École Conte

MS Management Γαστρονομίας και Οινολογίας

Αυτό το μάθημα σχεδιάστηκε για φοιτητές παθιασμένους με τη γαστρονομία και την οινολογία που επιθυμούν να αναπτύξουν την τεχνογνωσία τους σε αυτούς τους τομείς αποκτώντας παράλληλα δεξιότητες διαχείρισης και διαχείρισης επιχειρήσεων.

Η Ms Management of Gastronomy and Oenology συνδυάζει μαθήματα εφαρμοσμένης διαχείρισης με πρακτικά εργαστήρια, τα οποία παρέχουν μια αισθητηριακή εμπειρία των επαγγελμάτων του κρασιού και του τραπεζιού. Σχεδιασμένο με την υποστήριξη των καλύτερων επαγγελματιών από τους πιο διάσημους παριζιάνικους οίκους, αυτό το πρόγραμμα προορίζεται για τους λάτρεις του κλάδου, για να σας βοηθήσει να πετύχετε τους επαγγελματικούς και προσωπικούς σας στόχους.

Εκπαίδευση της Ms Management of Gastronomy and Oenology

Η εκπαίδευση σάς επιτρέπει να προσεγγίσετε τον τομέα της γαστρονομίας και της οινολογίας, αναθεωρώντας παράλληλα τα βασικά στοιχεία μάρκετινγκ που είναι απαραίτητα για την εξερεύνηση του.

Οι θεωρητικές γνώσεις όπως η ιστορία της γαστρονομίας και της οινολογίας, τα οικονομικά ή ακόμα και η συμπεριφορά των καταναλωτών συμπληρώνονται από πρακτικές ενότητες για γευσιγνωσία ή ολοκληρωμένη δημιουργία ιστοσελίδων.

Ένα ταξίδι στη Σαμπάνια διοργανώνεται για να βυθίσει τους μαθητές στην καρδιά αυτής της γαλλικής παράδοσης που ζηλεύει σε όλο τον κόσμο.

Καλύπτονται όλες οι απαραίτητες γνώσεις για τη δημιουργία επιχείρησης, προκειμένου να μπορέσουν οι φοιτητές να αναπτύξουν ένα επαγγελματικό έργο που επισημοποιείται από μια επαγγελματική διατριβή.

Κατά τη διάρκεια του μαθήματος, οι φοιτητές έχουν την ευκαιρία να λάβουν την πιστοποίηση WSET (Wine & Spirit Education Trust) επιπέδου II, μια διεθνώς αναγνωρισμένη εκπαίδευση και αξιολόγηση, που τους επιτρέπει να πιστοποιήσουν το επίπεδο γνώσεών τους στον τομέα των κρασιών και των οινοπνευματωδών ποτών.

Το πρώτο έτος της Ms Management of Gastronomy and Oenology πραγματοποιείται ως κοινός πυρήνας σε μια εξειδίκευση Γαστρονομία, οινολογία και τουρισμός πολυτελείας.

Μπλοκ δεξιοτήτων

• Αναπτύξτε μια επιχειρηματική στρατηγική για την εταιρεία
• Σχεδιάστε ένα εμπορικό σχέδιο δράσης
• Διαχειριστείτε την πολυκαναλική στρατηγική πωλήσεων
• Διαχειριστείτε τις ομάδες πωλήσεων