Συνεργάτης Επιστήμης Αρτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής
Santa Clara, Ηνωμένες Πολιτείες
Τίτλος σπουδών Εφαρμοσμένων Επιστημών
ΔΙΆΡΚΕΙΑ
60 ώρες
ΓΛΏΣΣΕΣ
Αγγλικά
ΡΥΘΜΌΣ
Πλήρης απασχόληση
ΠΡΟΘΕΣΜΊΑ ΕΦΑΡΜΟΓΉΣ
ΠΡΩΙΜΌΤΕΡΗ ΗΜΕΡΟΜΗΝΊΑ ΈΝΑΡΞΗΣ
Jan 2026
ΔΊΔΑΚΤΡΑ
ΜΟΡΦΉ ΜΕΛΈΤΗΣ
Στην Πανεπιστημιούπολη
Ταχεία συμβουλευτική
Εάν επικοινωνήσετε με τη σχολή, θα έχετε πρόσβαση σε δωρεάν συμβουλευτική κατά προτεραιότητα για τυχόν ερωτήσεις σχετικά με τις σπουδές και αιτήσεις.
Το Associate Degree in Baking and Pastry παρέχει εμπορεύσιμες δεξιότητες απαραίτητες για προηγμένη επιτυχία στη βιομηχανία αρτοποιίας και εστιατορίων. Οι απόφοιτοι μαθαίνουν τη θεωρία διαχείρισης, τις επιχειρηματικές λειτουργίες και τις δεξιότητες αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής που είναι απαραίτητες για να ξεκινήσουν τη ζαχαροπλαστική τους ή να αναλάβουν διευθυντικές θέσεις σε εταιρείες ζαχαροπλαστικής, εστίασης και εστιατορίων. Τα βασικά μαθήματα θα πρέπει να λαμβάνονται με τη συνιστώμενη σειρά για μέγιστη επιτυχία.
Δεξιότητες που απαιτούνται
- Δημιουργική επίλυση προβλημάτων.
- Πελατοκεντρική προσέγγιση.
- Δεξιότητες διαχείρισης.
- Επικοινωνιακές δεξιότητες (δίγλωσσο συν.)
- Πολιτισμική συνείδηση στην αντιμετώπιση ποικίλων υποβάθρων/εθίμων.
- Multitasking.
- Ισχυρή εργασιακή ηθική και αφοσίωση.
- Επαγγελματικότητα.
- ΟΜΑΔΙΚΗ ΔΟΥΛΕΙΑ.
- Γνώση απαιτήσεων ασφαλείας και προσοχή στη λεπτομέρεια.
- Οι μαθητές θα επιδείξουν γνώση όλων των βασικών τύπων ψησίματος που είναι απαραίτητες για τη διαχείριση μιας λειτουργίας ή τμήματος ζαχαροπλαστικής.
- Οι μαθητές θα επιδείξουν τις δεξιότητες που απαιτούνται για την παραγωγή τελικών κορυφαίων κέικ, κέικ γάμου και ειδικών περιστάσεων, αρτοσκευάσματα και χειροτεχνία σοκολάτας και ζαχαροπλαστικής.
- Οι μαθητές θα σχεδιάσουν και θα λειτουργήσουν ένα επιτυχημένο τμήμα αρτοποιίας ή ζαχαροπλαστικής και θα διαχειριστούν αποτελεσματικά το προσωπικό του.
- Οι μαθητές θα επιδείξουν πρακτικές υγιεινής και ασφάλειας και πρότυπα για τον COVID, όπως ισχύουν για τις λειτουργίες υπηρεσιών εστίασης.
To earn this degree, students must meet the following requirements:
- Completion of 60-degree applicable units with an overall GPA of 2.0.
- Completing a minimum of 18-semester units in the major with a grade of C (or P) or better.
- Completion of the AS Graduation Requirements, CSU GE-B or IGETC.
Απαιτούμενα μαθήματα βασικού προγράμματος σπουδών (30,0 μονάδες)
- FDR 050A ---- Εισαγωγή στη βιομηχανία της φιλοξενίας (3.0 Διάλεξη) ---- 3.0
- FDR 051 ---- Basic Food Preparation (2.0 Lecture/3.0 Lab) ---- 5.0
- FDR 058 ---- Έλεγχος κόστους για οργανισμούς υπηρεσιών τροφίμων (3.0 Διάλεξη) ---- 3.0
- FDR 059 ---- Supervision Management & Leadership (4.0 Διάλεξη) ---- 4.0
- FDR 073 ---- Βασικές αρχές αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής (1.0 Διάλεξη/1.0 Εργαστήριο) ---- 2.0
- FDR 074 ---- Ενδιάμεσο Ψήσιμο και Ζαχαροπλαστική (1,0 Διάλεξη/1,0 Εργαστήριο) ---- 2,0
- FDR 078 ---- Advanced Baking and Pastry (1.0 Lecture/1.0 Lab) ---- 2.0
- FDR 082 ---- Εισαγωγή στη Σοκολάτα και τη Ζαχαροπλαστική (1.0 Διάλεξη/1.0 Εργαστήριο) ---- 2.0
- FDR 086 ---- Beginning Bread Making (1.0 Lecture/1.0 Lab) ---- 2.0
- INF 050 ---- Υγιεινή και Ασφάλεια (2.0 Διάλεξη) ---- 2.0
Scholarships at Mission
Mission College offers a variety of scholarships ranging from $50 to several thousand dollars per year. Eligibility may vary based on fields of study, community and/or college involvement, and/or financial need.
All continuing Mission College and new students, including graduating high school students and transferring students, may apply.
Current Scholarships Available
Mission College 2022-23 General Scholarships Application
New, returning, continuing, or transferring Mission College Scholarship opportunities are available. The 2022-23 MC Scholarship Application-visit the website for more details. The deadline has closed for this year.
NEW Spring 2022 Scholarship Opportunities!
Jim McEntee Legacy Scholarship: Deadline April 30, 2022. Download the application here: 21-22 Jim McEntee Scholarship
American Association of University Woman-AAUW (San Jose Branch Scholarship Application & Opportunity. For more information, visit the website. The deadline to apply is April 15,
NEW Chicana Latina (CLF) Foundation Scholarship
The Chicana Latina Foundation awards scholarships to Latina college students valued at $1500 each. Deadline to Apply: March 31st, 2022
NEW Progress Pride Scholarship!
For the first time, the Mensa Foundation seeks to award our Progress Pride Scholarship: up to two $10,000 scholarships. The scholarship is intended for college-bound, college, or graduate students at U.S. universities who identify as both BIPOC and LGBTQ—and who have demonstrated positive service to the BIPOC and LGBTQ communities.
POINT Foundation Scholarship
The Community College Scholarship Program launched in 2016 and went national in 2017. To be selected for the scholarship, students are evaluated on academic performance and potential, financial need, involvement in school and community, and goals for the future. Deadline to Apply May 3rd.
Mission Promise Program
Mission College is proud to expand our Mission Promise Program to make college more affordable for our new, first-time college students! Eligible students will have their enrollment fees paid for their first two years AND get up to $1,000 to pay for books or other educational expenses.
Dreamer Scholarships
Dreamers: Scholarship opportunity for undocumented and/or DACA recipients
- Immigrants Rising Scholarships
- Silicon Valley Community Foundation
- List of Undergraduate Scholarships
- Latinos in Technology (Includes Business and Nursing)
STEM Based
STEM: Science, Technology Engineering & Math (STEM) Scholarship Opportunities. New opportunities are open!
- NEW! Lockheed Martin STEM Scholarship.
- NEW! Lockheed Martin Vocational Scholarship.
- Nordson BUILDS Scholarship Program.
- American Society of Mechanical Engineers
- Gates Millennium
- Hispanic Scholarship Fund
- Jack Kent Cooke Foundation
- American Institute of Chemical Engineers
- Society of Women Engineers
External Scholarships New opportunities!
Additional scholarship resources and links.
- pointfoundation.org (LGBTQI+ Scholarship Opportunity)
- Progress Pride Scholarship (BIPOC & LGBTQI+ Scholarship Opportunity)
- Latinos in Technology (includes Business and Nursing)
- Horacio Alger Scholarship (various & Career & Technical Scholarships)
- Pivotalnow.org (Foster Youth Scholarship Opportunity)
- National League of American Pen Woman (NLAPW) (females only scholarship)
- 2022 Scholarship Details 2022 NLAPW Application
- African American Scholarship Opportunity
- African American Scholarship
- Lockheed Martin STEM Scholarship
- Lockheed Martin Vocational Scholarship
- Soroptomist-Live Your Dream Award New!
- Live Your Dream Award NEW! (Due Nov. 15)
- VAPW Scholarship Application (Vietnamese American Professional Women Association of Silicon Valley Deadline May 1)
Θέσεις εργασίας στον τομέα
- Εργαζόμενοι στο ξενοδοχείο, συμπεριλαμβανομένων επιχειρήσεων, ρεσεψιόν, καθαριότητας, προσωπικού εστιατορίου και αχθοφόρους.
- Ζαχαροπλάστης
- Λειτουργίες εστιατορίου, όπως μάγειρας, διακομιστής, διευθυντής, οικοδεσπότης, μπάρμαν
- Sommelier (ειδικός στο κρασί)
- Ιδιοκτήτης εστιατορίου
- Διαχείρηση γεγονότων
- Executive Chef
- Υπεύθυνος εστίασης ή Βοηθός
- Γενικός Διευθυντής και Διεύθυνση Ξενοδοχείου
- Οικονόμος
- Ταξιδιωτικός πράκτορας και ξεναγός
- Μάρκετινγκ και Δημοσίων Σχέσεων