Πτυχίο F&B και Διοίκηση Φιλοξενίας
- Paris, Γαλλία
- Rennes, Γαλλία
Bachelor
ΔΙΆΡΚΕΙΑ
3 έτη
ΓΛΏΣΣΕΣ
Αγγλικά
ΡΥΘΜΌΣ
Πλήρης απασχόληση
ΠΡΟΘΕΣΜΊΑ ΕΦΑΡΜΟΓΉΣ
ΠΡΩΙΜΌΤΕΡΗ ΗΜΕΡΟΜΗΝΊΑ ΈΝΑΡΞΗΣ
ΔΊΔΑΚΤΡΑ
EUR 13.900 / per year
ΜΟΡΦΉ ΜΕΛΈΤΗΣ
Στην Πανεπιστημιούπολη
Το διαβατήριό σας για ολόκληρο τον κόσμο της διεθνούς φιλοξενίας
Με την εγγραφή σας στη FERRANDI Paris , θα αναπτύξετε τεχνικές και διοικητικές δεξιότητες. Θα μυηθείτε στους κώδικες του επαγγέλματος για να μπορέσετε να ενταχθείτε στον πολύ «εκλεκτό» κόσμο των μεγάλων διεθνών ξενοδοχείων ή να βάλετε τη δημιουργικότητά σας να δουλέψει για όλα τα ιδρύματα που επιθυμούν να επιφέρουν την ανανέωση υψηλών καταλυμάτων και catering.
Στόχοι
- Αναπτύξτε διευθυντικές δεξιότητες για να γίνετε «επιχειρηματικός προγραμματιστής» και ειδικευτείτε στους τομείς της φιλοξενίας
- Οι φοιτητές θα εργαστούν σε ένα έργο συμβουλευτικής και ανάπτυξης στον τομέα των ξενοδόχων και θα συμμετάσχουν στη σύλληψη και οργάνωση σημαντικών εκδηλώσεων στον τομέα της φιλοξενίας
- Αυτό το πρόγραμμα εστιάζει σε επαγγελματικές γνώσεις, μάθηση εντός της εταιρείας μέσω πρακτικής άσκησης και μελέτες περιπτώσεων επιχειρήσεων, σε ένα διεθνές και διαπολιτισμικό περιβάλλον στο οποίο όλη η διδασκαλία θα γίνεται στα αγγλικά.
- Θα δοθεί έμφαση στην επιχειρηματικότητα: δημιουργία ή ανάπτυξη εταιρείας
Έτος 1
- Διοικητική και λογιστική διαχείριση
- Διαχείριση
- Στατιστικά εργαλεία για μάνατζερ
- Ξενοδοχειακή & Τουριστική Οικονομία
- Εμπορία
- Αγγλικά
- Υπηρεσίες πελατειακών σχέσεων
- Έργα εκδηλώσεων
Έτος 2
- Χρηματοδότηση
- ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΑΝΘΡΩΠΙΝΟΥ ΔΥΝΑΜΙΚΟΥ
- Μάρκετινγκ και ανάπτυξη
- Διαχείριση ξενοδοχείου
- Αγγλικά
- Διαχείριση ξενοδοχειακών λειτουργιών
- Διαχείριση έργου εκδήλωσης
Έτος 3
- Επιχειρηματική χρηματοδότηση
- Ανάπτυξη επιχείρησης
- CSR
- Τη διαχείριση των εσόδων
- Στατιστική, Ηλεκτρονική διανομή
- Διοίκηση και ηγεσία
Κινητοποίηση πόρων και μέθοδοι αξιολόγησης
Κινητοποιήθηκαν μέθοδοι και πόροι
- Βοήθεια στην εύρεση πρακτικής άσκησης (κέντρο σταδιοδρομίας)
- Θεωρητικά μαθήματα και πρακτική εργασία
- Επίδειξη
- Κουίζ, παιχνίδια ρόλων, προκλήσεις, ομαδικά έργα, προσωπική έρευνα
- Καταστάσεις στο χώρο εργασίας στα εκπαιδευτικά κέντρα, μελέτες περιπτώσεων
- Επισκέψεις σε εταιρείες και παρουσιάσεις από επαγγελματίες
- Παραγωγή επιχειρηματικού σχεδίου
- Συμβουλευτικές αποστολές στον ξενοδοχειακό κλάδο
- Έργο εκδηλώσεων
Μέθοδοι αξιολόγησης
- Συνεχής αξιολόγηση της μάθησης σε κάθε ενότητα ή/και τελικές εξετάσεις
- Γραπτές, πρακτικές, προφορικές δοκιμασίες, ...
- Συμπλήρωση αρχείου(ων)
- Παρουσίαση έργου σε κριτική επιτροπή που αποτελείται από επαγγελματίες
Συχνότητα
Υποχρεωτική πρακτική άσκηση στη Γαλλία και στο εξωτερικό (3 έως 4 μήνες το 1ο έτος και 5 έως 6 μήνες το 2ο και 3ο έτος)
Κατάταξη Eduniversal 2023 του καλύτερου Bachelor in Tourism & Hospitality.
- Κατακτήστε τους κλάδους της διαχείρισης για τη διαχείριση και την ανάπτυξη μιας ξενοδοχειακής επιχείρησης
- Αναπτύξτε τις διαπροσωπικές και επαγγελματικές δεξιότητες σε όλες τις επιχειρησιακές λειτουργίες
- Υιοθετήστε μια φροντίδα και σεβασμό προς τους συνομηλίκους και το περιβάλλον
Ο κάτοχος του διπλώματος μπορεί να εργαστεί στα ακόλουθα επαγγέλματα:
- Διευθυντής εσόδων
- Διευθυντής ξενοδοχείου
- Προϊστάμενος Υποδοχής
- Διαχειριστής Εστιατορίου
- Διευθυντής καταστήματος Catering
- Διαχειριστής συμβάντων
- Επιχειρηματικό προγραμματιστή
- Υπεύθυνος αγορών
- Υπεύθυνος σεμιναρίων και δεξιώσεων
- Διευθυντής τροφίμων και ποτών
- Και όλες οι διαλειτουργικές λειτουργίες που εφαρμόζονται στον ξενοδοχειακό κλάδο (οικονομικά, ανθρώπινο δυναμικό, μάρκετινγκ, επικοινωνία κ.λπ.).
- Μπορεί να εργαστεί ως υπεύθυνος εστιατορίου και σε άλλους τομείς (πολυτελείας, τραπεζικές υπηρεσίες, επικοινωνία, διανομή κ.λπ.).