BSc (Hons) Διοίκηση Επιχειρήσεων Φιλοξενίας
London, Ηνωμένο Βασίλειο
BSc (Bachelor Επιστημών)
ΔΙΆΡΚΕΙΑ
6 έτη
ΓΛΏΣΣΕΣ
Αγγλικά
ΡΥΘΜΌΣ
Πλήρης απασχόληση, Μερικής απασχόλησης
ΠΡΟΘΕΣΜΊΑ ΕΦΑΡΜΟΓΉΣ
ΠΡΩΙΜΌΤΕΡΗ ΗΜΕΡΟΜΗΝΊΑ ΈΝΑΡΞΗΣ
ΔΊΔΑΚΤΡΑ
GBP 16.000 / per year *
ΜΟΡΦΉ ΜΕΛΈΤΗΣ
Στην Πανεπιστημιούπολη
* για διεθνείς φοιτητές | για φοιτητές του Ηνωμένου Βασιλείου: 9.250 GBP ετησίως
Η φιλοσοφία μας είναι να εμπνεύσουμε μελλοντικούς ηγέτες φιλοξενίας να μεταμορφώσουν την πρακτική, να σκεφτούν κριτικά και να έχουν την αυτοπεποίθηση να εφαρμόσουν τις ιδέες τους. Θα σας βοηθήσουμε να είστε καινοτόμοι και προνοητικοί, να διαχειριστείτε αποτελεσματικά σύνθετες επιχειρήσεις και να αναπτύξετε αυτές τις επιχειρήσεις σκεπτόμενοι στρατηγικά.
Στο πλαίσιο του μαθήματος, θα:
- Αναπτύξτε τις δεξιότητές σας στη διαχείριση έργων σχεδιάζοντας, αναπτύσσοντας και υλοποιώντας με επιτυχία μια σειρά εκδηλώσεων φιλοξενίας με καθοδήγηση από τη βιομηχανία
- Κάντε πράξη τη θεωρία και δείτε τη φιλοξενία στην πράξη, με επισκέψεις στην τοπική βιομηχανία
- Εργαστείτε σε ζωντανά έργα, όπως η κατάρτιση σχεδίων επικοινωνίας κοινωνικών μέσων για εστιάτορες, ο σχεδιασμός και η ανάπτυξη ενός εξαιρετικού καλωσορίσματος επισκεπτών ή η δημιουργία μιας στρατηγικής για ξενοδόχους και μπαρ βάσει δεδομένων και πληροφοριών της αγοράς σχετικά με τις τελευταίες τάσεις στον τομέα
Υπάρχει η ευκαιρία να διαπραγματευτείτε τις αξιολογήσεις σας, να προσαρμόσετε το μάθημα στα ενδιαφέροντα και τους στόχους σας και να αναλάβετε συνεχή εκπαίδευση καθ' όλη τη διάρκεια του μαθήματος σας σε συγκεκριμένα ενδιαφέροντα και προσόντα του κλάδου.
Εάν επιλέξετε να μελετήσετε την επιλογή σάντουιτς μας - ένα έτος αμειβόμενης απασχόλησης στον κλάδο - θα περάσετε τον τρίτο χρόνο σας εργαζόμενος στη βιομηχανία φιλοξενίας, αποκτώντας τις πρακτικές δεξιότητες που χρειάζεστε για να είστε επιτυχημένος ηγέτης στον τομέα. Οι φοιτητές μας έχουν εργαστεί σε εταιρείες τόσο στο εσωτερικό όσο και στο εξωτερικό, συμπεριλαμβανομένου του Radisson Blu εδώ στο Leeds και στο La Gorce Country Club στο Μαϊάμι.
Ακμάζουσα πόλη
Χρησιμοποιώντας το Λιντς ως μελέτη περίπτωσης, θα ζήσετε το πλήρες φάσμα των προσφορών φιλοξενίας, όπως εστιατόρια, ξενοδοχεία, καφετέριες, παμπ και πολλά άλλα. Μπορούμε να σας βοηθήσουμε να βρείτε κενές θέσεις ή ευκαιρίες ή να επιδιώξετε οποιοδήποτε από τα ειδικά ενδιαφέροντά σας για την εργασία σας κατά τη διάρκεια του τρίτου έτους σας.
Επαγγελματική διαπίστευση
Αυτό το μάθημα είναι διαπιστευμένο από το Institute of Hospitality. Μιλώντας για τη διαπίστευση, ο Dr Peter Robinson, Επικεφαλής του Κέντρου Τουρισμού & Hospitality Management, δήλωσε: "Είμαστε στην ευχάριστη θέση να έχουμε τα μαθήματά μας διαπιστευμένα από το Institute of Hospitality. Αυτή η αναγνώριση αντανακλά τη δέσμευσή μας να εμπνεύσουμε και να εκπαιδεύσουμε μελλοντικούς ηγέτες στον τομέα της φιλοξενίας. Σε συνεργασία με το Ινστιτούτο, θα εμπνεύσουμε την επιθυμία για δια βίου μάθηση και επαγγελματισμός στην παγκόσμια κοινότητα φοιτητών φιλοξενίας, αναψυχής και τουρισμού και επαγγελματίες του κλάδου."
Ειδικοί επαγγελματίες
Η ομάδα μας είναι παθιασμένη με τη φιλοξενία και θα σας παρέχει τις γνώσεις και τις δεξιότητες για να λάβετε αποτελεσματικές επιχειρηματικές αποφάσεις. Η εξειδικευμένη διδακτική ομάδα μας περιλαμβάνει ακαδημαϊκούς που δραστηριοποιούνται στην έρευνα και επαγγελματίες του κλάδου – τεχνογνωσία που θα σας βοηθήσει να διαμορφώσετε τη μάθησή σας.
Δικτύωση
Οι τακτικοί προσκεκλημένοι ομιλητές θα σας προσφέρουν μια ευρεία εικόνα του κλάδου και θα προσφέρουν ευκαιρίες δικτύωσης.
Εκδρομές
Υπάρχουν πολλές εκδρομές - κάποιες θα σχετίζονται με ενότητες και άλλες για προσωπικές ή ομαδικές δεξιότητες ανάπτυξης.
Παγκόσμιες φιλοδοξίες
Η βάση αυτού του μαθήματος βασίζεται στην άποψη ότι η φιλοξενία είναι, εξ ορισμού, διεθνής, επομένως οι απόφοιτοί μας έχουν συνεχίσει να εργάζονται σε όλο τον κόσμο - ο Καναδάς, η Αφρική, η Αυστραλία και το Χονγκ Κονγκ είναι μόνο μερικά από τα μέρη που έχουν πάει επιτυχής. Εάν κάνετε ένα κενό χρόνο μετά τη μελέτη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις δεξιότητές σας σε καλά αμειβόμενους ρόλους σε όλο τον κόσμο για να χρηματοδοτήσετε τα ταξίδια σας.
Επιλογή συμπλήρωσης
Εάν έχετε σπουδάσει για ένα πτυχίο HND ή ίδρυμα, προσφέρουμε επίσης αυτό το μάθημα ως συμπληρωματική. Εάν επιλέξετε αυτήν την επιλογή, θα μελετήσετε τις τρεις ενότητες που αναφέρονται παρακάτω.
Γιατί να σπουδάσετε Hospitality Business Management στο Πανεπιστήμιο Leeds Beckett
- Το Σχολείο μας κατατάχθηκε στα 100 καλύτερα σχολεία παγκοσμίως από την Ακαδημαϊκή Κατάταξη των Πανεπιστημίων Παγκοσμίου 2023
- Ειδική διδακτική ομάδα που περιλαμβάνει ακαδημαϊκούς που δραστηριοποιούνται στην έρευνα και επαγγελματίες του κλάδου
- Αναπτύξτε το επαγγελματικό σας δίκτυο μέσω της σειράς προσκεκλημένων διαλέξεων μας
- Μια χρονιά σάντουιτς και ευκαιρίες τοποθέτησης
- Κατατάχθηκε 13η στο Ηνωμένο Βασίλειο για τη φιλοξενία, τη διαχείριση εκδηλώσεων και την ομάδα θεμάτων τουρισμού
*Πίνακες 2024 Guardian Subject League
Διάρκεια
- Πλήρης απασχόληση: 3 χρόνια
- Μερική απασχόληση: 6 χρόνια
There are ways you may be able to fund your course. Sometimes it is possible to get sponsorship from a government body in your country. There are many different options, so have a look through the links carefully to see if they apply to you.
- International Scholarships
- Chevening Scholarships
- US / Canada Direct Loans
Teaching & Learning
Independent study is a crucial part of learning at university and you will be required to undertake many hours of self-directed research and reading, and preparation and writing of assessments. Your course is delivered through several modules, which will help you to plan your time and establish a study routine. Outside of your lectures, workshops and tutorials, a range of support is available to assist with your independent study. Our subject-specific librarians will be on hand to direct you to specialist learning and study-skill resources. You’ll also be assigned an academic advisor to give you tailored feedback and support.
Year 1
What you'll learn
Φιλοξενία Καταναλωτική Συμπεριφορά
Μάθετε να δημιουργείτε και να παρέχετε επιτυχημένες πρωτοβουλίες μάρκετινγκ φιλοξενίας καθώς και ακαταμάχητα, αξιομνημόνευτα και μεταδιδόμενα προϊόντα και υπηρεσίες φιλοξενίας με ηθικούς και υπεύθυνους τρόπους, ώστε οι ενδιαφερόμενοι να επιτυγχάνουν τους βραχυπρόθεσμους και μακροπρόθεσμους στόχους τους.
Revenue Management
Αυτή η ενότητα εστιάζει στην κερδοφορία και εισάγει βασικά οικονομικά έγγραφα που χρησιμοποιούνται από τις επιχειρήσεις φιλοξενίας. Θα κατανοήσετε πώς τα τμήματα ή οι μονάδες μπορούν να λειτουργούν αποτελεσματικά και αποτελεσματικά, διατηρώντας παράλληλα την ποιότητα των προϊόντων.
Οργανωτική Συμπεριφορά & Σχεδιασμός
Αναπτύξτε μια κατανόηση για το πώς να σχεδιάσετε τη δομή και την κουλτούρα των τμημάτων σε διάφορους οργανισμούς φιλοξενίας για να συντονίσετε τις συμπεριφορές των εργαζομένων για αποτελεσματικές και αποτελεσματικές καθημερινές λειτουργίες. Αυτό περιλαμβάνει πληροφορίες για τις αγορές εργασίας και τη σύνθεση του εργατικού δυναμικού της βιομηχανίας φιλοξενίας.
Επαγγελματικές & Ακαδημαϊκές Δεξιότητες για τη Φιλοξενία
Αποκτήστε και αναπτύξτε ακαδημαϊκές και επαγγελματικές δεξιότητες σε διάφορα περιβάλλοντα μάθησης, συμπεριλαμβανομένων σκηνικών αμειβόμενης και μη αμειβόμενης εργασίας, για να ενισχύσετε την επιτυχία σας στον κλάδο της φιλοξενίας.
Υπεύθυνες Λειτουργίες Φιλοξενίας
Εξερευνήστε στρατηγικές για τον προσδιορισμό των πελατών-στόχων, την κατανόηση των αναγκών τους και την ανάπτυξη προϊόντων και υπηρεσιών που υπερβαίνουν τις προσδοκίες τους αντί να ικανοποιούν απλώς βασικές απαιτήσεις. Οι βασικές έννοιες περιλαμβάνουν την κατάτμηση της αγοράς, την τοποθέτηση, τη στόχευση και τη συμπεριφορά των καταναλωτών.
The Hospitality Industry & Society
Εξετάστε την εξέλιξη του κλάδου της φιλοξενίας από τη φιλοξενία επισκεπτών στην παροχή ολοκληρωμένων υπηρεσιών όπως φαγητό, ποτό, διαμονή, εξατομικευμένες υπηρεσίες, πολιτιστικές εμπειρίες και ψυχαγωγία με κοινωνικά υπεύθυνο και βιώσιμο τρόπο.
Year 2
What you'll learn
Εφαρμοσμένη Έρευνα Φιλοξενίας
Αναπτύξτε μια κατανόηση των μεθόδων έρευνας στο πλαίσιο της διαχείρισης φιλοξενίας. Θα μάθετε φιλοσοφικές αρχές και θα αναλάβετε ένα ερευνητικό έργο, που καλύπτει ερευνητικές διαδικασίες, διαχείριση έργου και διαχείριση χρόνου.
Παροχή Εμπειριών Φιλοξενίας
Εξετάστε τις λειτουργίες υπηρεσιών και τις έννοιες διαχείρισης ποιότητας, αξιολογώντας τον αντίκτυπό τους σε παραδοσιακά και σύγχρονα ζητήματα που επηρεάζουν τις εμπειρίες φιλοξενίας των καταναλωτών.
Managing & Leading People
Εξερευνήστε διάφορες θεωρίες διαχείρισης και ηγεσίας για να αναπτύξετε ένα πρακτικό μοντέλο που βασίζεται σε έκτακτες ανάγκες, το οποίο θα εφαρμόζεται σε όλες τις επιχειρηματικές μονάδες φιλοξενίας. Αυτό περιλαμβάνει τη διαχείριση ατόμων και ομάδων σε τμήματα και καταστάσεις και την ενσωμάτωση συνεχούς ακαδημαϊκής έρευνας και προσωπικών εμπειριών σταδιοδρομίας.
Marketing & Communications for Hospitality
Αντιμετωπίστε στρατηγικές επικοινωνίας στον κλάδο της φιλοξενίας, διερευνώντας θεωρητικές και πρακτικές προσεγγίσεις για την αποτελεσματική συμμετοχή των καταναλωτών και ενθαρρύνοντάς τους να μοιραστούν τις εμπειρίες τους με επιχειρήσεις φιλοξενίας.
Talent Management
Μελετήστε πτυχές διαχείρισης ανθρώπινων πόρων, όπως η πρόσληψη, η επιλογή, η εκπαίδευση και η ανάπτυξη ειδικά για τον κλάδο της φιλοξενίας. Αξιολογήστε μεθόδους για αποτελεσματική και υπεύθυνη διαχείριση της εργασίας.
Βιώσιμη Επιχειρηματική Λήψη Αποφάσεων
Αναπτύξτε τις δεξιότητες λήψης οικονομικών αποφάσεων με έμφαση στη βιωσιμότητα, την εταιρική κοινωνική ευθύνη και το τριπλό αποτέλεσμα. Μάθετε να χρησιμοποιείτε οικονομικούς πόρους για να συντηρείτε υπεύθυνα τις επιχειρήσεις φιλοξενίας βραχυπρόθεσμα και μακροπρόθεσμα, χρησιμοποιώντας μοντέλα αποφάσεων και σενάρια για να εξισορροπήσετε τις περιβαλλοντικές, κοινωνικές και οικονομικές μετρήσεις απόδοσης.
Year 3
What you'll learn
Consultancy Project
Αναλάβετε ένα έργο παροχής συμβουλών που επικεντρώνεται στην αντιμετώπιση συγκεκριμένων ζητημάτων στους κλάδους του τουρισμού και της φιλοξενίας. Δουλεύοντας σε μια μικρή ομάδα, θα εφαρμόσετε μεθόδους επίλυσης προβλημάτων και τεχνικές διαχείρισης έργου για να αντιμετωπίσετε τις συνοπτικές πληροφορίες που ορίζονται από εξωτερικούς πελάτες του κλάδου. Αυτή η ενότητα δίνει έμφαση σε καινοτόμες προσεγγίσεις για την εύρεση λύσεων για πραγματικές προκλήσεις του κλάδου και την ενίσχυση των δεξιοτήτων στη διαχείριση, τον επαγγελματισμό και τη δικτύωση.
Entrepreneurship
Αποκτήστε μια εικόνα για την επιχειρηματικότητα στον κλάδο της φιλοξενίας, κατανοώντας τις απαιτήσεις για επιτυχημένη επιχειρηματική ανάπτυξη. Θα αναλογιστείτε κριτικά τις δυνατότητες και τα ενδιαφέροντά σας στην ανάπτυξη της επιχείρησης και θα μάθετε να δημιουργείτε αποτελεσματικά επιχειρηματικά σχέδια για νέα εγχειρήματα.
Τουρισμός Τροφίμων & Ποτών
Εξερευνήστε τη στρατηγική διαχείριση των βιομηχανιών φιλοξενίας για τη δημιουργία και την παρουσίαση εμπειριών τροφίμων και ποτών. Αυτή η ενότητα εμβαθύνει στον ρόλο της φιλοξενίας στην ενίσχυση της αξίας του φαγητού και του ποτού σε διάφορες τοποθεσίες, όπως χώρες, περιοχές και πόλεις. Τα θέματα περιλαμβάνουν τη διαχείριση, το μάρκετινγκ και τις αισθητηριακές εμπειρίες που αναζητούν οι καταναλωτές σε συγκεκριμένες ρυθμίσεις τροφίμων και ποτών.
Επιχειρηματική Στρατηγική Φιλοξενίας
Αναπτύξτε ανταγωνιστικές στρατηγικές που δημιουργούν βιώσιμα πλεονεκτήματα για τις επιχειρήσεις φιλοξενίας. Αυτή η ενότητα εστιάζει στη δημιουργία και τη βελτίωση στρατηγικών για τη διασφάλιση της επιβίωσης και της ευημερίας των επιχειρήσεων σε ανταγωνιστικά περιβάλλοντα.
Υπεύθυνες Επιχειρήσεις Φιλοξενίας
Αξιολογήστε κριτικά τις κοινωνικά υπεύθυνες πρακτικές εντός των επιχειρήσεων φιλοξενίας. Αποκτήστε γνώσεις σχετικά με τον τρόπο με τον οποίο οι επιχειρήσεις εμπλέκονται σε κοινωνικά υπεύθυνες στρατηγικές προς όφελος των ενδιαφερόμενων μερών και την προώθηση μιας κουλτούρας κοινωνικής ευθύνης στον τομέα της φιλοξενίας.
Αυτές οι ενότητες παρέχουν συλλογικά μια ολοκληρωμένη κατανόηση διαφόρων πτυχών της διαχείρισης φιλοξενίας, από τον στρατηγικό σχεδιασμό και την επιχειρηματικότητα έως τις υπεύθυνες επιχειρηματικές πρακτικές και τις δεξιότητες παροχής συμβουλών.
Στο τέλος του μαθήματος οι φοιτητές θα είναι σε θέση:
- Να εξελιχθείτε σε στοχαστικούς επαγγελματίες που μπορούν να λαμβάνουν τεκμηριωμένες αποφάσεις και να ανταποκρίνονται ευέλικτα σε μια δυναμική παγκοσμιοποιημένη βιομηχανία φιλοξενίας.
- Λειτουργείτε ως στοχαστικοί επαγγελματίες φιλοξενίας που ενεργούν ηθικά και υπεύθυνα για να επιτύχουν την επιτυχία τους και την επιτυχία του οργανισμού τους.
- Να είστε δημιουργικοί στοχαστές, ψηφιακά εγγράμματοι και επιχειρηματικοί, και να είστε καταξιωμένοι και σίγουροι για το σχεδιασμό και την εφαρμογή νέων και καινοτόμων προϊόντων, υπηρεσιών και λύσεων που θα ωφελήσουν τον κλάδο της φιλοξενίας και τους καταναλωτές του.
- Σκεφτείτε με έναν γνωστικά πολύπλοκο τρόπο και επικοινωνήστε με τον κατάλληλο τρόπο σε όλα τα επίπεδα εντός και εκτός των οργανισμών φιλοξενίας.
- Χρησιμοποιήστε θεωρίες και έννοιες για να διαμορφώσετε αποτελεσματική επαγγελματική πρακτική.
- Ξεκινήστε και εφαρμόστε αλλαγές με ευαισθησία, ενσυναίσθηση και προσοχή στη λεπτομέρεια, λαμβάνοντας παράλληλα υπόψη τον αντίκτυπο στα εσωτερικά και εξωτερικά ενδιαφερόμενα μέρη.
Όταν αποφοιτήσετε, θα είστε ένας δημιουργικός και επιχειρηματίας απόφοιτος, έτοιμος να λειτουργήσει ως στοχαστικός επαγγελματίας φιλοξενίας σε αυτόν τον δυναμικό τομέα. Θα έχετε τη γνώση, τις δεξιότητες και την αυτοπεποίθηση για να σχεδιάσετε και να εφαρμόσετε νέα και καινοτόμα προϊόντα, υπηρεσίες και λύσεις που θα ωφελήσουν τη βιομηχανία φιλοξενίας και τους καταναλωτές της. Μια μεγάλη ποικιλία ρόλων σε πολλούς τομείς θα είναι ανοιχτή σε εσάς, ή θα μπορούσατε να επιλέξετε να αναλάβετε περαιτέρω μελέτη για το MSc International Hospitality Management.