Le Cordon Bleu Paris

Diplôme de Pâtisserie

Το Diplôme de Pâtisserie είναι ένα ολοκληρωμένο, αυστηρό πρόγραμμα κατάρτισης που περιλαμβάνει τρία επίπεδα: Βασικό, Ενδιάμεσο και Ανώτερο. Η εκπαίδευση βασίζεται σε υψηλό επίπεδο διδασκαλίας, που διακρίνεται αφενός από μαθήματα και επιδείξεις που παρέχονται από σεφ με αναγνωρισμένη εμπειρία και αφετέρου από ατομική πρακτική άσκηση από τους εκπαιδευόμενους, υπό την επίβλεψη των Σεφ.

Αυτός ο συνδυασμός διδασκαλίας, επιδείξεων και πρακτικής άσκησης επιτρέπει στους μαθητές να μάθουν σταδιακά τις βασικές τεχνικές της παραδοσιακής γαλλικής ζαχαροπλαστικής.

Στόχοι του προγράμματος

• Να ακολουθείτε καλές πρακτικές υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων σύμφωνα με τα πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων στον χώρο εργασίας.
• Εφαρμογή αποτελεσματικών λύσεων για την αντιμετώπιση της μη συμμόρφωσης με τις ορθές πρακτικές υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.
• Λάβετε υπόψη τον χώρο και τον χρόνο που διατίθενται για να εργαστείτε αποτελεσματικά σε ένα επαγγελματικό περιβάλλον.
• Διαχειριστείτε προμήθειες, παραλάβετε αγαθά και καλλιεργήστε μια οικολογικά υπεύθυνη νοοτροπία.
• Κατανοήστε τις αρχές της διαχείρισης κόστους και αποβλήτων.
• Προσαρμόστε ένα φύλλο δεδομένων συνταγής στον αριθμό των καλυμμάτων.

Ολοκληρώστε την εκπαίδευσή σας με:

Diplôme de Pâtisserie με Διαχείριση Μαγειρικής

Οι φοιτητές που ενδιαφέρονται να ξεκινήσουν μια γαστρονομική επιχείρηση μετά το Diplôme de Pâtisserie μπορούν να εγγραφούν από την αρχή για το ολοκληρωμένο δίπλωμα: Diplôme de Pâtisserie with Culinary Management.

Diplôme de Pâtisserie και Diplôme de Boulangerie

Το Le Cordon Bleu έχει σχεδιάσει ένα Diplôme de Pâtisserie και το Diplôme de Boulangerie για να δώσει στους μαθητές την ευκαιρία να αποκτήσουν συμπληρωματικές δεξιότητες κατακτώντας τεχνικές τόσο ζαχαροπλαστικής όσο και ψησίματος ψωμιού.

Diplôme de Pâtisserie with Internship Pathway

Οι φοιτητές που επιθυμούν να εμπλουτίσουν τις γνώσεις τους μπορούν να εγγραφούν στο Diplôme de Pâtisserie με Internship Pathway : αυτή η εκπαίδευση δίνει στους φοιτητές την ευκαιρία να ενσωματωθούν στο περιβάλλον μιας επαγγελματικής κουζίνας και να πραγματοποιήσουν πρακτική άσκηση σε μια εταιρεία. Αυτή η φόρμουλα επαγγελματικοποίησης καθιστά δυνατή τη μεγιστοποίηση των πιθανοτήτων εύρεσης εργασίας στο τέλος της εκπαίδευσης στον τομέα της εστίασης.

Le Cordon Bleu Paris απολαμβάνει μεγάλης φήμης στον κόσμο της εστίασης. Το ινστιτούτο έχει δημιουργήσει συνεργασίες που έχουν αποδείξει την αξία τους με ιδρύματα φημισμένα για την υποδοχή εκπαιδευόμενων για πρακτική άσκηση. Στο τέλος της εκπαίδευσής τους στο Le Cordon Bleu Paris , οι φοιτητές μπορούν να προσληφθούν για θέσεις σε μεγαλύτερα ιδρύματα.

Diplôme de Pâtisserie with Internship Pathway και Diplôme de Boulangerie

Το Le Cordon Bleu έχει σχεδιάσει ένα συνδυασμένο πρόγραμμα Diplôme de Pâtisserie με Internship Pathway και Diplôme de Boulangerie, για να δώσει στους φοιτητές την ευκαιρία να εργαστούν σε ένα επαγγελματικό περιβάλλον κουζίνας και να κάνουν πρακτική άσκηση στη ζαχαροπλαστική ή το αρτοποιείο. Αυτή η επαγγελματικοποίηση μεγιστοποιεί τις πιθανότητές σας να βρείτε εργασία στον τομέα των υπηρεσιών εστίασης μετά την ολοκλήρωση της εκπαίδευσής σας.