The Restaurant School at Walnut Hill College

Συνεργάτης της επιστήμης στις μαγειρικές τέχνες

Ο συνεργάτης μας στο πρόγραμμα Science in Culinary Arts παρέχει μια ολοκληρωμένη εικόνα της δημιουργικής μαγειρικής σε επαγγελματικό επίπεδο.

Θα μάθετε τα βασικά στοιχεία της σύνθεσης πιάτων στην Εισαγωγή στα Μαγειρικά Συστατικά, θα ακονίσετε τις δεξιότητες μαχαίρι σας στις Μαγειρικές Τεχνικές και, στη συνέχεια, θα εφαρμόσετε αυτά τα μαθήματα σε κατηγορίες ειδικά για τα τρόφιμα, όπως Κρέατα, Ψάρια, Ψωμιά και Ζαχαροπλαστική. Ταυτόχρονα, τα διαδραστικά ακαδημαϊκά μαθήματα όπως η Διατροφή, η Λογιστική Κόστους και η Ανάπτυξη Έννοιων θα επικεντρωθούν στη διδασκαλία των δεξιοτήτων σκέψης, επίλυσης προβλημάτων και επικοινωνίας που θα χρησιμοποιήσετε στον τομέα. Με την ολοκλήρωση του προγράμματος, θα είστε προετοιμασμένοι για θέσεις εισόδου στο επίπεδο μιας ποικιλίας επιχειρήσεων τροφίμων, όπως εστιατόρια, ξενοδοχεία, υπηρεσίες τροφοδοσίας, αίθουσες δεξιώσεων και θέρετρα.

Μαθήματα hands-on Γενική Εκπαίδευση

• ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΙΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ
• ΑΥΓΑ, ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΟ ΚΑΙ ΜΑΞΙΛΑΡΙ
• ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΑΜΥΛΟ
• ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΕ ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
• ΨΑΡΙ
• ΟΣΤΡΑΚΟΔΕΡΜΟ
• ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ
• ΚΡΕΑΤΑ - ΒΟΕΙΟ ΚΑΙ ΤΥΡΙ
• ΚΡΕΑΤΑ - ΛΑΜΠΑ ΚΑΙ ΧΟΙΡΙ
• ΚΡΕΑΣ - ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΚΑΙ ΠΑΙΧΝΙΔΙΑ
• ΨΩΜΙΑ ΚΑΙ ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ
• ΣΚΟΥΛΑΡΙΚΙΑ ΚΑΙ ΔΕΞΑΜΕΝΕΣ
• ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ (4 ΜΑΘΗΜΑΤΑ)
• ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΑΓΟΡΑΣ (6 ΜΑΘΗΜΑΤΑ)
• INTERNSHIP (2 ΕΜΠΕΙΡΙΕΣ)

Γενική εκπαίδευση

• ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΦΡΕΣΜΑΝ
• ΙΔΡΥΜΑΤΑ ΣΤΗΝ ΕΡΕΥΝΑ
• ΑΓΓΛΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ
• COLLEGE MATH
• ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΕΙΣΑΓΩΓΗΣ ΕΦΑΡΜΟΓΩΝ
• ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΗ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ
• ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
• ΚΑΤΑΝΟΗΣΗ ΤΟΥ ΠΑΓΚΟΣΜΙΟΥ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ
• ΑΜΕΡΙΚΑ ΔΙΚΑΣΤΗΡΙΑ
• ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΗ ΖΩΗ
• Ο ΕΠΟΜΕΝΟΣ ΕΠΟΠΤΗΣ *
• ΕΙΣΑΓΩΓΙΚΗ ΓΑΛΛΙΚΗ
• ΣΧΗΜΑΤΙΚΟΙ ΑΜΕΡΙΚΟΙ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΙ
• ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ ΤΗΣ ΓΑΛΛΙΑΣ

Ειδικότερα

• ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΟΥΣ ΣΥΓΧΡΟΝΟΥΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ
• ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ *
• INTRO TO WINES
• ΑΓΟΡΑ ΚΑΙ ΚΟΣΤΟΣ ΕΛΕΓΧΟΥ *

Βιωματική μάθηση

• ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΤΗΣ ΓΑΛΛΙΑΣ

* Μαθήματα Πιστοποίησης

** τα μαθήματα υπόκεινται σε αλλαγές

Φροντιστήριο ταξίδι

Στο πλαίσιο του διακεκριμένου προγράμματος μαγειρικής τέχνης του Walnut Hill College, οι συνεργαζόμενοι φοιτητές συμμετέχουν σε μια εβδομαδιαία γαστρονομική περιοδεία της Γαλλίας που πραγματοποιείται με δίδακτρα. Ανακαλύπτουν τη γοητεία των γαλλικών χωριών και μερικά από τα ωραιότερα δείπνα στην Ευρώπη. Το καλύτερο από όλα, έχουν την ευκαιρία να μελετήσουν με διεθνείς επαγγελματίες στον τομέα της φιλοξενίας και της μαγειρικής.

Δίδακτρα

Το ακαδημαϊκό μας έτος χωρίζεται σε τρεις δεκαετείς εβδομάδες. Συνολικά έξι όροι απαιτούνται για ένα συγγενικό πτυχίο και δώδεκα όροι για πτυχίο πανεπιστημίου.

• $ 6,350 ανά όρο (πρόωρη απόφαση)
• $ 6,550 ανά όρο (πλήρους απασχόλησης)
• $ 9.825 ανά όρο (μερικής απασχόλησης)