει γνωστικές και ηγετικές δεξιότητες που θα σας επιτρέψουν να ηγηθείτε μιας ομάδας μαγειρικής παγκόσμιας κλάσης.
• Θα έχετε την προετοιμασία να συμμετάσχετε με επιτυχία σε οποιαδήποτε διεπιστημονική και διεθνή μαγειρική ομάδα.
• Το 360° όραμά σας για τη γαστρονομία, τον κόσμο της μαγειρικής, τα προϊόντα του, την τεχνολογία και σε όλα τα πλαίσια.
• Θα έχετε αναπτύξει γνωστικές δεξιότητες που θα σας βοηθήσουν να ξεχωρίσετε με την ομάδα σας, τους πελάτες και τους προμηθευτές σας.
• Θα είστε σε θέση να δημιουργήσετε, να καινοτομήσετε και να επιτύχετε τους στόχους σας γρηγορότερα από τους υπόλοιπους.
• Θα έχετε ένα πλεονέκτημα σε εστιατόρια ή κοινότητες όπου η ειδικότητα που έχετε επιλέξει έχει επιρροή.