McGill University, Faculty of Agricultural and Environmental Sciences
Πτυχίο Επιστήμης Τροφίμων
Sainte-Anne-de-Bellevue, Καναδάς
BSc (Bachelor Επιστημών)
ΔΙΆΡΚΕΙΑ
4 έτη
ΓΛΏΣΣΕΣ
Αγγλικά
ΡΥΘΜΌΣ
Πλήρης απασχόληση
ΠΡΟΘΕΣΜΊΑ ΕΦΑΡΜΟΓΉΣ
ΠΡΩΙΜΌΤΕΡΗ ΗΜΕΡΟΜΗΝΊΑ ΈΝΑΡΞΗΣ
ΔΊΔΑΚΤΡΑ
ΜΟΡΦΉ ΜΕΛΈΤΗΣ
Στην Πανεπιστημιούπολη
Οι επιστήμονες τροφίμων εργάζονται για να καλύψουν την παγκόσμια ζήτηση για ασφαλή, θρεπτικά και βιώσιμα τρόφιμα. Σε αυτόν τον διεπιστημονικό τομέα, θα μάθετε πώς οι έννοιες της χημείας, της φυσικής, της βιολογίας και της μηχανικής μπορούν να εφαρμοστούν για την καλύτερη κατανόηση των διαδικασιών τροφίμων και τη βελτίωση των προϊόντων διατροφής.
Σε αυτό το πρόγραμμα, που προσφέρεται στην πανεπιστημιούπολη Macdonald του Πανεπιστημίου McGill, τα μαθήματά σας θα περιλαμβάνουν διαλέξεις και πρακτική μάθηση σε εξειδικευμένα εργαστήρια επιστήμης τροφίμων. Θα χρησιμοποιήσετε εξοπλισμό υψηλής απόδοσης για τη δοκιμή και την ανάπτυξη νέων προϊόντων. Θα διεξάγετε επίσης ομάδες εστίασης και πάνελ γευσιγνωσίας σε μοναδικές εγκαταστάσεις.
Αυτό το πρόγραμμα είναι διαπιστευμένο από το Ινστιτούτο Τεχνολόγων Τροφίμων και αναγνωρίζεται από το Καναδικό Ινστιτούτο Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων.
Το διεπιστημονικό πρόγραμμα Bachelor of Science (Επιστήμη Τροφίμων) περιλαμβάνει μαθήματα χημείας, μικροβιολογίας, φυσικής, αισθητηριακής ανάλυσης και μηχανικής. Θα μελετήσετε θέματα όπως η επεξεργασία και συσκευασία τροφίμων, η διασφάλιση ποιότητας και η χημεία αρωμάτων.
Σε αυτό το τριετές πρόγραμμα, 90 πιστωτικές μονάδες υποχρεωτικών μαθημάτων κατανέμονται με συγκεκριμένη σειρά σε οκτώ εξάμηνα.
Επιλογές
Στην κατεύθυνση Επιστήμης Τροφίμων, μπορείτε να επιλέξετε μία από τις δύο επιλογές προγράμματος:
- Χημεία τροφίμων
- Επιστήμη Τροφίμων
Καριέρα
Αυτό το διεπιστημονικό πρόγραμμα θα σας προετοιμάσει για μια συναρπαστική επαγγελματική πορεία στον αγροδιατροφικό, φαρμακευτικό και συναφείς κλάδους. Θα μπορούσατε να εργαστείτε σε τομείς όπως:
- Βιομηχανίες τροφίμων και αρωμάτων
- Ασφάλεια και ποιότητα τροφίμων
- Ερευνα
- Βιοτεχνολογία τροφίμων
- Ιατροδικαστικές επιστήμες
Πρακτική άσκηση και έρευνα
Καθώς προχωράτε στο πρόγραμμά σας, μπορείτε να αποκτήσετε ουσιαστική πρακτική εμπειρία ολοκληρώνοντας μια πρακτική άσκηση ή ένα ερευνητικό έργο.
Οι μαθητές μας έχουν:
- Δημιουργία βραβευμένων νέων τροφίμων
- Εκμάθηση ποιοτικού ελέγχου σε εργοστάσιο ποτών στη Μαλαισία
- Σχεδιασμός υγιεινών γευμάτων σε παριζιάνικο αρτοποιείο
- Πρακτική άσκηση σε μεγάλες μονάδες τροφίμων στον Καναδά