Master στα Συστήματα Τροφίμων
- Warsaw, Πολωνία
- Stuttgart, Γερμανία
MSc (Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Ειδίκευσης Επιστημών)
ΔΙΆΡΚΕΙΑ
4 εξάμηνα
ΓΛΏΣΣΕΣ
Αγγλικά
ΡΥΘΜΌΣ
Πλήρης απασχόληση
ΠΡΟΘΕΣΜΊΑ ΕΦΑΡΜΟΓΉΣ
ΠΡΩΙΜΌΤΕΡΗ ΗΜΕΡΟΜΗΝΊΑ ΈΝΑΡΞΗΣ
ΔΊΔΑΚΤΡΑ
EUR 9.000 / per year *
ΜΟΡΦΉ ΜΕΛΈΤΗΣ
Στην Πανεπιστημιούπολη
* Το κόστος για φοιτητές με υπηκοότητα που ανήκουν στον Ευρωπαϊκό Οικονομικό Χώρο είναι 9000 ευρώ για το ακαδημαϊκό έτος. και 18000 ευρώ για φοιτητές εκτός ΕΟΧ. Ωστόσο, EIT Food MFS προβλέπει υποτροφία όταν κάνετε αίτηση για το μ
Το πρόγραμμα βασίζεται σε έναν συνδυασμό βασικών επιχειρηματικών δεξιοτήτων, οι οποίες θα σας βοηθήσουν να γίνετε αποτελεσματικός καινοτόμος και βασικές τεχνικές δεξιότητες που είναι προσαρμοσμένες στις φιλοδοξίες της σταδιοδρομίας σας στον κλάδο.
Το πρόγραμμα Master in Food Systems αναπτύσσει κορυφαία ταλέντα για τον τομέα των τροφίμων, εκπαιδεύοντας τους ηγέτες του μέλλοντος. Διοργανωμένο από κορυφαία ακαδημαϊκά ιδρύματα και βιομηχανικούς εταίρους από όλο το δίκτυο συνεργατών μας, αυτό το πρόγραμμα στοχεύει να σας προετοιμάσει να οδηγήσετε σε έναν μελλοντικό μετασχηματισμό του συστήματος τροφίμων και να αυξήσετε την ανταγωνιστικότητα των εταιρειών για τις οποίες επιλέξατε να εργαστείτε.
Δουλεύοντας με συναδέλφους που έχουν μεγάλη ποικιλία διαφορετικών ακαδημαϊκών υποβάθρων, θα γίνετε δημιουργικοί ηγέτες και δημιουργοί ομάδων ικανοί να φέρνουν διακριτικές απόψεις μαζί με καινοτόμες λύσεις για τους καταναλωτές και τους πολίτες του αύριο.
Πώς είναι δομημένο το μάθημα;
Η διάρκεια αυτού του προγράμματος είναι 2 χρόνια .
Όλοι οι φοιτητές θα παρακολουθήσουν την διαδικτυακή ενότητα «Εισαγωγή στο Σύστημα Τροφίμων» ως την πρώτη ενότητα του πρώτου εξαμήνου . Στη συνέχεια, θα παρακολουθήσουν ένα εξάμηνο σπουδών στο πρώτο τους πανεπιστήμιο.
Το δεύτερο εξάμηνο σπουδών σας θα πραγματοποιηθεί σε ένα από τα πρώτα ή τα τελευταία πανεπιστήμια της κοινοπραξίας. Θα συμμετάσχετε επίσης σε ένα Θερινό Σχολείο για την επιχειρηματικότητα με όλους τους άλλους φοιτητές που είναι εγγεγραμμένοι στο πρόγραμμα.
Ξεκινάτε στο δεύτερο ή τρίτο πανεπιστήμιο κατά τη διάρκεια του τρίτου εξαμήνου , όπου συμμετέχετε σε μια εξαμηνιαία Μελέτη Σκοπιμότητας Αγοράς μαζί με περαιτέρω ενότητες συστημάτων τροφίμων.
Για το τελευταίο εξάμηνο , μπορείτε να παραμείνετε εκεί που βρίσκεστε (προγράμματα διπλού πτυχίου) ή να επιστρέψετε στο ίδρυμά σας για να ολοκληρώσετε τη μεταπτυχιακή σας διατριβή. Η διατριβή θα καθοδηγείται από μια ομάδα EIT Food Partners (συμπεριλαμβανομένων παραγόντων από τη βιομηχανία, τον ακαδημαϊκό χώρο και τα ερευνητικά ιδρύματα).
Κάθε πανεπιστήμιο προσφέρει ένα συγκεκριμένο σύνολο μαθημάτων με βάση την τεχνογνωσία του και συνδυάζοντας τρία από αυτά τα κομμάτια σπουδών θα αποκτήσετε ολοκληρωμένη γνώση του συστήματος τροφίμων (π.χ. πρωτογενής παραγωγή + επεξεργασία τροφίμων + καταναλωτικές επιστήμες ή παραγωγή τροφίμων + logistics + ψηφιοποίηση).
Επιπλέον, οι πανευρωπαϊκές δραστηριότητες σε βιομηχανικούς εταίρους θα σας εξασφαλίσουν τη σύνδεση με τους υπόλοιπους φοιτητές που είναι εγγεγραμμένοι στο πρόγραμμα.
Το Εργαλείο Συμβουλευτικής Διαδρομής σάς παρέχει λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με κάθε διαδρομή που προσφέρεται, τις οποίες μπορείτε να βρείτε στην ιστοσελίδα.
Μελέτες διαδρομών και προφίλ
Το Μεταπτυχιακό στα Συστήματα Τροφίμων (MFS) έχει σχεδιαστεί για να δημιουργήσει δεξιότητες και γνώσεις κρίσιμες για την αντιμετώπιση των πιο επειγόντων προκλήσεων που αντιμετωπίζει ο τομέας των τροφίμων σήμερα. Στη συνεργασία MFS, έχουμε εντοπίσει μια σειρά από προφίλ που αντιμετωπίζουν συγκεκριμένα καθεμία από αυτές τις προκλήσεις. Όλες οι κατευθύνσεις σπουδών στο MFS συνδυάζουν εμπειρογνωμοσύνη από δύο ή τρία διαφορετικά πανεπιστήμια-εταίρους. Επιλέξτε το προφίλ που ταιριάζει καλύτερα στον τομέα ενδιαφέροντός σας, για να βρείτε τις κατευθύνσεις σπουδών που προσφέρουν την βαθύτερη εστίαση σε αυτόν τον τομέα.
Κυκλικά συστήματα τροφίμων
Απαιτείται αλλαγή από το τρέχον γραμμικό μας μοντέλο (κάντε, χρησιμοποιήστε, απορρίψτε) σε ένα κυκλικό σύστημα τροφίμων. Αυτό συνεπάγεται επαναχρησιμοποίηση πόρων, μείωση και (εκ νέου) χρήση πλευρικών και απορριμμάτων για την πρόληψη της απώλειας τροφίμων και των αποβλήτων και την ανακύκλωση θρεπτικών ουσιών και τη μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου, καθώς και τη χρήση νερού και γης. Αυτό περιλαμβάνει κυκλικά επιχειρηματικά μοντέλα για βιώσιμα συστήματα τροφίμων και τη σκέψη συστήματος ως οδηγό για την αξιολόγηση των δυνατοτήτων και των προκλήσεων των διαδικασιών κυκλικότητας.
Καταναλωτικές πρακτικές και δημόσια συμμετοχή
Ο τρόπος με τον οποίο οι καταναλωτές αγοράζουν και καταναλώνουν τρόφιμα είναι ύψιστης σημασίας για την προώθηση του μετασχηματισμού προς ένα βιώσιμο σύστημα τροφίμων. Ο τομέας της καταναλωτικής συμπεριφοράς, μαζί με τη δημόσια συμμετοχή των καταναλωτών σε μια διαδικασία συνδημιουργίας και ευαισθητοποίησης, θα πρέπει να είναι παρών.
Στοχευμένη διαχείριση της διατροφής και της υγείας
Η υγιεινή διατροφή είναι βασικός παράγοντας για τη μείωση των μη μεταδοτικών ασθενειών (NCD), της παχυσαρκίας παιδιών και ενηλίκων. Η παροχή των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών ανάλογα με την ομάδα πολιτών και / ή την κοινότητα είναι ένας σημαντικός τομέας των Συστημάτων Τροφίμων. Η στοχευμένη και υγιεινή διατροφή θα πρέπει να περιλαμβάνει τη βιώσιμη παραγωγή και την κυκλικότητα των συστημάτων τροφίμων, ώστε να έχει αντίκτυπο στον τομέα. Συνεργάζεται με μια οπτικοακουστική άποψη των συστημάτων τροφίμων.
Βιώσιμη παραγωγή
Πρέπει να διασφαλίσουμε τη βιώσιμη παραγωγή τροφίμων σε ολόκληρη την τροφική αλυσίδα μέσω της χρήσης νέων «πράσινων μεθόδων», προκειμένου να αξιοποιήσουμε καλύτερα τις λύσεις που βασίζονται στη φύση, τεχνολογικές, ψηφιακές και διαστημικές, για να προσφέρουν καλύτερο κλίμα και περιβαλλοντικά αποτελέσματα, αύξηση της ανθεκτικότητας του κλίματος και μείωση και βελτιστοποίηση της χρήσης εισροών (π.χ. φυτοφάρμακα, λιπάσματα). Από αυτή την άποψη, η γεωργία, η 4.0 και ο εξορθολογισμός των πόρων συμβάλλουν στη βιώσιμη παραγωγή τροφίμων.
Ασφάλεια τροφίμων, διαφάνεια, ιχνηλασιμότητα
Η ασφάλεια των τροφίμων είναι ο ακρογωνιαίος λίθος της ποιότητας, της υγιεινής και της αριστείας των τροφίμων. Ωστόσο, οι καταναλωτές έχουν μειώσει την εμπιστοσύνη στον τομέα των τροφίμων. Αυτό περιπλέκεται από έναν εξαιρετικά κατακερματισμένο τομέα τροφίμων, που υποφέρει από έλλειψη διαφάνειας. Οι τελευταίας τεχνολογίας αναλυτικές και βιολογικές μέθοδοι, καθώς και συστήματα έγκαιρης ανίχνευσης επιβλαβών ουσιών στα τρόφιμα, είναι απαραίτητα για την ασφάλεια των τροφίμων. Η ψηφιοποίηση, η ανάλυση και τα βιολογικά δεδομένα σε συνδυασμό με διαδικασίες διαχείρισης δεδομένων θα είναι καθοριστικής σημασίας για την εγγύηση της ασφάλειας των πολιτών και την αναζωπύρωση της εμπιστοσύνης στο Food System.
Διαχείριση καινοτομιών στο σύστημα τροφίμων
Η διαχείριση της καινοτομίας είναι το κλειδί για όσους θέλουν να εφεύρουν και να αναπτύξουν βιώσιμες, καινοτόμες λύσεις για τον τομέα των τροφίμων και ταυτόχρονα να έχουν αντίκτυπο στη διαδικασία εμπορευματοποίησης. Ο στόχος είναι να αναπτυχθεί και να ενισχυθεί μια επιχειρηματική και υπεύθυνη νοοτροπία, καθώς και η ικανότητα αναγνώρισης των αναγκών και των ευκαιριών της αγοράς και η παροχή νέας και σημαντικής αξίας για τους πελάτες. Το προφίλ ασχολείται με τη θεωρία και την πρακτική της διαχείρισης για όλα τα επίπεδα προηγούμενης εμπειρογνωμοσύνης και στοχεύει συγκεκριμένα στη μετάφραση των διαχειριστικών δεξιοτήτων σε καινοτομίες στο σύστημα τροφίμων.
Καινοτόμος επεξεργασία τροφίμων
Ένα κρίσιμο μέρος του βιώσιμου μετασχηματισμού του συστήματος τροφίμων μας είναι η επεξεργασία γεωργικών πρώτων υλών σε τρόφιμα. Η καινοτόμος καινοτόμος τεχνολογία και τα ολιστικά σχέδια διεργασιών αποτελούν τη βάση για την παραγωγή τροφίμων που είναι πιο φιλικά προς το περιβάλλον και με λιγότερες πλευρικές ροές. Η καινοτόμος επεξεργασία τροφίμων αυξάνει την επεξεργασία τροφίμων πέρα από τις τελευταίες τεχνολογίες για να δημιουργήσει μια συνολικά υψηλότερη ποιότητα τροφίμων για μια βελτιωμένη και πιο βιώσιμη εμπειρία καταναλωτή.
Διαφοροποίηση Πρωτεϊνών
Η πρωτεΐνη αποτελεί σημαντικό μέρος μιας υγιεινής ανθρώπινης διατροφής, αλλά η υπερπαραγωγή πρωτεΐνης ζωικής προέλευσης είναι επιβλαβής για το περιβάλλον. Αν πρόκειται να θρέψουμε τον ταχέως αναπτυσσόμενο παγκόσμιο πληθυσμό μας, τότε πρέπει να βρούμε βιώσιμους τρόπους παραγωγής νέων, υψηλής ποιότητας, ασφαλών και υγιεινών πρωτεϊνών, όπως πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης, καλλιεργημένο κρέας και πρωτεΐνη εντόμων.
Ψηφιοποίηση και διαχείριση δεδομένων
Η ψηφιακή τεχνολογία αποτελεί τον ακρογωνιαίο λίθο για βιώσιμα αγροδιατροφικά συστήματα. Η μαζική συλλογή δεδομένων απαιτεί δεξιότητες για την κατανόηση και τη χρήση ψηφιακών εργαλείων για την πρόσβαση, τη διαχείριση, την ανάλυση και την ερμηνεία δεδομένων. Οι αναδυόμενες ψηφιακές τεχνολογίες επιτρέπουν την εκτέλεση εργασιών σχετικών με το σύστημα τροφίμων, από τη διαχείριση μιας διαδικασίας έως την ανίχνευση μιας τάσης της αγοράς - ένα απαραίτητο σύνολο δεξιοτήτων για το μέλλον.
EIT Food προσφέρει διάφορες υποτροφίες σε κορυφαία ταλέντα με βάση έναν συνδυασμό ακαδημαϊκών δεξιοτήτων (όπως προηγούμενες επιδόσεις, ποιότητα προηγούμενης εκπαίδευσης και πανεπιστημιακών σπουδών), επαγγελματικού υποβάθρου και σχέσης με την καινοτομία και την επιχειρηματικότητα.
Για την εισαγωγή του 2026, οι ακόλουθες υποτροφίες είναι διαθέσιμες, σε περιορισμένο αριθμό, για τους επιτυχόντες υποψηφίους του μεταπτυχιακού μας προγράμματος:
- Τύπος Β: Μερική απαλλαγή από το τέλος συμμετοχής: το τέλος συμμετοχής σας μειώνεται στο 40% του τέλους συμμετοχής (3600 ευρώ για φοιτητές από την ΕΕ/7200 ευρώ για φοιτητές εκτός ΕΕ ανά ακαδημαϊκό έτος)
- Τύπος Γ: Μερική απαλλαγή από το τέλος συμμετοχής: το τέλος συμμετοχής σας μειώνεται στο 50% του τέλους συμμετοχής (4500 ευρώ για φοιτητές από την ΕΕ/9000 ευρώ για φοιτητές εκτός ΕΕ ανά ακαδημαϊκό έτος)
- Τύπος Δ: Μερική απαλλαγή από το τέλος συμμετοχής: το τέλος συμμετοχής σας μειώνεται στο 80% του τέλους συμμετοχής (7200 ευρώ για φοιτητές από την ΕΕ/14400 ευρώ για φοιτητές εκτός ΕΕ ανά ακαδημαϊκό έτος)
- Τύπος Q: Για φοιτητές από την ΕΕ με πτυχίο Bachelor of Science από ένα από τα συμμετέχοντα πανεπιστήμια στο Master in Food Systems, τα δίδακτρα θα μειωθούν στο κανονικό τέλος διδάκτρων στο πανεπιστήμιο προέλευσης που επιλέξατε ή τύπου B, C ή D, εάν αυτά είναι πιο ευνοϊκά.
Για πολίτες της ΕΕ και του Ηνωμένου Βασιλείου, διαθέτουμε συνολικά 50 υποτροφίες.
Για πολίτες εκτός ΕΕ, διαθέτουμε συνολικά 50 υποτροφίες
Για εξαιρετικούς υποψηφίους, έχουμε πλήρη απαλλαγή από το τέλος συμμετοχής (Τύπος Υποτροφίας Α)
EIT Food Scholarships: απαλλαγή από το τέλος συμμετοχής
Η απαλλαγή από το τέλος συμμετοχής σημαίνει απαλλαγή από την καταβολή (μερικής) του τέλους συμμετοχής. Αυτό δεν περιλαμβάνει τα έξοδα που σχετίζονται με το ταξίδι προς το ίδρυμα καταγωγής σας ή τα ταξίδια μεταξύ των ιδρυμάτων. Δεν περιλαμβάνει τη στέγαση ή τη διατροφή, τις ασφάλειες κ.λπ. Θα είναι διαθέσιμος ένας περιορισμένος αριθμός υποτροφιών EIT Food .
Μερική παραίτηση από το κόστος συμμετοχής σημαίνει ότι μόνο ένα μέρος του τέλους συμμετοχής σας παραιτείται και θα απαιτηθεί χρέωση κατάθεσης.
Σχέδια πληρωμής
EIT Food προσφέρει προγράμματα πληρωμής και για τη διάρκεια των σπουδών σας - ρωτήστε σχετικά με τα προγράμματα πληρωμής όταν σας προσφέρεται μια θέση.
Για Κολομβιανούς φοιτητές:
Συμφωνία συνεργασίας μεταξύ EIT Food και του Fundación para el Futuro de Colombia (Colfuturo)
EIT Food έχει συνάψει συμφωνία συνεργασίας με την COLFUTURO για να υποστηρίξει τους Κολομβιανούς φοιτητές στην επαγγελματική τους ανάπτυξη, προσφέροντας μια κοινή προσφορά για φοιτητές που γίνονται δεκτοί στο EIT Food Master in Food Systems.
EIT Food θα παρέχει υποτροφία τουλάχιστον 50% του τέλους συμμετοχής ανά ακαδημαϊκό έτος (για περίοδο δύο ακαδημαϊκών ετών) σε έως πέντε Κολομβιανούς φοιτητές, ενώ οι Κολομβιανοί φοιτητές μπορούν να υποβάλουν αίτηση για δάνειο στο COLFUTURO το οποίο μπορεί να μετατραπεί σε υποτροφία επίσης (βάσει συγκεκριμένων προϋποθέσεων).
Το σύστημα χρηματοδότησης της COLFUTURO αποτελείται από Δάνειο-Υποτροφία έως 50.000 USD για μέγιστη περίοδο χρηματοδότησης δύο ετών.
Το COLFUTURO είναι ένα κολομβιανό μη κερδοσκοπικό ίδρυμα που ιδρύθηκε το 1991 με την υποστήριξη της Εθνικής Κυβέρνησης και ορισμένων από τις σημαντικότερες εταιρείες του ιδιωτικού τομέα της χώρας εκείνη την εποχή. Κύριος στόχος του είναι η παροχή οικονομικής υποστήριξης και η αύξηση των δυνατοτήτων πρόσβασης των πολιτών της Κολομβίας σε υψηλής ποιότητας μεταπτυχιακά προγράμματα σπουδών στο εξωτερικό.
Όλες οι πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο υποβολής αίτησης για την υποτροφία COLFUTURO είναι διαθέσιμες στην ιστοσελίδα του σχολείου μας..
Αυτό θα το πετύχετε κάνοντας ένα ταξίδι «μάθησης και πειραματικής» μέσω του δικτύου βιομηχανικών, ακαδημαϊκών και επιχειρηματικών συνεργατών μας.
Μέχρι το τέλος του προγράμματος, θα είστε σε θέση να:
- Αξιολογήστε κριτικά τις βραχυπρόθεσμες και μακροπρόθεσμες συνέπειες των αποφάσεων από μια ολοκληρωμένη επιστημονική, ηθική και διαγενεακή προοπτική.
- Συνεργαστείτε σε ομαδικό περιβάλλον χρησιμοποιώντας μια προσέγγιση που βασίζεται σε λύσεις.
- Μεταφράστε τις καινοτομίες σε εφικτές επιχειρηματικές λύσεις για τον τομέα των τροφίμων.
- «Σκεφτείτε έξω από τα συνηθισμένα» και διερευνήστε συστηματικά και δημιουργήστε νέες ιδέες, ανταποκρινόμενοι στις τρέχουσες και μελλοντικές προκλήσεις στο πλαίσιο του συστήματος τροφίμων.
- Χρησιμοποιήστε τη γνώση, τις ιδέες και την τεχνολογία για να δημιουργήσετε νέα ή σημαντικά βελτιωμένα προϊόντα, υπηρεσίες, διαδικασίες, νέα επιχειρηματικά μοντέλα ή θέσεις εργασίας στον τομέα των τροφίμων.
- Χρησιμοποιήστε ερευνητικές τεχνικές αιχμής για τη δημιουργία και ανάπτυξη νέων επιχειρηματικών δραστηριοτήτων και εφαρμόστε τις σε διεπιστημονικές ομάδες και περιβάλλοντα.
- Δημιουργήστε νέες λύσεις σε ερευνητικά προβλήματα και προκλήσεις μέσα από πρακτικές εμπειρίες σε διαφορετικούς τομείς του κλάδου των τροφίμων.
- Αναπτύξτε ικανότητες λήψης αποφάσεων και ηγεσίας.
Οι απόφοιτοι θα γίνουν μέρος ενός διεθνούς δικτύου αποφοίτων και θα σας συνδέσουμε με ολόκληρο το επαγγελματικό μας δίκτυο, ώστε να έχετε πρόσβαση στη σωστή υποστήριξη όταν θέλετε να καινοτομήσετε ή να δημιουργήσετε ένα νέο εγχείρημα σε οποιοδήποτε σημείο της καριέρας σας.