Leeds Beckett University

BSc (Hons) Διαιτολογία

Διδασκαλία και εκμάθηση

Η ανεξάρτητη μελέτη είναι ένα κρίσιμο μέρος της μάθησης στο πανεπιστήμιο και θα σας ζητηθεί να πραγματοποιήσετε πολλές ώρες αυτοκατευθυνόμενης έρευνας και ανάγνωσης, καθώς και προετοιμασίας και συγγραφής αξιολογήσεων. Το μάθημά σας παραδίδεται μέσω πολλών ενοτήτων, οι οποίες θα σας βοηθήσουν να προγραμματίσετε το χρόνο σας και να δημιουργήσετε μια ρουτίνα μελέτης. Εκτός από τις διαλέξεις, τα εργαστήρια και τα σεμινάρια, διατίθεται μια σειρά υποστήριξης για να σας βοηθήσει με την ανεξάρτητη μελέτη σας. Οι βιβλιοθηκονόμοι μας για συγκεκριμένο θέμα θα είναι έτοιμοι να σας κατευθύνουν σε εξειδικευμένους πόρους μάθησης και δεξιοτήτων μελέτης. Θα σας ανατεθεί επίσης ένας ακαδημαϊκός σύμβουλος για να σας παρέχει προσαρμοσμένα σχόλια και υποστήριξη.

Έτος 1

Τι θα μάθετε

Ανθρώπινη Φυσιολογία

Μελετήστε τους μηχανισμούς που διέπουν την κανονική φυσιολογική λειτουργία στο υγιές ανθρώπινο σώμα. Ο ρόλος του νευρικού και του ενδοκρινικού συστήματος στον έλεγχο της ομοιόστασης θα σας παρουσιαστεί πριν εξεταστεί η λειτουργία βασικών φυσιολογικών συστημάτων στο σώμα, συμπεριλαμβανομένου του καρδιαγγειακού συστήματος, του αναπνευστικού συστήματος, του πεπτικού συστήματος και του νεφρικού συστήματος.
Προσωπική Ανάπτυξη & Δεξιότητες Επικοινωνίας για Διαιτολόγους

Εξερευνήστε τις αρχές στις οποίες βασίζεται η επιστήμη της διατροφής, συμπεριλαμβανομένων των απαιτήσεων για θρεπτικά συστατικά και του ρόλου τους στη διατήρηση της υγείας. Θα μελετήσετε επίσης τις διατροφικές και φυσιολογικές απαιτήσεις αναγνωρίσιμων ομάδων καθ' όλη τη διάρκεια της ζωής και θα λάβετε υπόψη παράγοντες που επηρεάζουν τις διατροφικές συνήθειες.

Θρέψη

Μελετήστε τις αρχές στις οποίες βασίζεται η επιστήμη της διατροφής, συμπεριλαμβανομένων των απαιτήσεων για θρεπτικά συστατικά και του ρόλου τους στη διατήρηση της υγείας. Θα κατανοήσετε επίσης τον αντίκτυπο της διατροφής σε όλο τον κύκλο της ζωής, συμπεριλαμβανομένων των πολιτισμικών, θρησκευτικών και κοινωνικοοικονομικών επιρροών.

Τρόφιμα & Επιστήμη Τροφίμων

Αποκτήστε μια βάση για την κατανόηση της μικροβιολογίας και της επιστήμης τροφίμων. Θα αναπτύξετε τις βασικές σας εργαστηριακές, πρακτικές και διατροφικές δεξιότητες.

Πρακτική Άσκηση Α

Κατά τη διάρκεια αυτής της 3 εβδομάδων πρακτικής άσκησης με βάση την εργασία, θα εφαρμόσετε γνώσεις και θα αναπτύξετε δεξιότητες για να επιτύχετε δύο μαθησιακά αποτελέσματα και συναφείς εργασίες, οι οποίες είναι ικανότητες βασισμένες στην πράξη, όπως συμφωνήθηκε με τους παρόχους πρακτικής άσκησης και σύμφωνα με τις απαιτήσεις του HCPC για την επιλεξιμότητα για να υποβάλετε αίτηση εγγραφής ως διαιτολόγος μετά την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματός σας.

Διατροφική Βιοχημεία

Αποκτήστε κατανόηση της χημείας των βιολογικών μακρομορίων και του τρόπου με τον οποίο αυτή σχετίζεται με τη λειτουργία τους.

Τρόφιμα & Κοινωνία

Αποκτήστε κατανόηση των κοινωνιολογικών και ψυχολογικών εννοιών που διέπουν την υγεία και την ασθένεια. Επιπλέον, θα μελετήσετε την έννοια, τη θεωρία και την πρακτική της προαγωγής της υγείας και τις βασικές αρχές και στατιστικές έρευνας που σχετίζονται με τη διατροφή.

Έτος 2

Τι θα μάθετε

Υποστήριξη Διατροφής

Εφαρμόστε τις αρχές της διαιτητικής πρακτικής και της διατροφικής υποστήριξης σε καταστάσεις ασθενών/πελατών. Θα βασιστείτε στην κατανόησή σας για τον υποσιτισμό και τις επιπτώσεις του σε κλινικά περιβάλλοντα και θα επιδείξετε επικοινωνιακές δεξιότητες.

Γενετικές και παθήσεις που σχετίζονται με τον τρόπο ζωής

Εφαρμόστε τις αρχές της διατροφικής πρακτικής σε μια σειρά από παθήσεις που σχετίζονται με τον τρόπο ζωής και εξερευνήστε τη γενετική που τις διέπει.

Επαγγελματική Ανάπτυξη για Διαιτολόγους

Ανάπτυξη προσωπικών και επαγγελματικών δεξιοτήτων και στάσεων για την επιτυχή ένταξη στον χώρο εργασίας, εκτιμώντας τις πρωτοβουλίες κλινικής διακυβέρνησης και τον τρόπο με τον οποίο αυτές εφαρμόζονται στον τομέα της υγείας και της κοινωνικής φροντίδας.

Μεθοδολογία Έρευνας, Στατιστική και Αξιολόγηση

Περαιτέρω βελτίωση των ερευνητικών σας γνώσεων και δεξιοτήτων εφαρμογής, διαχείρισης και χειρισμού δεδομένων. Θα μελετήσετε επίσης την έννοια της κριτικής αξιολόγησης και τη σημασία της κατά την αξιολόγηση επιστημονικών ερευνητικών εργασιών σχετικά με τη διατροφή και τη διαιτολογία.

Ανθρώπινος Μεταβολισμός

Να κατανοήσουν τις βιοχημικές διεργασίες που εμπλέκονται στην εξαγωγή ενέργειας από τα τρόφιμα στους ανθρώπους και πώς αυτή η ενέργεια μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διατήρηση και την προαγωγή της υγείας.

Κοινωνικές Επιστήμες

Κατανόηση, ενσωμάτωση και εφαρμογή των αρχών της ψυχολογίας και της κοινωνιολογίας στη μακροχρόνια διαχείριση ασθενειών.

Εφαρμοσμένη Κλινική Διαιτολογία

Εφαρμόστε τις αρχές της διαιτολογικής πρακτικής και της διατροφικής παρέμβασης σε καταστάσεις ασθενούς/πελάτη σε μια σειρά ιατρικών και χειρουργικών παθήσεων και οξέων/χρόνιων παθήσεων.

Πρακτική Άσκηση Β

Κατά τη διάρκεια αυτής της 13 εβδομάδων πρακτικής άσκησης με βάση την εργασία, θα εφαρμόσετε γνώσεις και θα αναπτύξετε δεξιότητες για να επιτύχετε επτά μαθησιακά αποτελέσματα, τα οποία είναι ικανότητες βασισμένες στην πρακτική άσκηση, όπως συμφωνήθηκε με τους παρόχους πρακτικής άσκησης και σύμφωνα με τις απαιτήσεις του HCPC για την επιλεξιμότητα για υποβολή αίτησης εγγραφής ως διαιτολόγος μετά την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος.

Έτος 3

Τι θα μάθετε

Κλινική Αποτελεσματικότητα και Αποτελέσματα

Αναλογιστείτε την εμπειρία σας στην κλινική πρακτική άσκηση σε διάφορους θεματικούς και επαγγελματικούς τομείς και αξιολογήστε την διαιτολογική πρακτική σε σχέση με τα ισχύοντα πρότυπα και τις κλινικές οδηγίες, αναπτύσσοντας παράλληλα την ικανότητα να εστιάζετε σε διαιτητικά αποτελέσματα και καινοτόμες λύσεις για την πρακτική.

Ερευνητικό πρόγραμμα

Ανάπτυξη πρακτικών και θεωρητικών ερευνητικών δεξιοτήτων μέσω του σχεδιασμού, της διεξαγωγής και της παρουσίασης των ευρημάτων ενός ερευνητικού έργου (πρωτογενής έρευνα ή συστηματική ανασκόπηση) με ελάχιστη εποπτεία.

Ικανός Επαγγελματίας

Αναπτύξτε τον εαυτό σας όσον αφορά την επαγγελματική αυτονομία, την υπευθυνότητα και την επάρκεια στην πράξη. Θα αποκτήσετε μια κριτική εκτίμηση της επαγγελματικής πρακτικής και της ενσωμάτωσής της σε ηθικά και νομικά πλαίσια που υποστηρίζονται από την τρέχουσα πολιτική υγείας και κοινωνικής φροντίδας.

Ψυχική Υγεία στην Πράξη

Βελτιώστε την εμπειρία σας στις αρχές των στρατηγικών διαχείρισης και της διευκόλυνσης με ομάδες που επηρεάζονται από την ψυχική υγεία και τις σχετικές επιπτώσεις στην κλινική και διατροφική παρέμβαση.

Παιδιατρική στην Πράξη

Αναπτύξτε τις δεξιότητές σας και την κατανόησή σας σχετικά με τις αρχές των στρατηγικών διαχείρισης και της διευκόλυνσης εντός παιδιατρικών ομάδων και των σχετικών κλινικών και διατροφικών παρεμβάσεων.

Πρακτική Άσκηση Γ

Κατά τη διάρκεια αυτής της 12 εβδομάδων πρακτικής άσκησης με βάση την εργασία, θα συνεχίσετε να εφαρμόζετε τις γνώσεις και να αναπτύσσετε δεξιότητες για να επιτύχετε τέσσερα μαθησιακά αποτελέσματα, τα οποία είναι ικανότητες βασισμένες στην πρακτική άσκηση, όπως συμφωνήθηκε με τους παρόχους πρακτικής άσκησης και σύμφωνα με τις απαιτήσεις του HCPC για την επιλεξιμότητα για υποβολή αίτησης εγγραφής ως διαιτολόγος μετά την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος.

Στρατηγικές Διατροφής

Αναπτύξτε περαιτέρω τις δεξιότητές σας στη διευκόλυνση και την επιχειρηματικότητα, καθώς αξιοποιείτε τις δεξιότητές σας στη διατροφή, τη διαιτολογία και τη διαχείριση για να επιλέξετε βασικούς δείκτες απόδοσης, κατάλληλους πόρους και στρατηγικές αξιολόγησης. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, θα εντοπίσετε και θα αναλογιστείτε τις ηγετικές σας δεξιότητες και την ανάπτυξή τους.

Στο τέλος του μαθήματος, οι εκπαιδευόμενοι θα είναι σε θέση να:

1. Ενσωματώστε θεωρητικές έννοιες από τις βιολογικές, κλινικές, διατροφικές και κοινωνικές επιστήμες με πρακτική εφαρμογή στη ρύθμιση των τροφίμων και των διατροφικών συνηθειών, εφαρμόζοντας την επιστήμη της διατροφής σε άτομα και ομάδες μεταφράζοντας θεωρητικές έννοιες και αρχές σε σχετικές διατροφικές συμβουλές.
2. Ανάπτυξη ισχυρών διαπροσωπικών δεξιοτήτων που επιτρέπουν την αποτελεσματική επικοινωνία μέσω ποικίλων μέσων, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης της τεχνολογίας των πληροφοριών, με μια ευρεία γκάμα ατόμων και ομάδων, τηρώντας παράλληλα τα Πρότυπα Απόδοσης, Συμπεριφοράς και Δεοντολογίας του HCPC, και πρακτική εντός των νομικών και ηθικών ορίων.
3. Να επιδεικνύουν μια επιστημονική και κριτική προσέγγιση στην εφαρμογή της διαιτοθεραπείας στην πράξη για τη διατήρηση και ενίσχυση της υγείας τόσο μέσω της θεραπείας των ασθενειών μέσω της διατροφής όσο και μέσω της προώθησης της καλής διατροφής.
4. Κριτικός αναστοχασμός, αυτοαξιολόγηση και δέσμευση στη χρήση της έρευνας για την αξιολόγηση και βελτίωση της πρακτικής, αναγνωρίζοντας παράλληλα τις δυνατότητες και τους περιορισμούς των διατροφικών επιστημών ως κλάδου που βασίζεται στην πράξη.
5. Κατανοήστε τις εκπαιδευτικές δεξιότητες και ιδιότητες που επιτρέπουν στον επαγγελματία να ενδυναμώσει τα άτομα ώστε να ελέγχουν τις διατροφικές τους επιλογές σχετικά με την υγεία τους, εκτιμώντας παράλληλα το διαφορετικό υπόβαθρό τους.
6. Χρησιμοποιήστε επιχειρηματικές δεξιότητες για να αξιολογήσετε, να συμβουλεύσετε και να δώσετε τη δυνατότητα σε άτομα και ομάδες να παρέχουν κατάλληλα και ασφαλή τρόφιμα.

Αυτό το μάθημα είναι άκρως επαγγελματικό και θα σας δώσει την εμπειρία που χρειάζεστε για να εργαστείτε ως διαιτολόγος. Τα μαθήματα επαγγελματικής ανάπτυξης θα βελτιώσουν τις δυνατότητες απασχόλησής σας και θα σας προσφέρουν αρκετές μεταβιβάσιμες δεξιότητες. Θα έχετε στη διάθεσή σας εξαιρετικές επιλογές σταδιοδρομίας - περίπου το 70% των πρόσφατων αποφοίτων μας ξεκίνησαν την επαγγελματική τους σταδιοδρομία εργαζόμενοι για το NHS, ενώ οι υπόλοιποι εξασφάλισαν θέσεις σχετικές με τη διατροφή ή εισήλθαν σε περαιτέρω σπουδές εντός έξι μηνών από την αποφοίτηση. Θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε την εμπειρία σας για να εργαστείτε στα μέσα ενημέρωσης, στη βιομηχανία τροφίμων ή στην εκπαίδευση.