Culinary Arts, Culinary, AAS
- Mount Vernon, Ηνωμένες Πολιτείες
- Oak Harbor, Ηνωμένες Πολιτείες
Τίτλοι διετών σπουδών
ΔΙΆΡΚΕΙΑ
2 έτη
ΓΛΏΣΣΕΣ
Αγγλικά
ΡΥΘΜΌΣ
Πλήρης απασχόληση
ΠΡΟΘΕΣΜΊΑ ΕΦΑΡΜΟΓΉΣ
ΠΡΩΙΜΌΤΕΡΗ ΗΜΕΡΟΜΗΝΊΑ ΈΝΑΡΞΗΣ
Sep 2026
ΔΊΔΑΚΤΡΑ
USD 328 / per credit
ΜΟΡΦΉ ΜΕΛΈΤΗΣ
Στην Πανεπιστημιούπολη
Ταχεία συμβουλευτική
Εάν επικοινωνήσετε με τη σχολή, θα έχετε πρόσβαση σε δωρεάν συμβουλευτική κατά προτεραιότητα για τυχόν ερωτήσεις σχετικά με τις σπουδές και αιτήσεις.
Το πρόγραμμα Culinary Arts (CUL) είναι ένα από τα λίγα γαστρονομικά προγράμματα που είναι διαπιστευμένα από το διάσημο Ίδρυμα Εκπαίδευσης της Αμερικανικής Μαγειρικής Ομοσπονδίας (ACFEF). Το περιεχόμενο του μαθήματος δίνει έμφαση στην «πρακτική» εργαστηριακή εργασία και σε μια ποικιλία ευέλικτων τεχνικών διδασκαλίας που έχουν σχεδιαστεί για να καλύπτουν τις ανάγκες διαφορετικών στυλ μάθησης. Δίνεται έμφαση στην αναγκαιότητα για τον σύγχρονο επαγγελματία μαγειρικής να κατανοήσει τις παγκόσμιες τάσεις των τροφίμων και τις διεθνείς αρχές γεύσης σε ένα εργασιακό περιβάλλον ευαίσθητο στις πολιτισμικές και γενικές διαφορές.
Τα μαθήματα πρώτου έτους χτίζουν ένα θεμέλιο βασικών μαγειρικών δεξιοτήτων με πολλές ευκαιρίες για πρακτική μάθηση. Τα μαθήματα δεύτερης χρονιάς προσφέρουν στους φοιτητές επιλογές σε προχωρημένους μαγειρικούς ή αρτοσκευάσματα και ζαχαροπλαστικές.
Το Skagit Valley College βρίσκεται σε μοναδική τοποθεσία σε μια από τις πιο ποικίλες γεωργικές/καλλιεργητικές περιοχές του κόσμου. Η εργασία με «φρέσκα και τοπικά» υλικά είναι αναπόσπαστο μέρος της γαστρονομικής εμπειρίας και τοποθετεί τους μαθητές στην αιχμή αυτής της εθνικής τάσης.
Καταρτισμένοι, καταρτισμένοι σεφ είναι περιζήτητοι και το πρόγραμμα Skagit Valley College Culinary Arts είναι το μέρος για να σας προετοιμάσει για αυτήν την αναδυόμενη βιομηχανία. Είτε θέλετε να ενισχύσετε τις μαγειρικές σας γνώσεις, να προχωρήσετε στην τρέχουσα σταδιοδρομία σας στην υπηρεσία φαγητού, να γίνετε επιχειρηματίας ή να ξεκινήσετε την καριέρα σας στις Μαγειρικές Τέχνες, το πρόγραμμα Skagit Valley College Culinary Arts είναι το κατάλληλο για εσάς!
Πρόθεση πτυχίου και Επιλογές Μεταφοράς
Μετά την ολοκλήρωση, τα πτυχία και/ή τα πιστοποιητικά Εργατικού Δυναμικού προορίζονται να δώσουν στους μαθητές τις δεξιότητες που απαιτούνται για να μετακινηθούν απευθείας στην απασχόληση. Αν και αυτά τα πτυχία δεν προορίζονται να μεταφερθούν σε πανεπιστήμιο, οι φοιτητές θα μπορούν να υποβάλουν αίτηση για εισαγωγή στο πτυχίο Bachelor of Applied Science - Management (BASM) του Skagit Valley College ή στο Environmental Conservation του SVC, BAS (BAS-EC) και, σε ορισμένες περιπτώσεις , θα μπορούσε να μεταφερθεί σε άλλα σχολεία. Εάν ενδιαφέρεστε να συνεχίσετε την εκπαίδευσή σας εισάγοντας ένα πρόγραμμα πτυχίου, παρακαλούμε να συνεργαστείτε στενά με τον Ακαδημαϊκό Σύμβουλό σας και τον Πρόεδρο του Τμήματος.
Πρώτος χρόνος
Φθινόπωρο
- † CUL 111 - Μαγειρική Μαθηματικά Πιστωτικές Μονάδες: (5)
- CUL 123 - Ασφάλεια & Υγιεινή Πιστώσεις: (3)
- CUL 170 - Εισαγωγή στις Μαγειρικές Τέχνες Πιστωτικές Μονάδες: (1)
- CUL 210 - Διαχείριση και Εποπτεία Ανθρώπινου Δυναμικού Πιστωτικές Μονάδες: (3)
- CSS 103 - Εμπειρία Πρώτου Τριμήνου Πιστώσεις: (2)
Σύνολο πιστώσεων: 14
Χειμερινό Τρίμηνο
- CUL 171 - Βασικές Αρχές Μαγειρικής Πιστωτικές Μονάδες: (3)
- CUL 172 - Ζωμοί, Σούπες και Σάλτσες Πιστώσεις: (3)
- CUL 173 - Η Κρύα Κουζίνα Συντελεστές: (3)
- CUL 174 - Ταυτοποίηση και Παρασκευή Τροφίμων Πιστωτικές Μονάδες: (3)
- ΑΓΓΛΙΚΑ & 101 - Αγγλική Σύνθεση Ι Πιστωτικές μονάδες: (5)
Οι φοιτητές που δεν λαμβάνουν την κατάλληλη βαθμολογία στις εξετάσεις θα χρειαστούν πρόσθετα μαθήματα για να αναπτύξουν τις απαραίτητες δεξιότητες για την εισαγωγή τους στο ENGL 101.
Σύνολο πιστώσεων: 17
Ανοιξιάτικη συνοικία
- CUL 101 - Πρακτικές Βιώσιμων Συστημάτων Τροφίμων Πιστωτικές μονάδες: (3)
- CUL 164 - Θεωρία Ψησίματος Πιστωτικές Μονάδες: (3)
- CUL 165 - Εργαστήριο Αρτοποιίας Πιστωτικές Μονάδες: (10)
Σύνολο πιστώσεων: 16
Δεύτερη χρονιά
Φθινόπωρο
- CUL 184 - Αξιοσημείωτες Πιστώσεις Υπηρεσίας: (3)
- CUL 185 - Αμερικανικές Τοπικές Κουζίνες Πιστωτικές μονάδες: (10)
- CUL 236 - Έλεγχος Κόστους Εστίασης Πιστωτικές Μονάδες: (3)
- √ ΠΕ 200 - Πρώτες Βοήθειες, Ασφάλεια και ΚΑΡΠΑ. Μονάδες: (2)
Σύνολο πιστώσεων: 18
Χειμερινό Τρίμηνο
- CUL 238 - Garde Manger Πιστώσεις: (3)
- CUL 241 - Διεθνείς Κουζίνες Πιστωτικές Μονάδες: (10)
- CUL 284 - Έννοιες Επιχειρήσεων Τροφίμων Πιστωτικές Μονάδες: (3)
- CUL 298 - Έργο Επιστέγασμα Μαγειρικής Πιστώσεις: (1)
Σύνολο πιστώσεων: 17
Ανοιξιάτικη συνοικία
- ‡ CUL 199 - Εμπειρία Συνεργατικής Εκπαίδευσης Πιστωτικές Μονάδες: (1-5) (5)
- CUL 237 - Σπουδές Οίνου και Ποτών Πιστωτικές Μονάδες: (3)
- CMST& 210 - Διαπροσωπική Επικοινωνία: Ηλεκτρονικό Μέλος. Πιστωτικές Μονάδες: (5)
- ή CMST 220
- NUTR& 101 - Πιστώσεις Διατροφής: (5)
Σύνολο πιστώσεων: 18
Σημειώσεις:
† Οι φοιτητές που δεν λαμβάνουν την κατάλληλη βαθμολογία στις εξετάσεις θα χρειαστούν επιπλέον μαθήματα για να αναπτύξουν τις απαραίτητες δεξιότητες για την εισαγωγή τους στην τάξη. Απαιτείται MATH 096 ή υψηλότερο επίπεδο για το μονοετές πιστοποιητικό. Το CUL 111 πληροί την απαίτηση WMATH 100 για τις Μαγειρικές Τέχνες.
‡ Το CUL 199 μπορεί να ληφθεί οποιαδήποτε στιγμή κατά τη διάρκεια του διετούς προγράμματος με την έγκριση του Προέδρου του Τμήματος.
√ ή έγκυρη πιστοποίηση ΚΑΡΠΑ/Πρώτων Βοηθειών από εγκεκριμένο πάροχο.
- Διευθυντής Υπηρεσιών Τροφίμων
- Σεφ & Αρχιμάγειρες
- Μάγειρας, Εστιατόριο