Nanyang Institute of Management

Postgraduate Diploma in Tourism and Hospitality Management

Εφαρμογές Διαχείρισης Τουριστικών Επιχειρήσεων (45 ώρες)

Αυτή η ενότητα στοχεύει να παρέχει στους φοιτητές τις ολοκληρωμένες δεξιότητες και γνώσεις που απαιτούνται για τη χρήση ενός Παγκόσμιου Συστήματος Διανομής (GDS) της Amadeus. Είναι ένα απαραίτητο εργαλείο πωλήσεων για τους επαγγελματίες του ταξιδιού. Το σύστημα επιτρέπει τη δημιουργία αεροπορικών κρατήσεων για μεμονωμένους ή/και ομαδικούς ταξιδιώτες και εκτελεί άλλες λειτουργίες όπως κατανομή θέσεων, αιτήματα γεύματος ή διευκολύνσεων, τροποποίηση δρομολογίου, χιλιομετρική και μαθηματικός υπολογισμός, μετρική και μετατροπή νομίσματος, έλεγχος του ημερολογίου, υπολογισμός διαφοράς ημερομηνίας και ώρας, κωδικοποίηση ή αποκωδικοποιήστε πόλη, αεροδρόμιο, χώρα, νόμισμα, πολιτεία, επαρχία και αεροπορικές εταιρείες.

Αξιολόγηση: 100% Συνεχής Αξιολόγηση

Εφαρμογές διαχείρισης ξενοδοχειακών λειτουργιών (45 ώρες)

Σε αυτή την ενότητα, οι μαθητές θα αποκτήσουν μια εικόνα για τη λειτουργία ενός συστήματος διαχείρισης ακινήτων (PMS) που χρησιμοποιείται στη βιομηχανία φιλοξενίας και θα εισαχθούν σε λειτουργικές πτυχές του τμήματος της ρεσεψιόν, το οποίο περιλαμβάνει την τοποθέτηση της ρεσεψιόν, την επιλογή ενός συστήματος διαχείρισης ακινήτων (PMS ), και εφαρμογές PMS. Οι μαθητές θα είναι εξοπλισμένοι με τις βασικές δεξιότητες και γνώσεις για την εκτέλεση λειτουργιών που σχετίζονται με τα προφίλ επισκεπτών του ξενοδοχείου, τις κρατήσεις, τη ρύθμιση ειδικών αιτημάτων, την ανάθεση δωματίων, το check in/out και τη διαχείριση λογαριασμών επισκεπτών.

Αξιολόγηση: 100% Συνεχής Αξιολόγηση

Λειτουργίες τροφίμων και ποτών (45 ώρες)

Ο στόχος αυτής της ενότητας είναι να παρέχει στους φοιτητές κατανόηση των λειτουργικών πτυχών μιας εγκατάστασης τροφίμων και ποτών στον ξενοδοχειακό κλάδο. Οι μαθητές θα αποκτήσουν πρακτικές δεξιότητες και γνώσεις, όπως στήσιμο τραπεζιού, δίπλωμα χαρτοπετσέτας, παρασκευή κοκτέιλ, τραπέζι και υπηρεσία φαγητού στο δωμάτιο.

Αξιολόγηση: 100% Συνεχής Αξιολόγηση

Διαχείριση Αριστείας Υπηρεσιών (45 ώρες)

Η ύπαρξη μιας ισχυρής ομάδας και συστήματος εξυπηρέτησης πελατών είναι απαραίτητη και κλειδί για την επιτυχία οποιουδήποτε οργανισμού και συχνά παίζει σημαντικό ρόλο στην ικανοποίηση των πελατών. Αυτή η ενότητα στοχεύει να εισαγάγει τους μαθητές στις αρχές, τις έννοιες και τα μοντέλα της ποιότητας και της αριστείας των υπηρεσιών. Οι μαθητές θα αναπτύξουν μια βαθιά κατανόηση του ποιες συγκεκριμένες δεξιότητες και στρατηγικές χρειάζονται μέσω του παιχνιδιού ρόλων και της συζήτησης στην τάξη που οδηγούν στην επιτυχή εφαρμογή της ποιότητας των υπηρεσιών σε οργανισμούς τουρισμού και φιλοξενίας.

Αξιολόγηση: 100% Συνεχής Αξιολόγηση

Έκθεση και Συνέδρια Διαχείρισης Ειδικών Εκδηλώσεων (45 ώρες)

Αυτή η ενότητα θα εξοπλίσει τους εκπαιδευόμενους με τις θεωρητικές και πρακτικές γνώσεις που καλύπτουν όλους τους τομείς της διαχείρισης εκδηλώσεων, συμπεριλαμβανομένης της ανάλυσης συμβάντων και της σύλληψης. πεδίο εφαρμογής και προγραμματισμός των εκδηλώσεων· Μάρκετινγκ και προώθηση εκδηλώσεων. και Διαχείριση κινδύνου· Βασικό συστατικό αυτής της ενότητας είναι το έργο εκδήλωσης όπου οι μαθητές θα πρέπει να εφαρμόσουν τη γνώση που έμαθαν και να εκτελέσουν την εκδήλωση από την αρχική φάση έως την υλοποίηση, τον προγραμματισμό, την παρακολούθηση και τον έλεγχο, το κλείσιμο και την αξιολόγηση.

Αξιολόγηση: 100% Συνεχής Αξιολόγηση

Μάρκετινγκ Τουρισμού και Φιλοξενίας (45 ώρες)

Αυτή η ενότητα εξετάζει τον ρόλο του μάρκετινγκ σε ένα περιβάλλον τουρισμού και φιλοξενίας. Τα θέματα μάρκετινγκ παρέχουν πληροφορίες για την προσέγγιση εξυπηρέτησης πελατών στον κλάδο των υπηρεσιών τουρισμού και φιλοξενίας. Ιδιαίτερη εστίαση της ενότητας είναι η αποτελεσματική σύνδεση της θεωρίας του μάρκετινγκ με τα εργαλεία επικοινωνίας. Η εννοιολογική προσέγγιση του μάρκετινγκ παρέχει μια απλή αλλά περιεκτική ανασκόπηση των κλασικών προσεγγίσεων μάρκετινγκ στο σύγχρονο σενάριο. Η ενότητα περιλαμβάνει τοπικά και διεθνή παραδείγματα για να δώσει μια ρεαλιστική σύγκριση του μάρκετινγκ όπως γίνεται κατανοητό και τοποθετεί πολλές σχετικές περιπτωσιολογικές μελέτες για περαιτέρω σκέψη και συζήτηση. Αξιολόγηση: 100% Συνεχής Αξιολόγηση

Επιχειρηματικότητα στον κλάδο της φιλοξενίας (45 ώρες)

Αυτό το πρόγραμμα θα ενισχύσει τις επιχειρηματικές τους ικανότητες και θα εξοπλίσει τους μαθητές με τις σχετικές γνώσεις και δεξιότητες που απαιτούνται για να είναι καινοτόμοι στις επιχειρήσεις. Εκτός από την εκμάθηση από έμπειρους εμπειρογνώμονες στον κλάδο, τα προκλητικά έργα θα σας δώσουν την ευκαιρία και την εμπειρία μάθησης να ξεκινήσετε το έργο σας και να καθορίσετε το μέλλον των νέων επιχειρηματικών δημιουργιών φιλοξενίας.

Αξιολόγηση: 100% Συνεχής Αξιολόγηση

Διαχείριση Λειτουργιών Φιλοξενίας (45 ώρες)

Ο στόχος αυτής της ενότητας διαχείρισης λειτουργιών είναι να βοηθήσει τους μαθητές να αποκτήσουν τις βασικές δεξιότητες και γνώσεις που χρειάζονται οι χειριστές, οι επόπτες και οι διευθυντές προκειμένου να ηγούνται και να διαχειρίζονται αποτελεσματικά και αποδοτικά τους ανθρώπους και τις λειτουργίες στις επιχειρήσεις φιλοξενίας. Οι μαθητές θα μάθουν από έμπειρο διδακτικό προσωπικό τη νέα προσέγγιση οράματος για τη διαχείριση επιχειρήσεων φιλοξενίας, η οποία είναι επιθυμητή για την ανταπόκριση στις προκλήσεις και τις ευκαιρίες που επιφέρει ο γρήγορος ρυθμός αλλαγής στις δεξιότητες, τις στάσεις και τις ικανότητες που απαιτεί τώρα ο κλάδος.

Αξιολόγηση: 100% Συνεχής Αξιολόγηση

Ολοκληρωμένο Έργο - Βιομηχανικό Προσάρτημα

Η βιομηχανική προσκόλληση είναι μια σημαντική πτυχή και συστατικό της ανάπτυξης ενός μαθητή. Ως μέρος του προγράμματος σπουδών του μαθήματος, οι φοιτητές Τουρισμού και Φιλοξενίας αναμένεται να αναλάβουν μια 6μηνη βιομηχανική προσκόλληση στη βιομηχανία του δυναμικού τουρισμού και της φιλοξενίας. Ο στόχος του Industrial Attachment είναι να ενισχύσει τη μαθησιακή εμπειρία στην τάξη μέσω της συμμετοχής σε βιομηχανική και εμπορική έκθεση, επιτρέποντας έτσι στους μαθητές να συσχετίσουν τις θεωρητικές έννοιες με τις πρακτικές καταστάσεις και ταυτόχρονα να αναπτύξουν και να ενισχύσουν την επαγγελματική ευαισθητοποίηση και τις επικοινωνιακές δεξιότητες των μαθητών. NIM θα διευκολύνει τη διευθέτηση και τη διαδικασία ολόκληρου του βιομηχανικού προσαρτήματος του μαθητή. Οι μαθητές μπορούν να επιλέξουν να κάνουν ένα ολοκληρωμένο έργο στη θέση του βιομηχανικού προσαρτήματος. Το Ολοκληρωμένο Έργο παρέχει μια εναλλακτική ευκαιρία στους μαθητές να ενσωματώσουν τις γνώσεις τους μέσω εφαρμογής σε ένα πρακτικό έργο στην τάξη εντός της επιλογής του κλάδου της επιλογής του μαθητή. Κατά προτίμηση, αυτό το έργο εστιάζει σε προσδιορισμένα θέματα διαχείρισης ή/και ευκαιρίες ενός οργανισμού.

Εκτίμηση

Συνδυασμός γραπτών εργασιών, παρουσιάσεων, τεστ τάξης, περιπτωσιολογικών μελετών και εξετάσεων.

Οι απόφοιτοι μπορούν να επιλέξουν να ακολουθήσουν ένα μέλλον (αλλά δεν περιορίζονται σε) σε αυτά τα τμήματα/βιομηχανίες.

• Σχεδιασμός & Διαχείριση Αναψυχής
• Επιχειρηματίας
• Ξενοδοχειακές Υπηρεσίες & Διαχείριση

Αυτό το μάθημα παραδίδεται στη Σιγκαπούρη στο Nanyang Institute of Management μέσω ενός συνδυασμού διαλέξεων, σεμιναρίων, συζητήσεων, περιπτωσιολογικών μελετών και πρακτικών μαθημάτων.