Schoolcraft College

Πιστοποιητικό Μαγειρικής Αρτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής

Το πρόγραμμα πιστοποιητικών τεχνών αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής παρέχει τις απαραίτητες δεξιότητες για την είσοδο σε αρτοποιεία, ζαχαροπλαστεία, εστιατόρια και κουζίνες αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής ξενοδοχείων.

Το πρόγραμμα σπουδών προετοιμάζει τους μαθητές στην ποιοτική προετοιμασία αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής. Τα δύο βασικά μαθήματα ξεκινούν με τις βασικές δεξιότητες και αναπτύσσονται σταδιακά στις πιο προηγμένες και εκλεπτυσμένες δεξιότητες. Τα θέματα που καλύπτονται περιλαμβάνουν επαγγελματισμό, ασφάλεια και υγιεινή, διαιτητικό ψήσιμο, διαδικασίες και τεχνικές ψησίματος, πίτες, τάρτες, σύγχρονες τόρτες, γαλλική ζύμη, κρύα και κατεψυγμένα επιδόρπια, σοκολάτες, διακόσμηση κέικ, ψωμιά, μπισκότα και πολλά άλλα σχετικά διατροφικά επιδόρπια.

Αυτό το πρόγραμμα περιέχει ορισμένα μαθήματα που περιορίζονται σε φοιτητές που γίνονται επίσημα δεκτοί σε αυτό το πρόγραμμα. Οι μαθητές που ολοκληρώνουν ικανοποιητικά τις απαιτήσεις του προγράμματος πληρούν τις προϋποθέσεις για πιστοποιητικό ολοκλήρωσης του προγράμματος.