Illinois Institute of Technology

Πτυχίο Επιστήμης στην Επιστήμη των Τροφίμων και τη Διατροφή - STEM Designated

Απαιτούμενα μαθήματα

Απαιτήσεις Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής ---- ---- (39)

• FDSN 100 ---- ---- Εισαγωγή στο επάγγελμα ---- ---- 2
• FDSN 201 ---- ---- Διατροφή και ευεξία ---- ---- 3
• FDSN 300 ---- ---- Διατροφή μέσω του κύκλου ζωής ---- ---- 3
• FDSN 304 ---- ---- Βιοτεχνολογία Τροφίμων ---- ---- 3
• FDSN 310 ---- ---- Χημεία Τροφίμων με Εργαστήριο ---- ---- 3
• FDSN 311 ---- ---- Ανάλυση και ιδιότητες τροφίμων ---- ---- 3
• FDSN 320 ---- ---- Νόμος για τα τρόφιμα, ετικέτες και ισχυρισμοί υγείας ---- ---- 3
• FDSN 401 ---- ---- Διατροφή, Μεταβολισμός & Υγεία ---- ---- 3
• FDSN 405 ---- ---- Τρόφιμα και συμπεριφορά ---- ---- 3
• FDSN 410 ---- ---- Λειτουργίες εργοστασίου τροφίμων ---- ---- 3
• FDSN 411 ---- ---- Μικροβιολογία Τροφίμων με Εργαστήριο ---- ---- 4
• FDSN 412 ---- ---- Επεξεργασία διατήρησης ---- ---- 3
• FDSN 420 ---- ---- Συστήματα καταχώρισης ασφάλειας τροφίμων των ΗΠΑ ---- ---- 3

Πρόγραμμα Μαθήματα Επιλογής ---- ---- (15)

Επιλέξτε 15 ώρες πίστωσης ---- ---- 15

• FDSN 210 ---- ---- Εισαγωγή στην Μαγειρολογία ---- ---- 2
• FDSN 301 ---- ---- Εξερευνώντας την Επιστήμη και την Τεχνολογία Τροφίμων ---- ---- 3
• FDSN 312 ---- ---- Τοξικολογία Τροφίμων & Φυσικών Προϊόντων ---- ---- 3
• FDSN 314 ---- ---- Βιώσιμα Συστήματα Τροφίμων ---- ---- 3
• FDSN 316 ---- ---- Cultural Foods with Lab ---- ---- 3
• FDSN 318 ---- ---- Μαγειρική Επιχειρηματικότητα ---- ---- 3
• FDSN 413 ---- ---- Ζύμωση τροφίμων με εργαστήριο ---- ---- 3
• FDSN 417 ---- ---- Διαχείριση Ποιοτικού Ελέγχου Τροφίμων ---- ---- 3
• FDSN 418 ---- ---- Εισαγωγή στο σχεδιασμό τροφίμων ---- ---- 3

Απαιτήσεις Μαθηματικών ---- ---- (8)

• ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΑ 151 ---- ---- Λογισμός Ι ---- ---- 5

ή

• ΜΑΘ 152 ---- ---- Λογισμός II ---- ---- 5
• ΜΑΘ 225 ---- ---- Εισαγωγικά στατιστικά ---- ---- 3

ή

• ΜΑΘ 425 ---- ---- Στατιστικές Μέθοδοι ---- ---- 3

Απαιτήσεις Επιστημών ---- ---- (22)

• BIOL 107 ---- ---- General Biol Lecture ---- ---- 3
• BIOL 210 ---- ---- Μικροβιολογία ---- ---- 3
• CHEM 124 ---- ---- Αρχή Χημείας Ι με Εργαστήριο ---- ---- 4
• CHEM 125 ---- ---- Αρχή Χημείας II με Εργαστήριο ---- ---- 4
• CHEM 237 ---- ---- Οργανική Χημεία Ι ---- ---- 4
• PHYS 123 ---- ---- Γενική Φυσική Ι: Μηχανική 4

Απαιτήσεις Πληροφορικής ---- ---- (2)

• CS 105 ---- ---- Εισαγωγή στον Προγραμματισμό Υπολογιστών ---- ---- 2

ή

• CS 110 ---- ---- Υπολογιστικές Αρχές ---- ---- 2

Απαιτήσεις Ανθρωπιστικών και Κοινωνικών Επιστημών ---- ---- (21)

Δείτε το Illinois Tech Core Curriculum, ενότητες B και C ---- ---- 21

Απαιτήσεις Διεπαγγελματικού Έργου (IPRO) ---- ---- (6)

Δείτε το Illinois Tech Core Curriculum, ενότητα E ---- ---- 6

Τεχνικές απαιτήσεις επιλογής ---- ---- (3-4)

Επιλέξτε 3-4 ώρες πίστωσης ---- ---- 3-4

• BIOL 214 Γενετική ---- ---- 3

ή

• BIOL 430 Ανθρώπινη Φυσιολογία ---- ---- 3
• BIOL 403 Βιοχημεία ---- ---- 4

ή

• BIOL 404 Εργαστήριο Βιοχημείας ---- ---- 4
• CHEM 239 Οργανική Χημεία II ---- ---- 3

ή

• CHEM 247 Αναλυτική Χημεία ---- ---- 3

Δωρεάν μαθήματα ---- ---- (12)

Επιλέξτε 12 ώρες πίστωσης ---- ---- 12

Συνολικές ώρες πίστωσης ---- ---- ---- ---- ---- ---- 128-129

Οι απόφοιτοι με πτυχίο επιστήμης τροφίμων και διατροφής είναι καλά προετοιμασμένοι να συνεισφέρουν σε πολλούς τομείς, όπως:

• Ασφάλεια τροφίμων και συμμόρφωση με τους κανονισμούς
• Ψηφιακά ενεργοποιημένη παραγωγή τροφίμων
• Εφαρμογή νέων και αναδυόμενων τεχνολογιών επεξεργασίας τροφίμων
• Εφαρμογή νέων τεχνικών και συστατικών στην ανάπτυξη και τη δοκιμή σκευασμάτων τροφίμων
• Αντιμετώπιση ζητημάτων βιώσιμης δίαιτας και των τομών μεταξύ επιχειρήσεων, υγείας, ανθρώπινης συμπεριφοράς, παγκόσμιων οικονομιών τροφίμων και πόρων