FutureLearn

Μελλοντικά τρόφιμα: Βιώσιμα συστήματα τροφίμων για το μάθημα του 21ου αιώνα - Πανεπιστήμιο του Έξετερ

Μάθετε τι σημαίνει βιωσιμότητα για τα τρόφιμα και εξερευνήστε τις προκλήσεις του ταξιδιού μας προς ένα πιο βιώσιμο μέλλον των τροφίμων.

Μάθετε να ορίζετε βασικούς όρους που σχετίζονται με βιώσιμα τρόφιμα

Τι είναι τα βιώσιμα συστήματα τροφίμων; Και γιατί είναι τόσο σημαντικά για το μέλλον; Με αυτό το μάθημα, μπορείτε να εξερευνήσετε αυτές τις ερωτήσεις και πολλά άλλα.

Θα μάθετε πώς αλλάζει η κατανόησή μας για τη διατροφή, την υγεία και την παραγωγή τροφίμων, γιατί η επισιτιστική ασφάλεια και η βιώσιμη γεωργία είναι απαραίτητες και πώς μπορούμε να κάνουμε θετικά μελλοντικά βήματα.

Μάθετε πώς ο πολιτισμός, η βιωσιμότητα και η τεχνολογία αλλάζουν το μέλλον της παραγωγής τροφίμων

Η παραγωγή τροφίμων έχει αλλάξει τον πλανήτη μας. Επί του παρόντος, το 40% της επιφάνειας της γης χρησιμοποιείται για γεωργία, πράγμα που σημαίνει ότι τα εδάφη και τα γλυκά νερά απειλούνται και η αλιεία υπερεκμεταλλεύεται.

Με αυτό το βιώσιμο μάθημα συστημάτων τροφίμων, θα ανακαλύψετε γιατί αυτό σημαίνει ότι εκατομμύρια μικροϊδιοκτήτες αντιμετωπίζουν οικονομική αβεβαιότητα και πώς μόλις τέσσερις διεθνικές εταιρείες ελέγχουν την παγκόσμια προσφορά σιτηρών.

Εξερευνήστε τις προκλήσεις της κλιματικής αλλαγής και τις προτεινόμενες λύσεις

Τελικά, μέχρι το 2050, πρέπει να ταΐσουμε 9 δισεκατομμύρια ανθρώπους μπροστά σε ένα μεταβαλλόμενο κλίμα. Θα μάθετε πώς τα αγροοικολογικά βιώσιμα συστήματα τροφίμων μπορούν να βοηθήσουν μέσω οικονομικών, κοινωνικών και περιβαλλοντικών κινήτρων. Σε αυτό το μάθημα, θα μάθετε για μερικά από τα εμπόδια που αντιμετωπίζει το μέλλον της παραγωγής τροφίμων, καθώς και μερικές πιθανές λύσεις.

Μάθετε πώς τα μεταβαλλόμενα και βιώσιμα συστήματα τροφίμων μπορούν να επηρεάσουν εσάς και τον πλανήτη

Θα μάθετε επίσης για το παγκόσμιο σύστημα τροφίμων στο σύνολό του, καθώς εξερευνάτε τα πάντα, από μεμονωμένες επιλογές τροφίμων έως τον αντίκτυπο της γεωργίας στην κλιματική αλλαγή.

Το μέλλον των τροφίμων θα διαμορφωθεί από μια αλλαγή στη στάση μας απέναντι στην κατανάλωση και την παραγωγή. Με αυτό το μάθημα, μπορείτε να μάθετε πώς η βιώσιμη γεωργία και τα συστήματα τροφίμων μπορούν να παίξουν ρόλο στη δημιουργία αυτού του μέλλοντος.

Ποια θέματα θα καλύψετε;

Πότε θα θέλατε να ξεκινήσετε;

Ξεκινήστε αμέσως και μάθετε με τον δικό σας ρυθμό. Εάν το μάθημα δεν έχει ξεκινήσει ακόμα, θα δείτε τη μελλοντική ημερομηνία που αναφέρεται παρακάτω.

• Διαθέσιμο τώρα

Τι θα επιτύχετε;

Μέχρι το τέλος του μαθήματος, θα μπορείτε:

• Διερευνήστε παγκόσμια πρότυπα και τάσεις της κατανάλωσης και της παραγωγής τροφίμων.
• Συζητήστε τι σημαίνει αειφορία σε σχέση με τα τρόφιμα.
• Εξηγήστε πού και πώς να βρείτε αξιόπιστες πληροφορίες σχετικά με τα τρόφιμα.
• Συζητήστε τα κύρια θέματα που σχετίζονται με τα τρόφιμα.
• Συζητήστε πώς τα άτομα επιλέγουν το φαγητό τους και τι επιπτώσεις έχει αυτό.
• Εξερευνήστε πώς οι τεχνολογικές εξελίξεις αλλάζουν το σύστημα τροφίμων.

Ποιος είναι ο δρόμος;

Το μάθημα έχει σχεδιαστεί για όσους ενδιαφέρονται για τη βιωσιμότητα των τροφίμων.

Με ποιον θα μάθετε;

Ποιος ανέπτυξε αυτό το μάθημα;

Πανεπιστήμιο του Exeter

Το Πανεπιστήμιο του Έξετερ είναι πανεπιστήμιο του Russell Group. Συνδυάζει έρευνα παγκόσμιας κλάσης με πολύ υψηλά επίπεδα ικανοποίησης των μαθητών.

Εγγραφείτε σε αυτό το μάθημα