University of Gastronomic Science of Pollenzo
Master in World Food Studies
Pollentia, Ιταλία
Δίπλωμα αποφοίτησης
ΔΙΆΡΚΕΙΑ
1 έτος
ΓΛΏΣΣΕΣ
Αγγλικά
ΡΥΘΜΌΣ
Πλήρης απασχόληση
ΠΡΟΘΕΣΜΊΑ ΕΦΑΡΜΟΓΉΣ
ΠΡΩΙΜΌΤΕΡΗ ΗΜΕΡΟΜΗΝΊΑ ΈΝΑΡΞΗΣ
ΔΊΔΑΚΤΡΑ
EUR 16.500 / per course
ΜΟΡΦΉ ΜΕΛΈΤΗΣ
Στην Πανεπιστημιούπολη
The Global Tapestry of Gastronomy
Το ξεχωριστό μας πρόγραμμα επεκτείνει την κατανόησή σας για τη διεθνή γαστρονομία . Πολύ πέρα από τα όρια των τοπικών προοπτικών. Το μάθημα περιλαμβάνει σοφό περιεχόμενο όπως παγκόσμιες διατροφικές κουλτούρες, βιωσιμότητα συστημάτων τροφίμων και στρατηγικές γαστρονομίας διπλωματίας στον κόσμο των τροφίμων . Σας προετοιμάζει μοναδικά για ρόλους σε διεθνείς οργανισμούς, πολιτιστική διαμεσολάβηση και πολιτικές βιώσιμης αγροτικής και αστικής ανάπτυξης.
Ζήστε τη Γαστρονομία στις πιο αυθεντικές της μορφές
Τα εκπαιδευτικά μας ταξίδια σας μεταφέρουν στην καρδιά των διεθνών γαστρονομικών πολιτισμών . Αυτή η καθηλωτική εμπειρία εμβαθύνει σε ποικίλες γαστρονομικές πρακτικές, παραδόσεις και τεχνικές σε όλο τον κόσμο . Είμαστε σταθεροί στην πεποίθηση ότι οι εμπειρίες από πρώτο χέρι είναι απαραίτητες για την αληθινή κατανόηση της γαστρονομίας. Η αλληλεπίδραση με διαφορετικές γεύσεις, συστατικά και κουζίνες εμβαθύνει στην κατανόηση των πολιτιστικών τους πλαισίων . Έτσι, αυτά τα ταξίδια γίνονται ένα σκαλοπάτι για μια ευρύτερη κατανόηση της διεθνούς γαστρονομίας.
Καλλιεργητές της Βιώσιμης Γαστρονομικής Αλλαγής
Το μάθημά μας επικεντρώνεται στην ενδυνάμωση των φοιτητών μέσω ενός συνδυασμού γαστρονομικής εκπαίδευσης και εκτίμησης για την παγκόσμια κληρονομιά τροφίμων . Ξεπερνά την κατανόηση των διαφορετικών διατροφικών πολιτισμών και στοχεύει στην ανάπτυξη βιώσιμων διατροφικών διαδρομών τόσο σε αγροτικές όσο και σε αστικές περιοχές . Μια βασική πτυχή του προγράμματός μας είναι να εξοπλίσουμε τους μαθητές μας να αναλύουν κοινωνικοοικονομικά πρότυπα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να υποστηρίξουν βιώσιμες και δίκαιες πολιτικές τροφίμων .
Ιταλούς Φοιτητές
| Αριθμός απαλλαγών από τέλη | Ποσό απαλλαγής από τέλη σε ευρώ | Εισόδημα (ISEE) και περιουσία (ISPE) για την υποβολή της αίτησης υποτροφίας σε ευρώ | |
|---|---|---|---|
| ISEE (εισόδημα) | ISPE (ιδιοκτησία) | ||
| 1 | 15.500 € (συνολική απαλλαγή τελών) συν φοιτητική στέγαση και μεσημεριανό στο Ακαδημαϊκοί Πίνακες | ≤ 26.306 | ≤ 57.188 |
| 3 | 10.000 | ≤ 36.600 | ≤ 76.200 |
| 5 | 5.000 | ≤ 42.800 | ≤ 78.000 |
Μη Ιταλοί Φοιτητές
| Ποιος μπορεί να υποβάλει αίτηση για την υποτροφία | Αριθμός απαλλαγών από τέλη | Ποσό απαλλαγής από τέλη σε ευρώ | Εισόδημα (ISEE) και περιουσία (ISPE) για την υποβολή της αίτησης υποτροφίας σε ευρώ | |
|---|---|---|---|---|
| ISEE (εισόδημα) | ISPE (ιδιοκτησία) | |||
| Μη Ιταλός πολίτες από χαμηλά χώρες εισοδήματος ή κάτω μέση εισόδημα ή ανώτερο μεσαίου εισοδήματος χώρες σύμφωνα με προς την Παγκόσμια Τράπεζα | 5 | 15.500 € (συνολική απαλλαγή τελών) συν φοιτητική στέγαση και μεσημεριανό στο Ακαδημαϊκοί Πίνακες | ≤ 26.306 | ≤ 57.188 |
| Όλα μη ιταλικά πολίτες | 5 | 10.000 | ≤ 36.600 | ≤ 76.200 |
| Όλα μη ιταλικά πολίτες | 2 | 5.000 | ≤ 42.800 | ≤ 78.000 |
Οι φοιτητές μπορούν να υποβάλουν αίτηση εάν:
- έχουν κάνει αίτηση κατά την πρώτη ή τη δεύτερη συνεδρία εισδοχής (Μάρτιος ή Μάιος 2024)
- έχουν γίνει δεκτοί στο πρώτο έτος του Προγράμματος Σπουδών για την περίοδο 2024/2025 με ελάχιστο βαθμό εισαγωγής 70/100
- τα ποσά ISEE (εισόδημα)/ISPE (περιουσία) τους δεν υπερβαίνουν τα όρια που αναφέρονται στον πίνακα
Προθεσμία υποβολής αίτησης για υποτροφία: 21 Μαΐου 2024
Από το 2004, περισσότεροι από 260 φοιτητές από 40 χώρες έχουν επωφεληθεί από τις υποτροφίες που προσφέρει το Πανεπιστήμιο Γαστρονομικών Επιστημών.
Με την πάροδο των ετών UNISG έχει επενδύσει πάνω από 9,5 εκατομμύρια ευρώ σε υποτροφίες, μια προσπάθεια που υπογραμμίζει τη δέσμευση του πανεπιστημίου να τοποθετεί τις αξίες της Αξίας και του Δικαίου στην Εκπαίδευση πάνω από τη γεωγραφική προέλευση, την κοινωνική εξαγωγή και τις οικονομικές δυνατότητες των φοιτητών.
Επιχειρήσεις, οργανισμοί και ιδρύματα έχουν συνεισφέρει πάνω από 3 εκατομμύρια ευρώ στο ταμείο, επενδύοντας στην εκπαίδευση μιας νέας γενιάς Γαστρονόμων που μπορούν να διαδραματίσουν ενεργό, ηγετικό ρόλο στην τοπική ανάπτυξη των χωρών τους και να επιφέρουν πολιτιστική και πολιτική αλλαγή μέσω του φαγητού.
Ανακαλύψτε τη γαστρονομία μέσα από έναν πολυπολιτισμικό φακό
Βαθιά ριζωμένο στην παγκόσμια ποικιλομορφία , το πρόγραμμά μας καλλιεργεί ολοκληρωμένες δεξιότητες κατανόησης, εκτίμησης και πλοήγησης στον περίπλοκο λαβύρινθο των διεθνών γαστρονομικών πολιτισμών , με πρόσθετη έμφαση στον εντοπισμό των αναδυόμενων τάσεων και στην προώθηση της διατροφικής κυριαρχίας για περιθωριοποιημένες κοινότητες.
Η διεπιστημονική μας προσέγγιση περιλαμβάνει θέματα όπως:
- Ιστορία τροφίμων
- Ανθρωπολογία Τροφίμων
- Αμερικανική Ινδική, Κινέζικη, Ιταλική, Ταϊλανδέζικη Κουζίνα και Κουλτούρα φαγητού
- Διατροφικοί πολιτισμοί και μεταναστεύσεις στη Μεσόγειο
- Κουλτούρες τροφίμων και συστήματα τροφίμων της Αφρικής
- Συνταγές για σεβασμό: Black Foodways στις Ηνωμένες Πολιτείες
- Latin American Foodways
Η πόρτα σε μια σειρά γαστρονομικών επαγγελμάτων
Οι απόφοιτοί μας μπορούν να επιδιώξουν ρόλους όπως Ειδικός Γαστρονομίας και Τροφίμων ή Υποστηρικτής Αειφόρου Τουρισμού , που εργάζονται σε τομείς ανάλυσης αγοράς, διεθνούς εμπορίου, πολιτιστικής διαμεσολάβησης και του δημόσιου τομέα . Το πρόγραμμα προετοιμάζει επίσης τους φοιτητές για ρόλους διαχείρισης σε διεθνείς οργανισμούς , με έμφαση στη διαχείριση εισαγωγών-εξαγωγών και την πολιτιστική διπλωματία .