ESCP Business School

MSc στη Διεθνή Διαχείριση Τροφίμων & Ποτών

Η εξειδίκευση επικεντρώνεται στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών με διακρατική προσέγγιση και καλύπτει όλες τις θεμελιώδεις ικανότητες που απαιτούνται για την επιτυχία σε αυτόν τον τομέα. Θα έχετε την ευκαιρία να σπουδάσετε σε όλη την Ιταλία και τη Γαλλία.

Οι Καθηγητές και οι Διαμεσολαβητές παρέχουν ένα καλό μείγμα από ισχυρά επαγγελματικά υπόβαθρα με πολύχρονη εργασιακή εμπειρία στον τομέα των ικανοτήτων και ένα σταθερό ακαδημαϊκό διεθνές υπόβαθρο και θεμέλιο. με διεθνές ακαδημαϊκό πρόγραμμα σπουδών και υπόβαθρο.

Οι μέθοδοι διδασκαλίας είναι ένας συνδυασμός προσεγγίσεων που βασίζονται σε διαλέξεις και προσεγγίσεις που βασίζονται σε περιπτώσεις. Μια σημαντική ενσωμάτωση στις διαλέξεις των προσκεκλημένων ομιλητών από τον επιχειρηματικό κόσμο, των startuppers και των επιχειρηματιών παρέχει προστιθέμενη αξία στη γνώση και στο δίκτυο των συμμετεχόντων.

Ένα καινοτόμο παιδαγωγικό μοντέλο που αναπτύχθηκε στο ESCP θα συνδυάζει διαλέξεις και επισκέψεις επί τόπου με διαδικτυακές δραστηριότητες, προκειμένου να επωφεληθούν πλήρως από τη διεθνοποίηση, τις χαμηλότερες γεωγραφικές αποστάσεις και να εκπαιδεύσουν τους συμμετέχοντες σε νέες μεθόδους εργασίας που θα ωφελούνται όλο και περισσότερο από τη χρήση της τεχνολογίας και του διαδικτύου εργαζόμενος.

Βασικά μαθήματα - 1ος όρος

Ιούλιος - Σεπτέμβριος: Υποψήφιοι με <240 ECTS προηγούμενο πτυχίο (ή ισοδύναμο)

Αυτές οι έξι ενότητες είναι υποχρεωτικές μόνο για υποψηφίους με λιγότερα από 240 ECTS (ή ισοδύναμα).

Λειτουργούν σε ηλεκτρονική μορφή μεταξύ Ιουλίου και Σεπτεμβρίου πριν από τους όρους της πανεπιστημιούπολης. Οι υποψήφιοι μπορούν να εξαιρεθούν από την παρακολούθηση αυτών των ενοτήτων με βάση την προηγούμενη εργασιακή τους εμπειρία (απαιτούνται 3 έτη). Ανατρέξτε στην καρτέλα Είσοδος για περισσότερες πληροφορίες.

Βασική διαχείριση

• Οικονομικά
• Στατιστική
• Λογιστική και Χρηματοοικονομία
• Εμπορία
• Ηγεσία
• Στρατηγική

Βασικά μαθήματα - Όροι 2 και 3

Οκτώβριος - Μάρτιος: Campus Turin | Απρίλιος - Ιούνιος: Paris Campus

Τα μαθήματα παρέχουν τόσο θεωρητικές όσο και εφαρμογές στην πραγματική ζωή.

Η εξειδίκευση ξεκινά τον Οκτώβριο και βασίζεται στο υψηλά καταρτισμένο διδακτικό προσωπικό του ESCP καθώς και σε επισκέπτες καθηγητές από μερικά από τα πιο αναγνωρισμένα πανεπιστήμια και σχολές επιχειρήσεων στον κόσμο και προσκεκλημένους καθηγητές με μεγάλη επαγγελματική εμπειρία στον τομέα της επιστήμης δεδομένων.

Αυτό το πρόγραμμα απαιτεί υψηλό επίπεδο γνώσης της αγγλικής γλώσσας.

Όρος 2 - Πανεπιστημιούπολη του Τορίνο

• Αρχές Μάρκετινγκ στα Τρόφιμα & Ποτά
• Χρηματοοικονομική Λογιστική σε Τρόφιμα & Ποτά
• Πληροφορίες καταναλωτών και έρευνα μάρκετινγκ
• Αποδοτική επικοινωνία
• Εταιρική Στρατηγική: επιτυχίες, αποτυχίες και προκλήσεις στον κλάδο των F&B
• Διοικητικά Οικονομικά: μικρο-θεμέλια σε F&B
• Κατανόηση των οικονομικών προκλήσεων των τροφίμων & ποτών
• Οικογενειακή επιχείρηση και εκκίνηση στο F&B
• Digitalηφιακή στρατηγική για F&B
• HR Management & διαπολιτισμική δυναμική σε F&B
• Διεθνές επιχειρηματικό δίκαιο και κανονισμοί για τα τρόφιμα

Μαθήματα επιλογής

• Εισαγωγή στη διαχείριση των απορριμμάτων τροφίμων
• Εισαγωγή στην καινοτομία AgriFoodTech
• Προηγμένα μοντέλα χρηματοδότησης και διαχείρισης για F&B
• Τρόφιμα & Ποτά στις αναδυόμενες χώρες
• Big data & Business analytics
• Διαχείριση πωλήσεων σε F&B
• Social Media Marketing σε F&B

Όρος 3 - Paris Campus

• Εφοδιαστική Αλυσίδα & Λειτουργίες στη βιομηχανία F&B
• Διαπραγματεύσεις σε διαπολιτισμικό πλαίσιο
• Διαχείριση Αξίας Πελατών
• Εμπόριο, λιανικό εμπόριο & κατηγορία μάρκετινγκ στον κλάδο F&B
• Μάρκετινγκ καινοτομιών και ανάπτυξη νέων προϊόντων
• Βιωσιμότητα και κίνδυνος για τις εταιρείες F&B

Οι μαθητές θα παρακολουθήσουν επίσης ένα υποχρεωτικό σεμινάριο με θέμα την Ηθική, το Περιβαλλοντικό, την Κοινωνική & Εταιρική Διακυβέρνηση.

Επαγγελματική αποστολή - Όρος 4

Ιούλιος - Δεκέμβριος: Επαγγελματική αποστολή τουλάχιστον 4 μηνών οπουδήποτε στον κόσμο

Από τον Ιούλιο έως τον Δεκέμβριο, οι φοιτητές πρέπει να ολοκληρώσουν μια πρακτική άσκηση εντός 4 μηνών.

Η πρακτική άσκηση είναι μια ευκαιρία για πρακτική εφαρμογή των θεωρητικών εννοιών που μαθαίνουν από τα μαθήματα, με το βλέμμα στην εγκατάσταση καριέρας.

Το Τμήμα Εταιρικών Σχέσεων

Το Τμήμα Σχέσεων Εταιρειών είναι αφιερωμένο στη συλλογή προσφορών τοποθέτησης από πολλές εταιρείες. Το τμήμα διοργανώνει επίσης μια σειρά εκθέσεων στις οποίες συμμετέχουν επιχειρήσεις, δίνοντας στους φοιτητές του Masters πολλές ευκαιρίες να έρθουν σε επαφή.

Σεμινάριο Επαγγελματικής Διατριβής & Έρευνας - Τμήμα 4

Δεκέμβριος: Γράφοντας και υπερασπιζόμενος μια επαγγελματική εργασία

Αυτό το μεμονωμένο ερευνητικό έργο αποτελεί ουσιαστικό μέρος του προγράμματος αφού οδηγεί σε εμπεριστατωμένη ανάλυση.

Θα πρέπει να εργαστεί στους όρους 2, 3 και 4. Το θέμα πρέπει να οριστικοποιηθεί σε συντονισμό με τον επόπτη της επαγγελματικής διατριβής μέχρι το τέλος του τριμήνου 2. Η αξιολόγηση της επαγγελματικής διατριβής του μεταπτυχιακού βασίζεται σε γραπτή έκθεση και προφορική υπεράσπιση ενώπιον κριτικής επιτροπής έως τα τέλη Δεκεμβρίου.

Μια επαγγελματική διατριβή αντιπροσωπεύει 17 από το σύνολο των 90 πιστωτικών μονάδων ECTS που συγκεντρώθηκαν κατά τη διάρκεια αυτού του ακαδημαϊκού έτους.*

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι μαθητές θα συμμετέχουν επίσης σε ένα υποχρεωτικό Σεμινάριο Έρευνας που πραγματοποιείται από καθηγητή ESCP. Αυτό το σεμινάριο αντιπροσωπεύει 3 πιστωτικές μονάδες ECTS από το σύνολο των 90 που κερδίσατε αυτό το ακαδημαϊκό έτος.

Μόλις ολοκληρώσετε την εξειδίκευση θα ανοίξουν πολλά σενάρια σε μια πολυεθνική εταιρεία ή σε μια μικρομεσαία επιχείρηση, σε μια νεοσύστατη επιχείρηση ή σε μια ενοποιημένη επιχείρηση στην Ευρώπη ή σε όλο τον κόσμο.

Διεθνείς ευκαιρίες σταδιοδρομίας όπως:

• Διευθυντής μάρκετινγκ
• Υπεύθυνος καταστήματος
• Υπεύθυνος προϊόντων
• Διευθυντής Τμήματος Τροφίμων & Ποτών
• Διεθνής Περιφερειακός Διευθυντής
• Υπεύθυνος Επικοινωνίας
• Υπεύθυνος Εξαγωγών-Εισαγωγών
• Επιχειρηματίας
• Διευθυντής Αλυσίδας Τροφοδοσίας
• Προγραμματιστής προϊόντων και επιχειρήσεων