Egas Moniz School of Health & Science
Πτυχίο Επιστήμης Διατροφής
Costa da Caparica, Πορτογαλία
Bachelor
ΔΙΆΡΚΕΙΑ
4 έτη
ΓΛΏΣΣΕΣ
Αγγλικά, Πορτογαλικά
ΡΥΘΜΌΣ
Πλήρης απασχόληση
ΠΡΟΘΕΣΜΊΑ ΕΦΑΡΜΟΓΉΣ
ΠΡΩΙΜΌΤΕΡΗ ΗΜΕΡΟΜΗΝΊΑ ΈΝΑΡΞΗΣ
ΔΊΔΑΚΤΡΑ
EUR 5.884 / per year *
ΜΟΡΦΉ ΜΕΛΈΤΗΣ
Στην Πανεπιστημιούπολη
* μη Ευρωπαίους φοιτητές
Ταχεία συμβουλευτική
Εάν επικοινωνήσετε με τη σχολή, θα έχετε πρόσβαση σε δωρεάν συμβουλευτική κατά προτεραιότητα για τυχόν ερωτήσεις σχετικά με τις σπουδές και αιτήσεις.
Το Ανώτατο Ινστιτούτο Επιστήμης Υγείας Egas Moniz (IUEM) προπτυχιακό δίπλωμα στη Διατροφική Επιστήμη ξεχωρίζει λόγω της ισχυρής επένδυσης στη διδασκαλία που επικεντρώνεται στη διατροφική κλινική πρακτική. Ως εκ τούτου, υπάρχει αυστηρή συνεργασία με το IUEM Nutrition Consultation, με στόχο να προσφέρει στους φοιτητές μια έντονη κλινική πρακτική παρατήρησης εστιασμένη στην πραγματικότητα της κοινότητας ήδη από τα πρώτα χρόνια του προπτυχιακού τους τίτλου. Αυτή η συνεργασία με το Nutrition Consultation επιτρέπει στους μαθητές να βρίσκονται σε επαφή με δασκάλους στο συγκεκριμένο πεδίο πρακτικής τους για περίπου 50 ώρες το μήνα. Για την εντατικοποίηση της ιατρικής πρακτικής των φοιτητών διοργανώνονται περιοδικά ανοιχτές συνεδρίες με την ακαδημαϊκή κοινότητα, όπου παρουσιάζονται και συζητούνται ιατρικές περιπτώσεις ενδιαφέροντος στον τομέα της διατροφής.
Η διασύνδεση μεταξύ του προπτυχιακού τίτλου σπουδών και του Egas Moniz Medial Genetics and Pediatric Nutrition Center - CGMNEM επιτρέπει στους φοιτητές της Επιστήμης Διατροφής να έρθουν σε επαφή και να λάβουν μέρος στην έρευνα αιχμής μέσω της απόκτησης εργαστηριακής και ιατρικής εμπειρίας σε εθνικό και διεθνές επίπεδο υψηλού επιπέδου έργα, καθώς και την επαφή με την κοινότητα και την ανάληψη σημαντικού ρόλου στον «αγώνα» ενάντια στην απειλή της παιδικής παχυσαρκίας.
Η δυνατότητα συμμετοχής σε εξωτερικές πρωτοβουλίες για επαφή με την κοινότητα μέσω εργαστηρίων με επίκεντρο τον διατροφικό έλεγχο είναι μια πραγματικότητα στις μέρες μας, καθώς όλο και περισσότερα ιδρύματα διαφόρων τύπων ζητούν από τους μαθητές μας να συμμετέχουν σε τέτοιες πρωτοβουλίες.
Αυτό που μας κάνει μοναδικούς
- Η ύπαρξη του Κέντρου Ιατρικής Γενετικής και Παιδιατρικής Διατροφής το οποίο, επενδύοντας σε μεγάλο βαθμό στην έρευνα αιχμής, σας δίνει τη δυνατότητα να εφαρμόσετε την τεχνογνωσία που αποκτάτε σε μια πραγματικότητα πρωτοποριακής έρευνας στον τομέα της παιδικής παχυσαρκίας και της δημόσιας υγείας. Αυτό το Ερευνητικό Κέντρο είναι το μόνο στη χώρα που μελετά την παχυσαρκία στο σύνολό της, συνδέοντας κλινικές, διατροφικές και εργαστηριακές πτυχές, που θα σας επιτρέψουν να αποκτήσετε εργαστηριακή εμπειρία, να αναπτύξετε κριτική σκέψη και να λάβετε ενεργά μέρος σε μελέτες που ενδιαφέρουν την κοινότητα , δίνοντάς σας τη δυνατότητα να αποκτήσετε εκπαίδευση που θα σας κάνει ικανούς να ασκήσετε μια επαγγελματική δραστηριότητα υψηλού επιπέδου είτε στην Πορτογαλία είτε στο εξωτερικό.
- Μια τελική τοποθέτηση 630 ωρών σε νοσοκομεία, κέντρα υγειονομικής περίθαλψης, τη βιομηχανία τροφίμων, ιδρύματα κοινωνικής πρόνοιας και φιλανθρωπικά ιδρύματα για την υποστήριξη ηλικιωμένων, γυμναστήρια, εταιρείες ή άλλους χώρους όπου ασκούνται διατροφολόγοι. Επιπλέον, μπορείτε να αναλάβετε εθελοντικές τοποθετήσεις παρατήρησης στα ίδια είδη ιδρυμάτων.
- Σύγχρονες εγκαταστάσεις που είναι δεόντως εξοπλισμένες με όλα τα υλικά και τους πόρους που απαιτούνται για τη μάθηση και την εκπαίδευσή σας, ιδιαίτερα τα εργαστήρια, η πειραματική κουζίνα και η πρακτική διατροφή.
- Συμμετοχή στα εκπαιδευτικά σεμινάρια στα διάφορα ιδρύματα με τα οποία συνεργαζόμαστε.
- Τη δυνατότητα να πραγματοποιήσετε εξωσχολικές τοποθετήσεις στην Πορτογαλία ή στο εξωτερικό, σε στενή συνεργασία με εταιρείες και άλλα εκπαιδευτικά και ερευνητικά ιδρύματα, επεκτείνοντας την εκπαίδευσή σας στους τομείς που σας ενδιαφέρουν ειδικά.
- Ένας νέος και καταρτισμένος εκπαιδευτικός φορέας με κίνητρο να σας βοηθήσει.
- Συμμετέχετε σε πολλά συνέδρια, συνέδρια και σεμινάρια που θα σας κρατούν ενήμερους για τις πιο πρόσφατες τάσεις σε διάφορους τομείς.
- Μια πανεπιστημιακή κατοικία κορυφαίας ποιότητας στην πανεπιστημιούπολη, με πολλές ανέσεις που προσφέρονται, όπως πισίνα, που διασφαλίζει την ευεξία και την ασφάλειά σας, σαν να βρίσκεστε στο σπίτι σας.
- Ένα εξαιρετικό ακαδημαϊκό περιβάλλον, που είναι διεγερτικό και ενεργό και περιλαμβάνει καθηγητές, ερευνητές, επαγγελματίες και φοιτητές! Θα παρακολουθήσετε πάρτι, συναυλίες, ακαδημαϊκές βραδιές και άλλες πρωτοβουλίες που διοργανώνονται από τους Φοιτητικούς Συλλόγους Egas Moniz, τις Ομάδες «Tunas» και τη χορωδία. Θα μπορείτε επίσης να ασκήσετε πολλά αθλήματα, είτε στο γυμναστήριο είτε στον αγωνιστικό χώρο που προσφέρουμε για εσάς.
- Η προνομιακή τοποθεσία της πανεπιστημιούπολης μας στο δήμο Almada, 15 λεπτά μακριά από τη Λισαβόνα και την Costa de Caparica, με εξαιρετικά μέσα πρόσβασης (υπέργειο μετρό, τρένο και λεωφορείο).
Έτος 1
- Λειτουργική ανατομία
- Cell and Molecular Biology
- Βασικές αρχές Βιολογικής Χημείας
- Ιστολογία
- Ιστορία και Κοινωνιολογία Τροφίμων
- Εκτίμηση Διαιτητικής Πρόσληψης
- Γενική Βιοχημεία
- Βρωματολογία
- Γενική Φυσιολογία
- Μικροβιολογία τροφίμων
- Γενική Μικροβιολογία
Έτος 2
- Ανθρώπινη Διατροφή και Διατροφή Ι
- Βιοχημεία Τροφίμων
- Μεταβολική Βιοχημεία Ι
- Εφαρμοσμένη Φυσιολογία
- Γενεσιολογία
- Ανοσολογία
- Ανθρώπινη Διατροφή και Διατροφή II
- Μεταβολική Βιοχημεία II
- Φαρμακολογία Εφαρμοσμένη στην Επιστήμη της Διατροφής
- Γενική Παθολογία
- Συμπληρώματα Διατροφής
- Τοξικολογία Τροφίμων
Έτος 3
- Βιοστατιστική
- Ασφάλεια και Υγιεινή Τροφίμων
- Παιδιατρική Διατροφή
- Ψυχολογία
- Συστήματα Τροφίμων και Υγεία
- Εργασία πεδίου
- Γαστροτεχνική
- Νομοθεσία, Τυποποίηση και Ποιοτικός Έλεγχος
- Διατροφική επιδημιολογία
- Αθλητική Διατροφή
- Παθολογία και Διατροφοθεραπεία Ι
- Δημόσια υγεία
Έτος 4
- Εστίαση και Διαχείριση
- Κοινοτική διατροφή
- Ηθική και Δεοντολογία
- Εισαγωγή στις ερευνητικές μεθόδους
- Μάρκετινγκ και Επιχειρηματικότητα
- Παθολογία και Τροφική Θεραπεία II
- Πολιτική Τροφίμων
- Πρακτική
Οι κύριοι στόχοι του μαθήματος εκφράζονται στο Consensus Document (DC) "Competências do 1º Ciclo em Ciências da Nutrição", που εκπονήθηκε το 2006, από τα 3 κύρια ιδρύματα που, εκείνη την εποχή, χορήγησαν το Πτυχίο στις Επιστήμες Διατροφής - το οποίο περιλάμβανε το Ανώτερο Ινστιτούτο Επαγγελματικών Επιστημών Υγείας και το σεβασμό τους.
Σε αυτό το έγγραφο, η έμφαση δίνεται στα προσόντα των αποφοίτων στον τεράστιο και διαφοροποιημένο τομέα της Επιστήμης της Διατροφής, προωθώντας την απόκτηση και ανάπτυξη των δεξιοτήτων που απαιτούνται για την επαγγελματική απόδοση στους διαφορετικούς τομείς δραστηριότητάς τους.
Στο τέλος του μαθήματος, ο απόφοιτος θα πρέπει να είναι σε θέση να ενσωματώσει και να εφαρμόσει τις αρχές που προέρχονται από τη βιολογία, τη φυσιολογία, τις κοινωνικές και συμπεριφορικές επιστήμες και εκείνες από τις επιστήμες διατροφής, τροφίμων, διαχείρισης και επικοινωνίας, για να επιτύχει και να διατηρήσει την κατάσταση της υγείας του άτομα μέσω μιας συνεχώς βελτιούμενης επαγγελματικής πρακτικής (DC).
Μόλις ολοκληρώσετε το πτυχίο σας, θα γίνετε Τεχνικός Υγείας (Διάταγμα-Νόμος 414/91) και θα είστε σε θέση:
- Ακολουθήστε μια καριέρα στην κλινική διατροφή και σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να εργαστείτε σε νοσοκομεία, κλινικές ή να επικεντρωθείτε στο να έχετε το δικό σας ιατρείο.
- Ακολουθήστε μια σταδιοδρομία στην κοινοτική διατροφή και τη δημόσια υγεία, ασκώντας το επάγγελμα σε Περιφερειακές Διοικήσεις Υγείας, κέντρα υγειονομικής περίθαλψης, μονάδες οικογενειακής υγείας και δημαρχεία.
- Ακολουθήστε μια καριέρα στον τομέα της Υγιεινής και της Ασφάλειας Τροφίμων, διαδραματίζοντας σημαντικό ρόλο στον έλεγχο της ποιότητας των τροφίμων κατά την παραγωγή (βιομηχανία τροφίμων), στον τρόπο σερβιρίσματος (εταιρείες, εστιατόρια, καντίνες και άλλα), καθώς και στον τρόπο διανομής των τροφίμων στους καταναλωτές (μεγάλα σούπερ μάρκετ, εξειδικευμένα λιανικά).
- Λάβετε μέρος στη δημιουργία νέων τροφίμων.
- Ακολούθησε μια ακαδημαϊκή καριέρα, συνεχίζοντας την εκπαίδευσή σου στον δεύτερο και τον τρίτο κύκλο που είναι ειδικά για τους διάφορους τομείς.
- Ακολουθήστε μια καριέρα στην αθλητική διατροφή, δουλεύοντας σε γυμναστήρια, σωματεία υγείας και άλλα.
- Εστίαση στο μάρκετινγκ τροφίμων ή στην πολιτική τροφίμων.
- Ακολούθησε καριέρα στην επιστημονική έρευνα σε διάφορους τομείς, έχοντας τη δυνατότητα να λάβει μέρος σε εθνικά και διεθνή ερευνητικά προγράμματα στον τομέα των τροφίμων ή/και της διατροφής.
- Ακολουθήστε μια καριέρα ως σύμβουλος σε διάφορους τομείς.
ΜΕΘΟΔΟΙ ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑΣ
- Χρήση ψηφιακών πλατφορμών για τη διδασκαλία και τη μάθηση που επιτρέπουν τη διαδοχική πρόσβαση σε εκπαιδευτικό περιεχόμενο, σύμφωνα με τους μαθησιακούς στόχους και την αλληλεπίδραση του μαθητή.
- Μαθητοκεντρική μάθηση. Χρήση παιδαγωγικών στρατηγικών που προωθούν το ενδιαφέρον των μαθητών για το περιεχόμενο, όπως η παιχνιδοποίηση (κουίζ, escape rooms).
- Χρήση προσομοιώσεων για την ενίσχυση της πρακτικής. Χρήση παιχνιδιού ρόλων για την προσομοίωση διαφόρων δραστηριοτήτων στην επαγγελματική πρακτική των διατροφολόγων: ιστορικό σε διαβούλευση, ανθρωπομετρική αξιολόγηση, έλεγχος υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων και προσομοιώσεις επικοινωνίας με μη ειδικούς.
- Καθοδήγηση και Επίβλεψη: Στενή παρακολούθηση από έμπειρους επαγγελματίες καθ' όλη τη διάρκεια του μαθήματος, με ιδιαίτερη έμφαση στην καθοδήγηση των φοιτητών για την ανάπτυξη επιστημονικών, κλινικών και μη τεχνικών δεξιοτήτων.
- Διαλέξεις από Ειδικούς: εξωσχολικές πρωτοβουλίες που επιτρέπουν την επαφή με επαγγελματίες με αναγνωρισμένη εμπειρία για επιστημονική ενημέρωση και δικτύωση με πιθανούς επόπτες πρακτικής άσκησης.