The Restaurant School at Walnut Hill College

Πτυχίο στη διαχείριση εστιατορίων

Το πτυχίο Bachelor in Management Restaurant απευθύνεται σε εκείνους τους φοιτητές που αναζητούν μια καριέρα στο εστιατόριο και τη βιομηχανία τροφίμων.

Η παραδοσιακή μάθηση στην τάξη σε μαθήματα όπως η Διαχείριση Κινδύνων και Ανθρώπινου Δυναμικού στη Βιομηχανία Φιλοξενίας βοηθά τους μαθητές να αναπτύξουν αποτελεσματικό ηγετικό στυλ και να κατανοήσουν τα θέματα που αφορούν το χώρο εργασίας. Εν τω μεταξύ, μαθήματα όπως το Business Franchising και το Design Restaurant επιτρέπουν στους μαθητές να εκφράσουν τη δημιουργικότητά τους σχεδιάζοντας και στρατηγικά τρόπους για να οργανώσουν το δικό τους εστιατόριο.

Με την ολοκλήρωση του προγράμματος του πτυχιούχου, οι σπουδαστές μπορούν να αναζητήσουν θέσεις απασχόλησης σε διοικητικές θέσεις σε εστιατόρια, ξενοδοχεία, εστιατόρια και άλλες εμπορικές ή θεσμικές επιχειρήσεις τροφίμων. Πιθανές θέσεις περιλαμβάνουν διευθυντή εστιατορίου, διαχειριστή τροφοδοσίας ή συμποσίου, τραπεζαρία ή διαχειριστή αίθουσας υπηρεσιών και βοηθός διευθυντή τροφίμων και ποτών.

Μαθήματα hands-on Γενική Εκπαίδευση

• ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΗ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
• ΤΕΧΝΗ ΚΑΙ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ
• INTERNSHIP (6 ΕΜΠΕΙΡΙΕΣ)

Γενική εκπαίδευση

• ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ ΚΑΙ ΔΙΕΘΝΕΙΣ ΣΧΕΣΕΙΣ
• ΔΗΜΟΣΙΕΣ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ
• ΠΡΟΗΓΜΕΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
• Η ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ ΩΣ ΤΡΟΠΟ ΖΩΗΣ
• ΗΘΙΚΗ
• ΚΡΙΤΙΚΗ ΣΚΕΨΗ ΚΑΙ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ
• ΗΓΕΣΙΑ
• ΤΡΕΧΟΝΤΑ ΘΕΜΑΤΑ ΣΤΗΝ ΚΟΙΝΩΝΙΑ
• ΒΙΩΣΙΜΟΤΗΤΑ ΣΤΗ ΖΩΗ ΚΑΙ ΤΗΝ ΕΡΓΑΣΙΑ
• ΚΟΙΝΩΝΙΑ ΤΗΣ ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΗΣ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ
• ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΣΥΓΧΡΟΝΟ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟ
• ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΗΣ ΦΙΛΙΑΣ ΚΑΙ ΤΗΣ ΛΟΓΟΤΕΧΝΙΑΣ
• ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ ΤΗΣ ΑΓΓΛΙΑΣ

Ειδικότερα

• ΛΟΓΙΣΤΙΚΗ
• ΠΙΝΑΚΕΣ ΠΟΤΩΝ ΚΑΙ ΟΙΝΟΙ
• ΤΡΟΦΟΔΟΣΙΑ
• ΔΥΝΑΜΙΚΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ
• ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΕΜΠΟΡΙΑΣ
• ΣΥΜΒΑΣΕΙΣ ΚΑΙ ΠΩΛΗΣΕΙΣ
• ΜΕΝΟΥΣ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ
• ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΚΙΝΔΥΝΟΥ *
• ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΜΕΝΟΙ ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΙΝΟΙ 1
• ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΕΚΔΗΛΩΣΕΩΝ ΚΑΙ ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗΣ
• ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΜΕΝΟΙ ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΙΝΟΙ 2 *
• ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗ ΠΕΛΑΤΩΝ
• ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΤΩΝ ΑΝΘΡΩΠΙΝΩΝ ΠΟΡΩΝ
• ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΩΝ

Βιωματική μάθηση

• ΕΚΔΡΟΜΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟΥ ΤΗΣ ΑΓΓΛΙΑΣ

* Μαθήματα Πιστοποίησης

** τα μαθήματα υπόκεινται σε αλλαγές

Φροντιστήριο ταξίδι

Κάθε φοιτητής πανεπιστημίου λαμβάνει την ευκαιρία να επιβραβεύσει μια οκταήμερη περιοδεία στην Αγγλία. Στο ταξίδι τους, οι μαθητές παίρνουν την πλούσια ιστορία και τα αξιοθέατα της χώρας, απολαμβάνουν αγγλική κουζίνα σε αξιόλογα εστιατόρια και αλληλεπιδρούν με μερικούς από τους πιο αξιοσέβαστους ηγέτες της Αγγλίας στον τομέα της μαγειρικής και της φιλοξενίας.

Δίδακτρα

Το ακαδημαϊκό μας έτος χωρίζεται σε τρεις δεκαετείς εβδομάδες. Συνολικά έξι όροι απαιτούνται για ένα συγγενικό πτυχίο και δώδεκα όροι για πτυχίο πανεπιστημίου.

• $ 6,350 ανά όρο (πρόωρη απόφαση)
• $ 6,550 ανά όρο (πλήρους απασχόλησης)
• $ 9.825 ανά όρο (μερικής απασχόλησης)