Master στη Τεχνολογία των Τροφίμων
Faro, Πορτογαλία
Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Ειδίκευσης
ΔΙΆΡΚΕΙΑ
2 έτη
ΓΛΏΣΣΕΣ
Αγγλικά
ΡΥΘΜΌΣ
Πλήρης απασχόληση
ΠΡΟΘΕΣΜΊΑ ΕΦΑΡΜΟΓΉΣ
ΠΡΩΙΜΌΤΕΡΗ ΗΜΕΡΟΜΗΝΊΑ ΈΝΑΡΞΗΣ
Sep 2026
ΔΊΔΑΚΤΡΑ
EUR 2.000 / per year *
ΜΟΡΦΉ ΜΕΛΈΤΗΣ
Στην Πανεπιστημιούπολη
* για διεθνείς φοιτητές| Εθνικοί φοιτητές: 1100 ευρώ ετησίως
Ταχεία συμβουλευτική
Εάν επικοινωνήσετε με τη σχολή, θα έχετε πρόσβαση σε δωρεάν συμβουλευτική κατά προτεραιότητα για τυχόν ερωτήσεις σχετικά με τις σπουδές και αιτήσεις.
Το πρόγραμμα MSc στην Τεχνολογία Τροφίμων στοχεύει να παρέχει μια γενική κατανόηση των ιδιοτήτων και της παραγωγής των τροφίμων, καθώς και γνώση των τεχνολογιών που εμπλέκονται στην παραγωγή ασφαλών και υγιεινών τροφίμων που εξουσιοδοτεί τον αποδέκτη όχι μόνο να αναλύει και να ελέγχει αλλά και να σχεδιάζει, να καινοτομεί και να αναπτύσσει τρόφιμα συστήματα παραγωγής και προϊόντα διατροφής. Όσοι ολοκληρώνουν το MSc in Food Technology μπορούν να ενσωματώσουν ιδρύματα/τμήματα έρευνας και ανάπτυξης (R & D), το τεχνικό προσωπικό της εταιρείας τροφίμων ή να εργαστούν σε ενδιάμεσο/ανώτατο διοικητικό επίπεδο στη βιομηχανία τροφίμων.
Οι αποκτηθείσες δεξιότητες θα τους επιτρέψουν να διεξάγουν δραστηριότητες που σχετίζονται με π.χ. την επεξεργασία και ανάλυση τροφίμων και (αλκοολούχων) ποτών, την έρευνα και ανάπτυξη νέων προϊόντων και διαδικασιών τροφίμων, την ασφάλεια και ποιότητα των τροφίμων, την αξιολόγηση και τον μετριασμό των περιβαλλοντικών επιπτώσεων των τροφίμων. βιομηχανία, ιχνηλασιμότητα και αυθεντικότητα των προϊόντων διατροφής.
Λειτουργία
Ώρες λειτουργίας: Δευτέρα έως Παρασκευή, από τις 18:00 έως τις 21:00
Έτος 1
1ο εξάμηνο
- Ανάλυση δεδομένων και πειραματικός σχεδιασμός
- Ενζυμολογία
- Διαχείριση Προϊόντων Τροφίμων, Ποιότητα και Ασφάλεια
- Τεχνολογία παραγωγής και ανάλυσης αλκοολούχων ποτών
- Η τεχνολογία των προϊόντων φυτικής προέλευσης
- Θερμικές και επερχόμενες διεργασίες
2ο εξάμηνο
- Βιομηχανική Μικροβιολογία
- Σεμινάριο
- Η τεχνολογία των προϊόντων ζωικής προέλευσης
- Τεχνολογίες νερού
- Επιλογή I
- Επιλογή II (Οποιαδήποτε επιστημονική περιοχή)
Έτος 2
Ετήσιος
- Διατριβή ή Έργο ή Τοποθέτηση
Όσοι ολοκληρώνουν το MSc στην Τεχνολογία Τροφίμων μπορούν να ενσωματώσουν ιδρύματα/τμήματα έρευνας και ανάπτυξης (Ε&Α), το τεχνικό προσωπικό της εταιρείας τροφίμων ή να εργαστούν σε ενδιάμεσο/ανώτατο διοικητικό επίπεδο στη βιομηχανία τροφίμων. Οι αποκτηθείσες δεξιότητες θα τους επιτρέψουν να διεξάγουν δραστηριότητες που σχετίζονται π.χ. με την επεξεργασία και ανάλυση τροφίμων και (αλκοολούχων) ποτών, έρευνα και ανάπτυξη νέων προϊόντων και διαδικασιών τροφίμων, ασφάλεια και ποιότητα τροφίμων, αξιολόγηση και μετριασμό των περιβαλλοντικών επιπτώσεων της βιομηχανίας τροφίμων, ιχνηλασιμότητα και αυθεντικότητα των προϊόντων διατροφής.