Queen's University of Belfast - Medical Faculty

Πτυχίο Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής με Επαγγελματικές Σπουδές

Contact Teaching Hours

Personal Study

• 22 (ώρες μέγιστο)
• Περιλαμβάνει τη δική του ιδιωτική μελέτη που σχετίζεται με θέματα και μαθήματα.

Medium Group Teaching

• 3 (ώρες το πολύ)
• Συνήθως 3 σεμινάρια διάρκειας 1 ώρας κάθε εβδομάδα.

Large Group Teaching

• 15 (ώρες το πολύ)
• Τυπικές τιμές για το Στάδιο 1. Περιλαμβάνει έως και 6 ώρες πρακτικής κάθε εβδομάδα.

Year 1

• Chemistry for Food Scientists (20 credits)
• Sustainable Food Systems (20 credits)
• Microbiology for Food Scientists (20 credits)
• Composition of Foods (20 credits)
• Fundamentals of Nutrition and Physiology (40 credits)

Year 2

• Food Commodities, Processing, and Hygiene (40 credits)
• Industrial Food Analysis (20 credits)
• Principles of Food Quality (20 credits)
• Food Innovation, Diet & Health (40 credits)

Year 3

• Professional Studies (120 credits)

Year 4

• Research Project (40 credits)
• Nutrition Pathways in Health and Disease (20 credits)
• Food Supply Chain Safety and Security (40 credits)
• Business Innovation and Entrepreneurship (20 credits)

Assessment

The way in which you are assessed will vary according to the learning outcomes of each module and we design our assessment strategies to appeal to a variety of student learning styles. It is our aim to develop our students not just in terms of technical/scientific ability, but also to provide you with opportunities to develop the essential “soft” skills highly valued by employers. These skills include creativity, problem-solving, teamwork, leadership, communication, resilience, flexibility, entrepreneurship, and time management. Details of how each module is assessed are shown in the Student Handbook which is provided to all students during their first year induction.

Some modules are assessed solely through project work or written assignments.

Άλλα αξιολογούνται μέσω ενός συνδυασμού μαθημάτων και εξετάσεων στο τέλος του εξαμήνου. Παραδείγματα μαθημάτων περιλαμβάνουν πραγματικές περιπτωσιολογικές μελέτες της βιομηχανίας τροφίμων, παρουσιάσεις βίντεο στυλ "Dragon's Den", πρακτικές αναφορές, δοκίμια, διαδικτυακά κουίζ, συζητήσεις, παρουσίαση επιχειρηματικού σχεδίου σε μια ομάδα ειδικών του κλάδου και ανάπτυξη ενός καινοτόμου προϊόντος διατροφής με βάση σε μια τεχνική σύντομη. Ορισμένες αξιολογήσεις ολοκληρώνονται σε ατομική βάση μαθητών και άλλες περιλαμβάνουν τη συνεργασία σας με συμμαθητές σε μια ομάδα.

Studying for a Food Science and Nutrition with Professional Studies degree at Queen's will assist you in developing the core skills and employment-related experiences that are valued by employers, professional organizations, and academic institutions.

Although the majority of our graduates are interested in pursuing careers in the food industry or health promotion, some develop careers in a wide range of other sectors. The following is a list of the major career sectors that have attracted our graduates in recent years:

• Food industry - graduate recruitment schemes
• Food industry - new product development
• Food industry - production management roles
• Food industry - quality management
• Food Retailers - food technology, food security, marketing, buying, supply chain management, and logistics
• Charities - health promotion
• Nutrition - assistant dietician in a hospital trust
• Teaching - Nutrition and Food Science
• Lecturing
• Consultancy - training and technical advice to the food industry
• Research - industry research association
• Research - Ph.D. studies

Degree Plus/Future Ready Award for extra-curricular skills

In addition to your degree programme, at Queen's you can have the opportunity to gain wider life, academic and employability skills. For example, placements, voluntary work, clubs, societies, sports and lots more. So not only do you graduate with a degree recognised from a world leading university, you'll have practical national and international experience plus a wider exposure to life overall. We call this Degree Plus/Future Ready Award. It's what makes studying at Queen's University Belfast special.

Contact Teaching Hours

Personal Study

• 22 (hours maximum)
• Includes own private study related to topics and coursework.

Medium Group Teaching

• 3 (hours maximum)
• Typically 3 tutorials of 1 hour duration each week.

Large Group Teaching

• 15 (hours maximum)
• Typical values for Stage 1. Includes up to 6 hours practical each week.

Learning and Teaching

Οι σπουδαστές στο BSc στην Επιστήμη των Τροφίμων και τη Διατροφή με Επαγγελματικές Σπουδές θα εκτεθούν σε μια σειρά από μαθησιακές εμπειρίες που επιτρέπουν στους μαθητές μας να ασχοληθούν με ειδικούς του θέματος, να αναπτύξουν χαρακτηριστικά και προοπτικές που θα τους εξοπλίσουν για ζωή και εργασία σε μια παγκόσμια κοινωνία και χρήση καινοτόμων τεχνολογιών και μια βιβλιοθήκη παγκόσμιας κλάσης που ενισχύει την ανάπτυξή τους ως ανεξάρτητους, δια βίου μαθητές. Παραδείγματα των ευκαιριών που παρέχονται για μάθηση σε αυτό το μάθημα είναι:

• Σύμβουλος Σπουδών
• Πιστοποιητικά/βραβεία
• Τεχνολογίες Μάθησης
• Lectures
• Ομότιμος μέντορας
• Personal Tutor
• Practicals
• Self-directed study
• Seminars/tutorials
• Supervised projects
• Work placements
• Εκμάθηση σχετικά με την εργασία/Εκδρομές/Εκπαιδευτικές Εκδρομές