IED – Istituto Europeo di Design Florence
Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα στο Brand Design for Hospitality
Florence, Ιταλία
Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Ειδίκευσης
ΔΙΆΡΚΕΙΑ
1 έτος
ΓΛΏΣΣΕΣ
Αγγλικά
ΡΥΘΜΌΣ
Πλήρης απασχόληση
ΠΡΟΘΕΣΜΊΑ ΕΦΑΡΜΟΓΉΣ
ΠΡΩΙΜΌΤΕΡΗ ΗΜΕΡΟΜΗΝΊΑ ΈΝΑΡΞΗΣ
Nov 2026
ΔΊΔΑΚΤΡΑ
EUR 20.300 *
ΜΟΡΦΉ ΜΕΛΈΤΗΣ
Στην Πανεπιστημιούπολη
* κόστος εγγραφής 3.000 € + κόστος μαθημάτων 17.100 €
Αυτό το μάθημα διεξάγεται στην αγγλική γλώσσα
Τι σημαίνει να δημιουργήσετε και να διαχειριστείτε ένα εμπορικό σήμα στη βιομηχανία τροφίμων; Πώς να εμπορευθεί μια αμπελοοινική εταιρεία και να δουλέψει για την ταυτότητά της; Πώς να ενσωματώσετε τον τουρισμό σε όλα αυτά;
Από τις τεχνικές επωνυμίας έως το σχεδιασμό υπηρεσιών, ο στόχος του Μεταπτυχιακού Προγράμματος Σπουδών στο Σχεδιασμό Επωνυμίας για Φιλοξενία είναι να βοηθήσει τους φοιτητές και τους νέους επαγγελματίες να αναπτύξουν τις δεξιότητές τους ως μελλοντικοί Διευθυντές της βιομηχανίας HORECA, ενσωματώνοντας το κρασί και τον τουρισμό στο προσφορές τρόπου ζωής.
Το μάθημα, που πραγματοποιήθηκε στη Φλωρεντία και τη Βαρκελώνη, παρέχει εγκάρσιες δεξιότητες στον σχεδιασμό υπηρεσιών που εφαρμόζονται στη φιλοξενία και στον τουρισμό, με ιδιαίτερη έμφαση στα τρόφιμα στη Βαρκελώνη και την κάθετη εξερεύνηση του κλάδου του κρασιού στη Φλωρεντία.
Η Καταλονία και η Τοσκάνη έχτισαν τις στρατηγικές επωνυμίας τους με βάση την εδαφική αξία ως κλειδί για την παγκόσμια ιδιαιτερότητα. Χάρη σε αυτό το Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα, οι μαθητές μπορούν να πειραματιστούν με τις διαφορετικές μεθοδολογίες branding και διαχείρισης έργων που χρησιμοποιούν με επιτυχία δύο από τους πιο σημαντικούς τουριστικούς προορισμούς στην Ευρώπη.
Φλωρεντία
Τα μαθήματα διδάσκουν πώς να διαχειριστείτε τα διάφορα βήματα της δημιουργίας επωνυμίας, ξεκινώντας από την ανάλυση του περιεχομένου. Οι βιομηχανίες τουρισμού, τροφίμων και κρασιού βασίζονται σε μια σχέση μεταξύ επωνυμιών, οικοδεσποτών και επισκεπτών. Οι συμμετέχοντες αποκτούν εξειδίκευση στους τομείς της επωνυμίας και της διαχείρισης για ένα ευρύ φάσμα διαφορετικών πλαισίων.
Βαρκελώνη
Οι σπουδαστές παρακολουθούν ολόκληρη τη διαδικασία ενός σχεδίου σχεδιασμού εξυπηρέτησης χρησιμοποιώντας μεθόδους σχεδιασμού και εφαρμόζοντάς τους στην κατασκευή μιας σύνθετης εμπειρίας σχεδιασμού τροφίμων ως στρατηγική branding.
Οι τάξεις διεξάγονται κατά τις καθημερινές ώρες στη Φλωρεντία, ενώ στη Βαρκελώνη φοιτούν μαθητές.
Η προσέγγιση που τηρείται καθ' όλη τη διάρκεια της διαδρομής είναι εξαιρετικά πρακτική και οι μαθητές είναι εξοπλισμένοι με τα εργαλεία Adobe Suite και WGSN και Material Connexion, ώστε να μπορούν να ασκούνται και μεμονωμένα.
Για να υποστηρίξει τους συμμετέχοντες στην κάλυψη του τέλους συμμετοχής, η IED έχει ενεργοποιήσει ένα αρθρωμένο σύστημα εγκαταστάσεων: μερικές ή ολικές Υποτροφίες για δίδακτρα. Το Early Bird είναι διευκολύνσεις για τους μαθητές που ολοκληρώνουν την εγγραφή τους εντός καθορισμένων προθεσμιών. Χρηματοδοτήσεις με δυνατότητα πληρωμής των διδάκτρων σε δόσεις χάρη σε συμφωνίες με στεγαστικές εταιρείες.
Μεθοδολογία και δομή
Αυτό το Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα συνδυάζει συμβατικά και ενημερωμένα υλικά και μεθόδους μάθησης με ένα διεπιστημονικό όραμα που σημαίνει αλληλεπίδραση με θέματα σχεδιασμού, τέχνες, τρόπο ζωής και μόδα, για να δημιουργήσει μια διαφορετική και πολύτιμη άποψη.
Τα μαθήματα συνδυάζονται με σεμινάρια, συνέδρια και εργαστήρια που πραγματοποιούνται από διεθνείς και παγκοσμίου φήμης ειδικούς. Επισκέψεις σε τοπικές πραγματικότητες και συμμετοχή σε εκδηλώσεις του κλάδου περιλαμβάνονται στο σχέδιο μελέτης για να δείξουν στους μαθητές τις βέλτιστες πρακτικές ιδρυμάτων, εταιρειών και εμπορικών σημάτων που σχετίζονται με τον τουρισμό, το φαγητό και το κρασί.
Η IED προσπαθεί να οικοδομήσει ένα υποστηρικτικό περιβάλλον και μια σχέση συνεργασίας με τους εταίρους. Γι' αυτό το IED παρέχει τα απαραίτητα εργαλεία για να υποστηρίξει τους υποψήφιους φοιτητές στην εξερεύνηση ευκαιριών, στη λήψη τεκμηριωμένων αποφάσεων και στο σχεδιασμό του μέλλοντός τους.
Χάρη στην καινοτόμο μεθοδολογία και την επαγγελματική επιτυχία των φοιτητών IED, τα Υπουργεία Παιδείας και Έρευνας των χωρών όπου δραστηριοποιείται άμεσα το IED – Ιταλία, Ισπανία και Βραζιλία – έχουν επίσημα διαπιστευθεί την πλειοψηφία των Προπτυχιακών και Μεταπτυχιακών Προγραμμάτων IED.
Μεθοδολογία και δομή - Η πρακτική προσέγγιση και οι μέθοδοι σκέψης σχεδιασμού χρησιμοποιούνται ως κλειδιά για να βυθίσουν τους μαθητές σε πραγματικές περιπτώσεις και να αντιμετωπίσουν την εμπειρία επαγγελματιών, εταιρειών και επωνυμιών που διαμορφώνουν την αγορά των εστιατορίων, των οινοποιείων και της φιλοξενίας. Οι βιομηχανίες που σχετίζονται με τον τουρισμό, τα τρόφιμα και το κρασί είναι βαθιά συνδεδεμένοι με τους πελάτες και τις ανάγκες τους. Ικανότητα ανάλυσης αναγκών στρατηγικού σχεδιασμού και κριτικής δημιουργικής σκέψης που εφαρμόζονται σε ένα έργο σχεδιασμού επωνυμίας.
Το Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών είναι εξαιρετικά διαδραστικό: απαιτείται συνεχής και ουσιαστική συμμετοχή από τους φοιτητές. Τα μαθήματα συνδυάζονται με σεμινάρια, συνέδρια και εργαστήρια που πραγματοποιούνται από διεθνείς και παγκοσμίου φήμης ειδικούς. Οι επισκέψεις σε τοπικές πραγματικότητες και η συμμετοχή σε εκδηλώσεις στον κλάδο αποτελούν μέρος του σχεδίου μελέτης για να δείξουν στους μαθητές τις βέλτιστες πρακτικές ιδρυμάτων, εταιρειών και εμπορικών σημάτων που σχετίζονται με τον τουρισμό, το φαγητό και το κρασί.
Επαγγελματικές Ευκαιρίες
Ο στόχος αυτού του Μεταπτυχιακού Προγράμματος είναι να εφαρμόσει και να ενισχύσει τις δεξιότητες που απαιτούνται για την ανάληψη στρατηγικών ρόλων στον τουρισμό, τα τρόφιμα και τα εμπορικά σήματα που βασίζονται στο κρασί. Το Master έχει επίσης σχεδιαστεί για να εκπαιδεύει επαγγελματίες στην κατασκευή και διαχείριση μορφών/υπηρεσιών στη φιλοξενία, καθώς και ειδικούς επικοινωνίας στον τομέα Τροφίμων & Οίνου.