LUT University

Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα στην Τεχνολογία Επεξεργασίας Τροφίμων

Σε αυτό το μεταπτυχιακό πρόγραμμα, θα αποκτήσετε επαρκείς επιστημονικές και τεχνολογικές γνώσεις για μια καριέρα ως χημικός μηχανικός στη βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων ή στην κατασκευή εξοπλισμού. Το πρόγραμμα παρέχει επίσης ένα καλό υπόβαθρο για έρευνα σε ερευνητικά ιδρύματα ή πανεπιστήμια.

Κατά τη διάρκεια των σπουδών σας, θα μάθετε να δημιουργείτε νέες βιώσιμες λύσεις ως απάντηση σε μεγάλες παγκόσμιες προκλήσεις. Θα μάθετε να δημιουργείτε, να σχεδιάζετε και να αναπτύσσετε νέα τεχνολογία και να εργάζεστε σε μια διεθνή ομάδα.

Η διδασκαλία σε αυτό το μεταπτυχιακό πρόγραμμα έχει προγραμματιστεί σε συνεργασία με εκπροσώπους του κλάδου, οι οποίοι δεσμεύονται να παρέχουν πραγματικές θεματικές για έργα και διατριβές και προσφέρουν θέσεις πρακτικής άσκησης για φοιτητές.

Κατά τη διάρκεια των σπουδών σας, θα αποκτήσετε:

• Γνώση σύγχρονων και μελλοντικών τεχνολογιών επεξεργασίας τροφίμων
• Δεξιότητες στην ανάπτυξη βιώσιμων λύσεων και τεχνολογιών για μελλοντικές βιώσιμες διαδικασίες τροφίμων
• Ένα επαγγελματικό δίκτυο μέσω πρακτικών αναθέσεων και ομαδικής εργασίας σε έργα με βιομηχανικές εταιρείες

Θα αποκτήσετε πρακτικές δεξιότητες και τις πιο πρόσφατες πληροφορίες σχετικά με τις τεχνολογίες και την προσέγγιση μηχανικής χημικών διεργασιών στις διαδικασίες τροφίμων.

Μπορεί να βρείτε εργασία ως ειδικός, μηχανικός διεργασιών, διευθυντής εργαστηρίου ή μηχανικός ανάπτυξης στη βιομηχανία τροφίμων ή σε εταιρείες παραγωγής και τεχνολογίας που εστιάζουν στις διαδικασίες τροφίμων.

Μπορείτε επίσης να βρείτε θέσεις εργασίας σε ερευνητικά ιδρύματα, όπου μπορείτε να αναπτύξετε νέες και βιώσιμες διαδικασίες και τεχνολογία για μελλοντικές διατροφικές διαδικασίες.

Επιπλέον, θα αποκτήσετε μια σταθερή βάση για να συνεχίσετε τις σπουδές σας σε διδακτορικά προγράμματα στο πανεπιστήμιο.

Το Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα στην Τεχνολογία Επεξεργασίας Τροφίμων είναι ένα διετές πρόγραμμα. Το πρόγραμμα οδηγεί στο πτυχίο Master of Science in Technology, M.Sc. (Τεχν.), που είναι 120 μονάδες ECTS.

Το πρόγραμμα περιλαμβάνει βασικές σπουδές, προχωρημένη εξειδίκευση και επιλεγόμενες σπουδές, καθώς και μεταπτυχιακή διατριβή.

Βασικές Σπουδές, 10 Μονάδες ECTS

Συμπεριλάβετε μαθήματα εισαγωγής για τις σπουδές MSc και τις διαδικασίες τροφίμων, την ασφάλεια του εργαστηρίου και τη μεθοδολογία έρευνας.

Προχωρημένες Σπουδές Εξειδίκευσης, 50–60 πιστωτικές μονάδες ECTS

Συμπεριλάβετε υποχρεωτικές και εναλλακτικές σπουδές:

Οι υποχρεωτικές μελέτες περιλαμβάνουν μια εισαγωγή στις τεχνολογίες επεξεργασίας τροφίμων, τη μικροβιολογία, τη ζύμωση, τις μεθόδους ανάλυσης και χαρακτηρισμού και ένα μάθημα εργασίας για τις διεργασίες τροφίμων.

Οι εναλλακτικές μελέτες περιλαμβάνουν μαθήματα που σχετίζονται με διαφορετικές λειτουργίες μονάδων, όπως διεργασίες σκόνης, ανάμειξη και διαχωρισμός στερεού-υγρού, κυκλική οικονομία, προσομοίωση διεργασιών, μοντελοποίηση και επεξεργασία λυμάτων.

Σπουδές Επιλογής, Μονάδες Πτυχίου

Συμπεριλάβετε ελεύθερα επιλεγμένα μαθήματα από οποιονδήποτε κλάδο στο LUT.

Μεταπτυχιακή Διατριβή, 30 Μονάδες ECTS

Ένα προηγμένο ερευνητικό έργο κατά το τέταρτο εξάμηνο του προγράμματος. Η διατριβή μεταπτυχιακού διπλώματος είναι μέρος των σπουδών προχωρημένης εξειδίκευσης και απαιτεί περίπου έξι μήνες εργασίας πλήρους απασχόλησης.