Budapest University of Economics and Business
Πτυχίο Τουρισμού και Εστίασης
Budapest, Ουγγαρία
BSc (Bachelor Επιστημών)
ΔΙΆΡΚΕΙΑ
8 εξάμηνα
ΓΛΏΣΣΕΣ
Αγγλικά
ΡΥΘΜΌΣ
Πλήρης απασχόληση
ΠΡΟΘΕΣΜΊΑ ΕΦΑΡΜΟΓΉΣ
31 May 2026
ΠΡΩΙΜΌΤΕΡΗ ΗΜΕΡΟΜΗΝΊΑ ΈΝΑΡΞΗΣ
Sep 2026
ΔΊΔΑΚΤΡΑ
EUR 3.000 / per semester *
ΜΟΡΦΉ ΜΕΛΈΤΗΣ
Στην Πανεπιστημιούπολη
* για φοιτητές εκτός ΕΕ | Φοιτητές ΕΕ: 690.000 HUF ανά εξάμηνο
Το Tourism and Catering BSc προετοιμάζει τους φοιτητές για σταδιοδρομία σε έναν από τους πιο δυναμικά αναπτυσσόμενους τομείς τόσο της παγκόσμιας όσο και της ουγγρικής οικονομίας. Κατά τη διάρκεια του προγράμματος, θα μάθετε τις βασικές αρχές της διαχείρισης ξενοδοχείων και φιλοξενίας, προγραμματισμού εκδηλώσεων, οργάνωσης ταξιδιών και διαχείρισης προορισμών. Επιπλέον, θα κατανοήσετε τα οικονομικά θεμέλια του τουρισμού μέσω της γνώσης των τάσεων της διεθνούς και εγχώριας αγοράς, των επιπτώσεων του τουρισμού, των βέλτιστων πρακτικών στον αειφόρο και υπεύθυνο τουρισμό, καθώς και των λειτουργικών χαρακτηριστικών και διαδικασιών διαφόρων τομέων τουρισμού και εστίασης.
Οι μελλοντικοί απόφοιτοι μπορούν να εφαρμόσουν τις γνώσεις και την τεχνογνωσία τους σε ξενοδοχεία, εστιατόρια, ταξιδιωτικά γραφεία, εταιρείες διαχείρισης εκδηλώσεων, τουριστικούς οργανισμούς ή ακόμα και στις δικές τους επιχειρήσεις. Οι εναλλακτικές ευκαιρίες σταδιοδρομίας περιλαμβάνουν την εργασία ως διοργανωτής προγράμματος ή ξεναγό σε διάφορα αξιοθέατα, ως διοργανωτής συναυλιών ή ακόμα και στον τομέα της συμβουλευτικής.
Εάν ενδιαφέρεστε για τον τουρισμό και την εστίαση και απολαμβάνετε τη δημιουργία εμπειριών και τη συνεργασία με ανθρώπους, τότε εγγραφείτε στο Tourism and Catering BSc για να αποκτήσετε εμπορεύσιμες γνώσεις και βασικά εργαλεία διαχείρισης για τον κλάδο.
Βασικά χαρακτηριστικά
Ο αριθμός των τουριστών που επισκέπτονται την Ουγγαρία αναμένεται σύντομα να φτάσει τα 20 εκατομμύρια ετησίως, αντιστοιχώντας σε περίπου 50 εκατομμύρια διανυκτερεύσεις επισκεπτών. Αυτό καθιστά τον τουρισμό στρατηγικά σημαντικό τομέα στην Ουγγαρία, συνεισφέροντας περισσότερο από το 10% της οικονομικής παραγωγής της χώρας, οδηγώντας σε μια συνεχώς αυξανόμενη ζήτηση για καλά εκπαιδευμένους οικονομολόγους στον τομέα αυτό. Η Ουγγαρία κατατάσσεται στους 20 κορυφαίους ταξιδιωτικούς προορισμούς στον κόσμο και εδώ στη Βουδαπέστη θα βρείτε εκτεταμένες ευκαιρίες όχι μόνο για σπουδές αλλά και για απόκτηση επαγγελματικής εμπειρίας μέσω πρακτικής άσκησης.
Με την ολοκλήρωση του προγράμματος θα λάβετε πτυχίο που θα πιστοποιεί τα προσόντα σας ως Οικονομολόγος στον Τουρισμό και την Εστίαση. Επιπλέον, το BSc Τουρισμού και Εστίασης στο Πανεπιστήμιο Οικονομικών και Επιχειρήσεων της Βουδαπέστης είναι διαπιστευμένο από το Ινστιτούτο Φιλοξενίας και αυτή η διεθνής διαπίστευση διασφαλίζει ότι η γνώση που αποκτάται αναγνωρίζεται παγκοσμίως.
Το πρόγραμμα διδάσκεται στην πανεπιστημιούπολη στο κέντρο της πόλης μας και προσφέρεται επίσης με πλήρη απασχόληση στα αγγλικά.
Οι μεταπτυχιακοί φοιτητές είναι κατάλληλοι για:
- εκτέλεση εργασιών και πλήρωση θέσεων εργασίας σε ορισμένους ειδικούς τομείς του τουρισμού και της εστίασης (επιχειρήσεις, δήμοι, εθνικά πάρκα, γραφεία τουριστικών πληροφοριών, αεροπορικές εταιρείες και γραφεία ενοικίασης αυτοκινήτων)·
- εκπλήρωση διευθυντικών καθηκόντων σε τουριστικές επιχειρήσεις (ξενοδοχεία, πανσιόν, εστιατόρια, επιχειρήσεις οργάνωσης εκδηλώσεων, ταξιδιωτικά γραφεία)·
- δημιουργία ελκυστικών και βιωματικών προσφορών για τοπικούς, περιφερειακούς και εθνικούς οργανισμούς (κέντρα επισκεπτών, οργανισμοί διαχείρισης τουριστικών προορισμών) που ασχολούνται με την τουριστική ανάπτυξη·
- σχεδιασμός, εκτέλεση και διαχείριση καθηκόντων συντονισμού και μάρκετινγκ σε περιφερειακό επίπεδο·
- συνεχίζοντας τις σπουδές τους σε μεταπτυχιακό πρόγραμμα.
Εστίαση προγράμματος
- Οι απόφοιτοι του προγράμματος γνωρίζουν τις αρχές λειτουργίας του τουριστικού τομέα, την εγχώρια και διεθνή τουριστική αγορά, τις τάσεις και τα χαρακτηριστικά, τις ιδιαιτερότητες και τους δεσμούς των συμμετεχόντων στην αγορά.
- Είναι σε θέση να σχεδιάζουν, να οργανώνουν, να διαχειρίζονται και να ελέγχουν, εν όλω ή εν μέρει, τις δραστηριότητες των επιχειρήσεων τουρισμού και εστίασης.
- Είναι σε θέση να αναπτύξουν τουριστικά προϊόντα καινοτόμα και να ξεκινήσουν νεοφυείς επιχειρήσεις.
- Διαθέτουν ανθρώπινες και κοινωνικές δεξιότητες, δεξιότητες συνεργασίας και ικανότητα να αναγνωρίζουν και να αντιμετωπίζουν αποτελεσματικά προβλήματα που σχετίζονται με τους επισκέπτες μέσω διαπολιτισμικής και πολυγλωσσικής επικοινωνίας, σύμφωνα με τον συγκεκριμένο τύπο οργάνωσης.
- Εφαρμόζουν καλά δεξιότητες πληροφορικής σχετικές με τον εξειδικευμένο τομέα και είναι σε θέση να συνεργάζονται σε ένα έργο, ομάδα και οργάνωση εργασίας και να φέρνουν σε επαφή τους περιφερειακούς παράγοντες αποτελεσματικά.
Αυτό το πρόγραμμα σας παρέχει μια ευρεία βάση γνώσεων, επιτρέποντάς σας να χτίσετε μια επιτυχημένη καριέρα στον δυναμικά εξελισσόμενο κλάδο του τουρισμού και της εστίασης. Θα σας εξοπλίσουμε με ολοκληρωμένη γνώση των οικονομικών και της διαχείρισης του τουρισμού, με εξειδικευμένες ενότητες τουρισμού και εστίασης που θα σας βοηθήσουν να κατανοήσετε βαθύτερα τις τάσεις της βιομηχανίας και να εξερευνήσετε τη λειτουργία της παγκόσμιας και ευρωπαϊκής οικονομίας, αναπτύσσοντας παράλληλα τις απαραίτητες ειδικές δεξιότητες για τον κλάδο, όπως στρατηγικό σχεδιασμό και διαχείριση έργων. Επιπλέον, το διεπιστημονικό υλικό θα ενισχύσει τις δεξιότητες που χρειάζεστε για να πλοηγηθείτε με επιτυχία σε πολύπλοκα, διεθνή επιχειρηματικά περιβάλλοντα.
Ο παρακάτω πίνακας παραθέτει τα μαθήματα κατά τη διάρκεια των οκτώ εξαμήνων του προγράμματος BSc in Tourism and Catering.
Ενότητα Οικονομικών, Μεθοδολογίας και Επιχειρήσεων:
- Επιχειρηματικά Μαθηματικά
- Βασικά στοιχεία Στατιστικής και Μελέτες Πιθανοτήτων
- Στατιστικές για επιχειρήσεις
- Οικονομικά 1
- Οικονομικά 2
- Βασικά στοιχεία της Οικονομίας των Επιχειρήσεων
- Οργανωτική και Διοίκηση Ανθρώπινου Δυναμικού
- Εισαγωγή στη χρηματοδότηση
- Η Πληροφορική και ο Κόσμος
- Εισαγωγή στη Λογιστική
- Εργασιακή επικοινωνία
Επιλεκτικά μαθήματα αποκατάστασης:
- Τα βασικά των μαθηματικών επιχειρήσεων
- Ανάπτυξη Δεξιοτήτων Πληροφορικής
- Βασικές Επιστημονικές Γνώσεις
- Ενισχυτικό Μάθημα Ξένης Γλώσσας
Επαγγελματική ενότητα Ξένων Γλωσσών:
- Ξένη Γλώσσα για Επιχειρήσεις Ι/1
- Ξένη Γλώσσα για Επιχειρήσεις Ι/2
- Ξένη Γλώσσα για Επιχειρήσεις II/1
- Ξένη Γλώσσα για Επιχειρήσεις II/2
Ενότητα Κοινωνικών Επιστημών:
- Βασικές αρχές Επιχειρηματικού Δικαίου
Μαθήματα επιλογής περιορισμένης επιλογής στις Οικονομικές και Κοινωνικές Επιστήμες:
- Ποσοτικές Μέθοδοι Λήψης Αποφάσεων
- Διεθνής Οικονομία
- Υπεύθυνη και Βιώσιμη Εταιρεία
- Περιβαλλοντική Οικονομία
- Οικονομική πολιτική
- Οικονομική Γεωγραφία
- Εισαγωγή στις μελέτες της Ευρωπαϊκής Ένωσης
- Επικύρωση νομικών αξιώσεων στην πράξη
Μαθήματα επιλογής (απεριόριστη επιλογή):
- Τεχνικές μελέτης
- Ανάπτυξη δεξιοτήτων παρουσίασης
- Τεχνικές Διεθνών Διαπραγματεύσεων
- Διαπολιτισμική Επικοινωνία Α
- Εξέλιξη καριέρας
- Οικονομική Ιστορία
- Κοινωνιολογία
- Ψυχολογία
- Πολιτικές Επιστήμες Α
- Πολιτιστική Ιστορία
Επαγγελματική Ενότητα:
- Εισαγωγή στον Αειφόρο Τουρισμό
- ΜΜΕ στον Τουρισμό και τη Φιλοξενία
- Διαχείριση ξενοδοχείου 1
- Διαχείριση ξενοδοχείου 2
- Διαχείριση ξενοδοχείου 3
- Μάρκετινγκ Τουρισμού
- Εισαγωγή στη Γαστρονομία
- Τουριστική Γεωγραφία της Ουγγαρίας
Περιορισμένης επιλογής επαγγελματικά μαθήματα επιλογής 1:
- Hotel F&B Management
- Φαγητό και Ποτό στη Φιλοξενία
Περιορισμένης επιλογής επαγγελματικά μαθήματα επιλογής 2:
- Διεθνείς Τάσεις στην Τουριστική Ανάπτυξη
- Ηθική και Προστασία των Καταναλωτών
- Κουζίνες του κόσμου
- Ομαδικό Έργο
- Ομαδικό έργο (Φιλοξενία)
- Μελέτες Περιπτώσεων στον Τουρισμό
Μαθήματα επιλογής (απεριόριστη επιλογή):
- Επιχειρηματικά παιχνίδια στον κλάδο της φιλοξενίας
- Δημιουργικός Τουρισμός
- Διαχείριση Spa
- Περιφερειακό και City Marketing
- Το Νομικό Περιβάλλον της Φιλοξενίας
- Νομικός Κανονισμός Διαμονής και Φιλοξενίας
- Ιστορία της Φιλοξενίας
- Ιστορία του Τουρισμού
- Η Προστασία του Περιβάλλοντος στον Τουρισμό
- Μελέτες χώρας προορισμού
- Συσκευές και Εξοπλισμός για τη Φιλοξενία και την Ξενοδοχειακή Βιομηχανία
- Εισαγωγή στον Sommelier
- Ειδικά Υλικά για Μαγειρική
- Beer Culture στην Ουγγαρία
- Μπράντυ και άλλα οινοπνευματώδη ποτά
- Ασφάλεια στον Τουρισμό
- Ξεναγήσεις
- Διαχείριση Ποιότητας στους Προορισμούς
- Τουρισμός σε Προστατευόμενες Περιοχές
- Πολιτιστικός τουρισμός
- Τουρισμός Κάστρου
- Ανθρωπολογία Τουρισμού
- Αγροτικός Τουρισμός
- Πολιτιστικός Τουρισμός
- Γαστρονομικός Τουρισμός
- Online Marketing στη Φιλοξενία
- Βασικά στοιχεία του Business Coaching
- Υποστήριξη αποφάσεων με εργαλείο BI
- Ο κόσμος των επιδορπίων
- Κολλέγιο Προχωρημένων Σπουδών 1
- Ερευνητική εργασία μαθητή 1
- Κολλέγιο Προχωρημένων Σπουδών 2
- Ερευνητικό έργο μαθητή 2
Ειδίκευση: Εμπορική Φιλοξενία:
- Διαχείριση F&B 1
- Διαχείριση F&B 2
- Εξάσκηση εστιατορίου και κουζίνας
- Φοιτητικό έργο (Φιλοξενία)
- Διαχείριση F&B 3
- Γνώση Τροφίμων και Ποτών
- Ασφάλεια Τροφίμων και Διατροφή
Ειδίκευση: Διοίκηση Εκδηλώσεων στη Φιλοξενία:
- Εθιμοτυπία, Πρωτόκολλο, Κουλτούρα συμπεριφοράς
- Πωλήσεις για εκδηλώσεις
- Γαστρονομία Εκδηλώσεων
- Εκδήλωση GHP και Γνώσεις Διατροφής
- Θεωρία Σχεδιασμού Γεγονότων
- Διαχείριση εκδηλώσεων (Φιλοξενία)
- Έργο Σχεδιασμού Εκδηλώσεων
Ειδίκευση: Ταξίδια και Διοίκηση Εκδηλώσεων:
- Εκδρομή
- Πωλήσεις στην ταξιδιωτική επιχείρηση
- Λειτουργίες ταξιδιωτικών πρακτορείων
- Διαχείρηση γεγονότων
- MICE Τουρισμός
- Διεθνής Τουριστική Γεωγραφία
Ειδίκευση: Τουριστική Ανάπτυξη και Διοίκηση Προορισμών:
- Φοιτητικό Έργο (Σχεδιασμός Τουρισμού)
- Περιφερειακά Συστήματα Πληροφοριακών Επικοινωνιών
- Δημοτική Ανάπτυξη και Περιφερειακή Γεωγραφία
- Τουριστικός Σχεδιασμός και Περιφερειακή Ανάπτυξη
- Διαχείριση Τουριστικών Προορισμών Α
- Ανάπτυξη Προϊόντων στον Τουρισμό
Ειδίκευση: Υγεία, Οικολογικός και Αθλητικός Τουρισμός:
- Τουρισμός Υγείας
- Αθλητικός Τουρισμός και Αθλητικές Εκδηλώσεις
- Μαθητικό Έργο (Υγεία, Αθλητισμός, Οικοτουρισμός)
- Οικοτουρισμός
- Αναψυχή
- Υγιεινή Διατροφή
Λοιπές απαιτήσεις:
- Φυσική Αγωγή 1 0
- Φυσική Αγωγή 2 0
- Μεθοδολογία έρευνας
- Πτυχιακή Διατριβή
Ενότητες Επιλογής Πρακτικής Άσκησης και Κινητικότητας:
[Αντικείμενα που ολοκληρώθηκαν κατά τη διάρκεια περιόδου σπουδών στο εξωτερικό]
- Πρακτική
- Πρακτική