Alison Free Online Learning

Μάθημα Εφαρμογής Συστήματος Ασφάλειας Τροφίμων HACCP στη Βιομηχανία Επεξεργασίας Τροφίμων

Η βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων είναι μια από τις πιο σημαντικές και ταχύτερα αναπτυσσόμενες βιομηχανίες στον κόσμο. Ορίζεται ως «η βιομηχανία κατά την οποία τα γεωργικά προϊόντα μετατρέπονται σε τρόφιμα ή στην οποία μια μορφή τροφίμων μετατρέπεται σε άλλη μορφή». Η ασφάλεια των τροφίμων είναι μία από τις κορυφαίες προτεραιότητες του κλάδου και καταβάλλεται σοβαρή προσπάθεια για να διασφαλιστεί ότι τα τρόφιμα είναι απαλλαγμένα από βιολογικούς, χημικούς και φυσικούς κινδύνους που θα μπορούσαν να βλάψουν την υγεία των καταναλωτών. Η ασφάλεια και η προστασία των τροφίμων είναι επομένως ένα κρίσιμο ζήτημα τόσο για τους κατασκευαστές τροφίμων όσο και για τις κυβερνήσεις που ρυθμίζουν το έργο τους.

Το σύστημα «Ανάλυση Κινδύνων και Κρίσιμα Σημεία Ελέγχου» (HACCP) είναι μια παγκοσμίως αναγνωρισμένη, επιστημονική και συστηματική προσέγγιση για τον εντοπισμό και τον έλεγχο όλων των τύπων κινδύνων για την ασφάλεια των τροφίμων. Η υιοθέτηση του συστήματος HACCP από την Επιτροπή Codex Alimentarius των Ηνωμένων Εθνών και άλλους διεθνείς οργανισμούς το έχει καταστήσει τη βάση για όλους τους σύγχρονους κανονισμούς και πρότυπα για την ασφάλεια των τροφίμων. Αυτό το μάθημα έχει σχεδιαστεί για όποιον εργάζεται στη βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων που θέλει να κατανοήσει και να εφαρμόσει το σύστημα HACCP στην επιχείρησή του. Διερευνούμε τα απαραίτητα προαπαιτούμενα προγράμματα (PRP) του HACCP και εξηγούμε πώς να λάβουμε τα προκαταρκτικά βήματα για την υλοποίησή του καθώς εκθέτουμε τις επτά αρχές του.

Αυτό το μάθημα για την ασφάλεια και την προστασία των τροφίμων είναι πολύ ωφέλιμο για όλους τους διευθυντές της βιομηχανίας τροφίμων, τους τεχνολόγους, τους επόπτες, τους τεχνικούς και τους εργαζόμενους που πρέπει να εφαρμόσουν το σύστημα ασφάλειας τροφίμων HACCP. Παρέχουμε θεωρητικές και πρακτικές πληροφορίες για να σας βοηθήσουμε να πραγματοποιήσετε κάθε βήμα HACCP και να τηρείτε τις αρχές του συστήματος. Παρουσιάζουμε επίσης ένα ευρύ φάσμα πραγματικών παραδειγμάτων από διάφορες βιομηχανίες τροφίμων για να κάνουμε τις οδηγίες σαφείς και εύκολο να ακολουθηθούν. Το μάθημα προσφέρει επίσης ένα εξαιρετικό σημείο εκκίνησης για όσους θέλουν να εφαρμόσουν περαιτέρω πρότυπα συστημάτων διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων (FSMS), όπως ISO 22000, FSSC 22000 και BRCGS στις εγκαταστάσεις επεξεργασίας τροφίμων τους. Εγγραφείτε για να μάθετε πώς να χρησιμοποιείτε το HACCP για να προστατεύσετε τα τρόφιμα από μόλυνση και τον εαυτό σας από νομική ευθύνη.

Πιστοποιητικά Alison

Όλα τα μαθήματα Alison είναι δωρεάν για εγγραφή και ολοκλήρωση. Για να ολοκληρώσετε επιτυχώς αυτό το μάθημα διπλώματος και να γίνετε πτυχιούχος Alison, πρέπει να επιτύχετε 80% ή υψηλότερο σε κάθε αξιολόγηση μαθήματος. Μόλις ολοκληρώσετε αυτό το μάθημα διπλώματος, έχετε την επιλογή να αποκτήσετε ένα επίσημο δίπλωμα, το οποίο είναι ένας πολύ καλός τρόπος να μοιραστείτε το επίτευγμά σας με τον κόσμο.

Το δίπλωμά σας Alison είναι:

• Ιδανικό για κοινή χρήση με πιθανούς εργοδότες.
• Ιδανικό για το βιογραφικό σας, τα επαγγελματικά προφίλ σας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και τις αιτήσεις εργασίας.
• Μια ένδειξη της δέσμευσής σας για συνεχή μάθηση, αναβάθμιση & επιτύχει υψηλά αποτελέσματα.
• Ένα κίνητρο για να συνεχίσετε να ενδυναμώνετε τον εαυτό σας μέσω της δια βίου μάθησης.

Η Alison προσφέρει 3 τύπους Διπλωμάτων για ολοκληρωμένα μαθήματα Διπλώματος:

• Ψηφιακό Δίπλωμα: ένα Δίπλωμα με δυνατότητα λήψης σε μορφή PDF άμεσα διαθέσιμο σε εσάς όταν ολοκληρώσετε την αγορά σας.
• Δίπλωμα: μια φυσική έκδοση του επίσημα επώνυμου και με σήμανση ασφαλείας του Διπλώματος σας, που δημοσιεύεται σε εσάς με δωρεάν αποστολή.
• Πλαισιωμένο Δίπλωμα: μια φυσική έκδοση του επίσημα επώνυμου και με σήμανση ασφαλείας Διπλώματος σε ένα κομψό πλαίσιο, που δημοσιεύεται σε εσάς με δωρεάν αποστολή.

Ολοκληρώστε αυτό το διαπιστευμένο μάθημα CPD & Αποκτήστε το Δίπλωμα !

Πιστοποιήστε τις δεξιότητές σας

Ένα Δίπλωμα/Πιστοποιητικό Alison με πιστοποίηση CPD πιστοποιεί τις δεξιότητες που έχετε μάθει.

Ξεχωρίστε από το πλήθος

Προσθέστε την πιστοποίηση Alison στο βιογραφικό σας και μείνετε μπροστά από τον ανταγωνισμό.

Προχωρήστε στην καριέρα σας

Μοιραστείτε την πιστοποίηση Alison με πιθανούς εργοδότες για να αναδείξετε τις δεξιότητες και τις δυνατότητές σας.