University of Helsinki

Master in Nutrition Science

Με ένα εύρος 120 πιστωτικών μονάδων (ECTS), το Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα στη Διατροφή μπορεί να ολοκληρωθεί σε δύο ακαδημαϊκά έτη.

Το πτυχίο περιλαμβάνει:

• 60 πιστωτικές μονάδες προχωρημένων σπουδών, συμπεριλαμβανομένης της μεταπτυχιακής διατριβής (30 πιστωτικές μονάδες), ενός μαθήματος επιλογής (15 πιστωτικές μονάδες) και άλλων υποχρεωτικών σπουδών (15 πιστωτικές μονάδες)
• 60 πιστωτικές μονάδες άλλων σπουδών, συμπεριλαμβανομένου ενός εισαγωγικού μαθήματος, μεθοδολογικών σπουδών, προαιρετικών σπουδών και σπουδών σταδιοδρομίας.

Τα μαθήματα NUTR επικεντρώνονται στα εξής:

• Παρατηρητικοί και πειραματικοί ερευνητικοί σχεδιασμοί στην επιστήμη της διατροφής και η αξιολόγηση επιστημονικών δεδομένων
• Μέθοδοι έρευνας για την κατανάλωση τροφίμων, την πρόσληψη θρεπτικών συστατικών και τη διατροφική κατάσταση
• Λειτουργίες και αλληλεπιδράσεις θρεπτικών συστατικών
• Μοριακοί μηχανισμοί μέσω των οποίων η τροφή επηρεάζει τον οργανισμό
• Ο ρόλος της διατροφής και άλλων παραγόντων του τρόπου ζωής στην προαγωγή της υγείας και την πρόληψη των ασθενειών
• Επιλογή και κατανάλωση τροφίμων και πώς να τις επηρεάσουμε μέσω πολιτικής, παρέμβασης, ανάπτυξης υπηρεσιών εστίασης και επικοινωνίας
• Διατροφικές προκλήσεις σε χώρες χαμηλού εισοδήματος

Το διεπιστημονικό περιβάλλον του University of Helsinki παρέχει πολλές επιλογές για άλλες σπουδές, προσφέροντας κατευθύνσεις σπουδών προσαρμοσμένες στα ενδιαφέροντά σας. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε σπουδές σε άλλα φινλανδικά ή διεθνή πανεπιστήμια.

Μαθήματα και διδασκαλία

Τα μαθήματα του Μεταπτυχιακού Προγράμματος Σπουδών στη Διατροφή ενσωματώνουν διαφορετικές μεθόδους μελέτης, όπως:

• Επικοινωνήστε με τη διδασκαλία, διαλέξεις
• Ομαδική δουλειά
• Προφορικές παρουσιάσεις
• Γραπτές αναφορές (άτομο, ζευγάρι, ομάδα)
• Ανεξάρτητη μελέτη
• Εργαστηριακές εργασίες και άλλες πρακτικές εργασίες και σχετικές αναφορές
• Ημερολόγια μάθησης, προφορικές ομαδικές εξετάσεις, γραπτές εξετάσεις, δοκίμια
• Σεμινάρια

Η ποικιλία των μεθόδων μάθησης ενισχύει την ανάπτυξη και την εφαρμογή κριτικής σκέψης, επιχειρηματολογίας και επίλυσης προβλημάτων.

Διδακτορική διατριβή

Για τη Διδακτορική Διατριβή (30 ECTS) μελετάτε και αναλύετε ένα σημαντικό θέμα που σχετίζεται με αυτό το Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα. Μπορείτε να γράψετε τη διατριβή σε σχέση με ένα ευρύτερο ερευνητικό πρόγραμμα, σε συνεργασία με εταιρείες και δημόσιους φορείς, ή ανεξάρτητα. Χρειάζονται περίπου 6 μήνες εργασίας πλήρους απασχόλησης για την ολοκλήρωση της διατριβής.

Κατά τη διάρκεια του εξαμήνου, όταν ξεκινάτε να προγραμματίζετε τη διπλωματική σας εργασία, ξεκινάτε και το σεμινάριο μεταπτυχιακής διατριβής (5 ECTS). Αυτό είναι ένα υποχρεωτικό σεμινάριο για όλους τους μαθητές. Σε αυτό το σεμινάριο, θα λάβετε καθοδήγηση από τους δασκάλους, καθώς και υποστήριξη από ομοτίμους και σχόλια από άλλους μαθητές που βρίσκονται στο ίδιο στάδιο του προγράμματος HNFB. Στοχεύουμε στην πραγματική πολυεπιστημονικότητα και ως εκ τούτου όλοι οι φοιτητές σε αυτό το σεμινάριο είναι σε μια ομάδα, ανεξάρτητα από το θέμα της διατριβής τους.

Η προχωρημένη βιβλιογραφία (5 ECTS) πραγματοποιείται στο τέλος του προγράμματος. Η εξέταση είναι ξεχωριστή για τις δύο διαδρομές μελέτης. Η εξέταση μπορεί να περιλαμβάνει ανάγνωση επιστημονικών περιοδικών, κυρίως άρθρων κριτικής ή/και πολύ προχωρημένων βιβλίων. Η ιδέα της εξέτασης είναι να σας επαναφέρει σε όλα τα σχετικά θέματα αυτού του μεταπτυχιακού προγράμματος και θα σας κάνει επίσης να συνειδητοποιήσετε πόσα έχετε μάθει.

Ο στόχος του προγράμματος Master είναι να σας δώσει τη δυνατότητα να:

• Κατανοήστε τη σημασία της διατροφής στην ανθρώπινη φυσιολογία και υγεία
• Μάθετε να αναλύετε τις φυσιολογικές, ψυχολογικές, κοινωνικές και πολιτιστικές πτυχές που συνδέονται με τις επιλογές τροφίμων των ατόμων και των κοινοτήτων
• Αναγνωρίστε την ποικιλομορφία των ζητημάτων διατροφής και διατροφής και τους τρόπους για να τους επηρεάσετε

Μετά την αποφοίτησή σας, έχετε τα προσόντα να εργάζεστε σε θέσεις εμπειρογνωμόνων, διδασκόντων, έρευνας και διευθυντικών στελεχών στον δημόσιο τομέα, στις ΜΚΟ και στις επιχειρήσεις και ως ανεξάρτητος επιχειρηματίας. Η εκπαίδευση σας παρέχει βαθιές γνώσεις και δεξιότητες ειδικά για το συγκεκριμένο τομέα της γνώσης, καθώς και μια σταθερή επαγγελματική ταυτότητα.

Το Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών στην Ανθρώπινη Διατροφή και Συμπεριφορά που σχετίζεται με τα Τρόφιμα σάς παρέχει τα προσόντα για εργασία σε θέσεις εμπειρογνωμόνων, διδασκαλίας, έρευνας και διευθυντικών στελεχών στο δημόσιο τομέα, ΜΚΟ και εταιρείες και ως ανεξάρτητο επιχειρηματία. Η εκπαίδευση σάς παρέχει βαθιές δεξιότητες και δεξιότητες στον τομέα της γνώσης, καθώς και μια σταθερή επαγγελματική ταυτότητα.