Πτυχίο στις Επιστήμες Διατροφής
Lisbon, Πορτογαλία
Bachelor
ΔΙΆΡΚΕΙΑ
4 έτη
ΓΛΏΣΣΕΣ
Πορτογαλικά
ΡΥΘΜΌΣ
Πλήρης απασχόληση
ΠΡΟΘΕΣΜΊΑ ΕΦΑΡΜΟΓΉΣ
15 Jun 2026
ΠΡΩΙΜΌΤΕΡΗ ΗΜΕΡΟΜΗΝΊΑ ΈΝΑΡΞΗΣ
Sep 2026
ΔΊΔΑΚΤΡΑ
EUR 10.500 / per year *
ΜΟΡΦΉ ΜΕΛΈΤΗΣ
Στην Πανεπιστημιούπολη
* Διεθνείς φοιτητές (εκτός ΕΕ)
Το πτυχίο Bachelor of Sciences στις Επιστήμες της Διατροφής παρέχει τα προσόντα για την άσκηση του επαγγέλματος του Διατροφολόγου, το οποίο είναι ένα από τα πιο συναφή επαγγέλματα στον τομέα της υγείας.
Η διδασκαλία των Επιστημών Διατροφής στην NOVA Medical School , η οποία μοιράζεται μεγάλο μέρος της διδασκαλίας της Ιατρικής, αποτελεί ένα ισχυρό στοίχημα από ολιστικής άποψης, καθώς επιτρέπει στους φοιτητές να αποκτήσουν πρακτικές ερευνητικές δεξιότητες, επιτρέποντάς τους να κατανοήσουν συσχετίσεις και συστάσεις, και να εξασφαλίσουν πιο ολιστικές και αποτελεσματικές διαγνωστικές και παρεμβατικές στρατηγικές.
Κύριος στόχος
Ο κύριος στόχος αυτού του πτυχίου είναι η εξειδίκευση των αποφοίτων στους ακόλουθους τομείς:
- Τρόφιμα και Ανθρώπινη Διατροφή στον Κύκλο Ζωής
Να αναλύσει τις επιπτώσεις της πρόσληψης, που προκύπτουν από τη χρήση και τις μεταβολικές λειτουργίες των θρεπτικών συστατικών και άλλων συστατικών των τροφίμων, καθώς και τη μελέτη των τροφίμων, της διατροφής, των διαιτολογίων και των συμπληρωμάτων στον κύκλο ζωής. - Δημόσια Υγεία και Επιδημιολογία
Ανάπτυξη και εφαρμογή της μελέτης της πρόσληψης τροφής, της διατροφικής κατάστασης και των σχέσεών τους με την ασθένεια. Σχεδιασμός, προώθηση και επικοινωνία προγραμμάτων παρέμβασης στην κοινότητα. - Κλινική Διατροφή
Αξιολογήστε τη θρεπτική κατάσταση, τις διατροφικές ανάγκες και συνταγογραφήστε το κατάλληλο για κάθε παθολογία τροφικό/διατροφικό πλάνο. - Υπηρεσίες και Διαχείριση Τροφίμων
Ανάλυση των λειτουργικών, τεχνικών και υγειονομικών συνθηκών των εγκαταστάσεων, του προσωπικού και των τροφίμων. Σχεδιασμός μενού και βελτιστοποίηση κόστους/ποιότητας των γευμάτων. - Έρευνα και Διδασκαλία
Διερευνήστε και μεταδώστε γνώσεις προωθώντας την υγεία και την ευημερία. - Διατροφή στον Αθλητισμό
Αξιολόγηση της διατροφικής κατάστασης και των διατροφικών αναγκών και κατάρτιση επαρκών διατροφικών σχεδίων, σύμφωνα με το πρόγραμμα εκπαίδευσης. - Βιομηχανία Τροφίμων
Συνεργασία στην ανάπτυξη νέων προϊόντων, με βάση διατροφικές συστάσεις. Παροχή τεχνικής και επιστημονικής υποστήριξης στο μάρκετινγκ.
Αυτό το πτυχίο Bachelor στις Επιστήμες Διατροφής έχει σχεδιαστεί έτσι ώστε οι μελλοντικοί Διατροφολόγοι να είναι σε θέση:
- Χρήση εννοιών στην προβληματική και την ανάλυση μιας συγκεκριμένης περίπτωσης ή κατάστασης (προσομοίωση ή πραγματική)
- Αξιολογήστε, αναλύστε και λάβετε αποφάσεις με βάση επιστημονικά στοιχεία (Κώδικας Δεοντολογίας των Διατροφολόγων, Άρθρο 4, δ)
- Εκφράστε προσωπική γνώμη με επιχειρήματα
- Πάρτε θέσεις που αποκαλύπτουν κριτική ή/και ανθρωπιστική και/ή ηθική στάση. εκφράζουν την ικανότητα να σχεδιάζουν στρατηγικές κατάλληλες σε διαφορετικές καταστάσεις και σε διαφορετικά σενάρια
- Να ασκήσει το επάγγελμα επιδεικνύοντας μια κριτική ή/και ανθρωπιστική και/ή ηθική ή/και θέση υποδοχής και/ή σεβασμού στην ανάπτυξη των διαφόρων επαγγελματικών δραστηριοτήτων
- Σεβαστείτε τη διαφορετικότητα
- Συμμετοχή στη συζήτηση για την πολιτική υγείας ως ενεργό μέρος.
Εξάμηνο 1
- Μοριακή και Κυτταρική Βιολογία
- Διατροφή και Μεταβολισμός Ι
- Κοινωνιολογία και Ιστορία των Τροφίμων
- Πρωτογενής Παραγωγή Τροφίμων
- Χημεία Τροφίμων
- Ανθρώπινη Διατροφή
Εξάμηνο 2
- Διατροφή και Μεταβολισμός II
- Βιοστατιστική Ι
- Μορφολογία Ι
- Ανθρώπινη Διατροφή
- Επικοινωνία Υγείας
- Προαιρετικός
Εξάμηνο 3
- Ανοσολογία
- Διατροφική Επιδημιολογία
- Φισιολογία
- Μορφολογία II
- Βασική Μικροβιολογία
- Τεχνολογία τροφίμων και νέα προϊόντα
Εξάμηνο 4
- Βιοπαθολογία
- Βρωματολογία
- Η παθοφυσιολογία
- Γαστροθένεια
- Μάρκετινγκ Τροφίμων και Διατροφής
- Μικροβιολογία Τροφίμων
- Δημόσια υγεία
Εξάμηνο 5
- Διατροφική Αξιολόγηση
- Εργαλεία Διαχείρισης Τροφίμων
- Μητρική και Παιδιατρική Διατροφή
- Ασφάλεια Τροφίμων
- Τοξικολογία Τροφίμων
Εξάμηνο 6
- Διαιτοθεραπεία Ι
- Ηθική και Επαγγελματική Δεοντολογία
- Κοινοτική Διατροφή
- Διατροφή στη Γηριατρική
- Διατροφή στον Αθλητισμό
- Ψυχολογία και Διατροφή
- Συστήματα Ποιότητας και Διαχείρισης Τροφίμων
Εξάμηνο 7
- Συλλογική Σίτιση και Διαχείριση
- Βιοστατιστική II
- Διαιτοθεραπεία II
- Τεχνητή διατροφή
- Διατροφική Πολιτική
- Ερευνητικό πρόγραμμα
Εξάμηνο 8
NOVA Medical School είναι μέρος της Universidade NOVA de Lisboa, η οποία είναι παρούσα σε μερικές από τις πιο σχετικές διεθνείς κατατάξεις, όπως:
- QS World University Rankings (#388)
- Times Higher Education World University Rankings (Top 600)
- THE Impact Rankings (Κορυφαία 500 για "Κλινική και Υγεία")
- Ακαδημαϊκή κατάταξη των παγκόσμιων πανεπιστημίων (Κορυφαία 800)
- U-Multirank (10 κορυφαία νέα ευρωπαϊκά πανεπιστήμια)
- Financial Times - Κατάταξη European Business Schools (#18)
Αυτό το Πτυχίο έχει σχεδιαστεί έτσι ώστε οι μελλοντικοί Διατροφολόγοι να είναι σε θέση:
- Χρήση εννοιών στην προβληματική και την ανάλυση μιας συγκεκριμένης περίπτωσης ή κατάστασης (προσομοίωση ή πραγματική)
- Αξιολογήστε, αναλύστε και λάβετε αποφάσεις με βάση επιστημονικά στοιχεία (Κώδικας Δεοντολογίας Διατροφολόγων, Άρθρο 4, δ)
- Εκφράστε προσωπική γνώμη με επιχειρήματα
- Πάρτε θέσεις που αποκαλύπτουν κριτική ή/και ανθρωπιστική και/ή ηθική στάση. εκφράζουν την ικανότητα να σχεδιάζουν στρατηγικές κατάλληλες σε διαφορετικές καταστάσεις και σε διαφορετικά σενάρια
- Να ασκήσει το επάγγελμα επιδεικνύοντας μια κριτική ή/και ανθρωπιστική και/ή ηθική ή/και θέση υποδοχής και/ή σεβασμού στην ανάπτυξη των διαφόρων επαγγελματικών δραστηριοτήτων
- Σεβαστείτε τη διαφορετικότητα
- Συμμετοχή στη συζήτηση για την πολιτική υγείας ως ενεργό μέρος