The National University of Ireland, Maynooth
Πτυχίο Επιστήμης Τροφίμων και Ανθρώπινης Διατροφής
Maynooth, Ιρλανδία
BSc (Bachelor Επιστημών)
ΔΙΆΡΚΕΙΑ
4 έτη
ΓΛΏΣΣΕΣ
Αγγλικά
ΡΥΘΜΌΣ
Πλήρης απασχόληση
ΠΡΟΘΕΣΜΊΑ ΕΦΑΡΜΟΓΉΣ
ΠΡΩΙΜΌΤΕΡΗ ΗΜΕΡΟΜΗΝΊΑ ΈΝΑΡΞΗΣ
Sep 2026
ΔΊΔΑΚΤΡΑ
EUR 180.000 / per year
ΜΟΡΦΉ ΜΕΛΈΤΗΣ
Στην Πανεπιστημιούπολη
- Το πτυχίο BSc στην Επιστήμη Τροφίμων και Ανθρώπινη Διατροφή παρέχει στους φοιτητές μια ευρεία επιστημονική εκπαίδευση, με εξειδικευμένο περιεχόμενο για το μέλλον της ανάπτυξης και παραγωγής τροφίμων, τη διασφάλιση της ασφάλειας και της ποιότητας, τη χημεία τροφίμων, τη διατροφή του ανθρώπου, τον ρόλο των τροφίμων και την υγιεινή ζωή, την επιστήμη της αισθητηριακής αντίληψης και τον τρόπο που βιώνουμε τα τρόφιμα, το μέλλον των τροφίμων σε μια ποικιλόμορφη κοινωνία και τις κοινωνικές και παγκόσμιες προκλήσεις γύρω από την επισιτιστική ασφάλεια.
- Στο τρίτο έτος, οι φοιτητές έχουν την ευκαιρία να πραγματοποιήσουν πρακτική άσκηση (ανάλογα με τη διαθεσιμότητα), στην Ιρλανδία ή στο εξωτερικό, εφαρμόζοντας τη γνώση στην πράξη. Δεδομένης της ποικιλομορφίας των επιχειρήσεων σε αυτόν τον τομέα, που κυμαίνεται από την παραγωγή τροφίμων έως την ασφάλεια και την ανάπτυξη, υπάρχουν ευκαιρίες για εφαρμογή της γνώσης σε τομείς που ταιριάζουν σε όλα τα ενδιαφέροντα. Ως αναπόσπαστο μέρος του πτυχίου, αυτή η ευκαιρία πρακτικής άσκησης βελτιώνει σημαντικά την απασχολησιμότητα των αποφοίτων.
- Το πρόγραμμα σπουδών διερευνά το μέλλον των τροφίμων, από τις υπερτροφές που αντιμετωπίζουν συγκεκριμένα προβλήματα υγείας, έως τις προκλήσεις γύρω από την παχυσαρκία, τις αλλεργίες, την επισιτιστική ασφάλεια και τη βιωσιμότητα. Αυτό θα δώσει μια μοναδική προοπτική σε όποιον ενδιαφέρεται για τη μελλοντική ανάπτυξη προϊόντων διατροφής.
Διάρκεια: 4 χρόνια
1ο έτος
- Τρόφιμα & Διατροφή
- Βιολογία
- Χημεία
- Μαθηματικά
2ο έτος
- Εστιάστε στα Τρόφιμα & Διατροφή, Βιολογία και Χημεία
- Προαιρετικό μάθημα επιλογής 10 πιστωτικών μονάδων
3ο έτος
- Εστιάζοντας κυρίως στην Επιστήμη Τροφίμων και τη Διατροφή
- Το δεύτερο εξάμηνο περιλαμβάνει πρακτική άσκηση (ανάλογα με τη διαθεσιμότητα) ή άλλες μορφές βιωματικής μάθησης
ΤΕΛΕΥΤΑΙΟΣ χρονος
- Επικεντρωθείτε σε προχωρημένα θέματα στην Επιστήμη Τροφίμων και Διατροφής
- Ένα έργο επιστέγασμα
- Ο τομέας των τροφίμων είναι η μεγαλύτερη βιομηχανία της Ιρλανδίας με κύκλο εργασιών που υπερβαίνει τα 25 δισεκατομμύρια, διατηρώντας πάνω από 230.000 θέσεις εργασίας. Αποτελείται από μια σειρά εταιρειών, από μεγάλες πολυεθνικές έως εξειδικευμένους προμηθευτές τροφίμων, με διεθνή φήμη για την ποιότητα, τη βιωσιμότητα και την καινοτομία.
- Η παγκόσμια βιομηχανία τροφίμων αντιμετωπίζει σήμερα πρωτοφανείς προκλήσεις με μεταβαλλόμενες διατροφικές συνήθειες, επισιτιστική ασφάλεια με διασκορπισμένες αλυσίδες εφοδιασμού, απαιτήσεις για παραγωγή χαμηλών εκπομπών άνθρακα, καθώς και λειτουργικά τρόφιμα. Στην Ιρλανδία, η εστίαση μετατοπίζεται από τις πρώτες ύλες στην ανάπτυξη προϊόντων προστιθέμενης αξίας, αυξάνοντας τη ζήτηση για εξειδικευμένο εργατικό δυναμικό σε όλη την παραγωγή, τη διακίνηση και την καινοτομία στα τρόφιμα.
- Αυτό το πρόγραμμα έχει σχεδιαστεί για να υποστηρίζει σταδιοδρομίες τόσο σε μεγάλες πολυεθνικές εταιρείες όσο και σε μικρές επιχειρήσεις κατά παραγγελία, καθώς και για να διερευνά τις πτυχές της κοινωνικής πολιτικής. Θα υποστηρίξει ρόλους τόσο διαφορετικούς όσο η ανάπτυξη προϊόντων, η δημόσια υγεία, η διασφάλιση της ποιότητας και η ασφάλεια των τροφίμων. Ως ένας από τους μεγαλύτερους τομείς της Ιρλανδίας, οι απόφοιτοι έχουν μεγάλη ζήτηση σε όλους αυτούς τους τομείς.
Οι απόφοιτοι αυτού του προγράμματος θα είναι σε θέση να αναλάβουν ρόλους στη διαχείριση παραγωγής, τη διατροφή, την ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων, την ανάπτυξη και έρευνα νέων προϊόντων, τις πωλήσεις και το μάρκετινγκ. Υπάρχουν επίσης ευκαιρίες απασχόλησης στον δημόσιο τομέα, όπως στο Υπουργείο Γεωργίας, Τροφίμων και Ναυτιλίας και στο Teagasc ή σε φιλανθρωπικά ιδρύματα με επίκεντρο την υγεία. - Το πρόγραμμα αποτελεί εξαιρετική προετοιμασία για την εξέλιξη σε διαπιστευμένα μεταπτυχιακά προγράμματα στον τομέα της Διαιτολογίας, καθώς και σε άλλες μεταπτυχιακές ευκαιρίες στον τομέα της δημόσιας υγείας και της κοινωνικής πολιτικής.
- Υπάρχουν ευκαιρίες για τους φοιτητές να πραγματοποιήσουν ερευνητικές σπουδές, σε επίπεδο μεταπτυχιακού και διδακτορικού, σε μια ποικιλία θεμάτων στον τομέα της επιστήμης τροφίμων και της διατροφής.