Cyprus University of Technology

Culinary Arts

Το Πρόγραμμα Μαγειρικών Τεχνών είναι ένα πρόγραμμα πλήρους απασχόλησης για 3 χρόνια, με στόχο την προετοιμασία των μαθητών για άμεση απασχόληση και ανέλιξη.

Το πρόγραμμα προσφέρεται τόσο στην αγγλική όσο και στην ελληνική γλώσσα και αντιστοιχεί στο Επίπεδο 5 του Ευρωπαϊκού/Εθνικού Πλαισίου Προσόντων.

Το πρόγραμμα Culinary Arts εξοπλίζει τους αποφοίτους να ανταποκριθούν με επιτυχία στις επαγγελματικές προκλήσεις στον κλάδο των ξενοδοχείων και εστίασης, με μια συστηματική προσέγγιση στην ποιότητα και ποσότητα της προετοιμασίας φαγητού και στην εξυπηρέτηση πελατών, όπως εφαρμόζεται σήμερα στο υψηλότερο επίπεδο, σε ξενοδοχεία, εστιατόρια, τρόφιμα και ποτά. μονάδες εξυπηρέτησης και άλλες εγκαταστάσεις εστίασης.

Σε αυτό το πρόγραμμα εναρμονίζονται πρακτικές δεξιότητες τόσο βασικού όσο και προχωρημένου επιπέδου μαγειρικής, ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας με τις αντίστοιχες θεωρητικές γνώσεις. Επιπλέον, το πρόγραμμα περιλαμβάνει σύγχρονες τάσεις στη Μαγειρική Τέχνη. Η συνολική του δομή παραμένει πιστή στις αρχές που διέπουν την ποιότητα μαγειρικής, ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας.

Η ανάγκη για εμπλουτισμό της θεωρίας μαζί με την πρακτικότητα σε όλη τη διάρκεια των σπουδών λαμβάνεται σοβαρά υπόψη, ως εκ τούτου η θεωρία συνδυάζεται με την πράξη σε αυτό το πρόγραμμα. Μέσω των προσφερόμενων μαθημάτων, οι φοιτητές επικεντρώνονται στην ανάπτυξη δεξιοτήτων, στην καλλιέργεια ταλέντων και εκπαιδεύονται στις σύγχρονες εξελίξεις στον τομέα της προετοιμασίας και παρουσίασης φαγητού.

Με την ολοκλήρωση του προγράμματός τους, οι μαθητές αποκτούν ολοκληρωμένες γνώσεις στις Μαγειρικές Τέχνες, καθιστώντας τους ικανούς επαγγελματίες ικανούς να ανταποκριθούν στις ανάγκες του κλάδου.