Maastricht University, Faculty of Science and Engineering
Master Health Food Innovation Management
Maastricht, Κάτω Χώρες
Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Ειδίκευσης
ΔΙΆΡΚΕΙΑ
2 έτη
ΓΛΏΣΣΕΣ
Αγγλικά
ΡΥΘΜΌΣ
Πλήρης απασχόληση
ΠΡΟΘΕΣΜΊΑ ΕΦΑΡΜΟΓΉΣ
ΠΡΩΙΜΌΤΕΡΗ ΗΜΕΡΟΜΗΝΊΑ ΈΝΑΡΞΗΣ
ΔΊΔΑΚΤΡΑ
EUR 2.694 / per year
ΜΟΡΦΉ ΜΕΛΈΤΗΣ
Στην Πανεπιστημιούπολη
Ενδιαφέρεστε να αναπτύξετε νέες λύσεις τροφίμων και διατροφής για τη βελτιστοποίηση της υγείας και την πρόληψη και θεραπεία ασθενειών; Θα θέλατε να μάθετε πώς ένα προϊόν υγιεινής διατροφής μετατρέπεται από απλή ιδέα σε κυκλοφορία στην αγορά; Και θα θέλατε να συμμετάσχετε στη δημιουργία εμπορικά βιώσιμων τροφίμων που είναι και νόστιμα και υγιεινά; Τότε η Health Food Innovation Management θα μπορούσε να είναι απλώς το πρόγραμμα για εσάς.
Το πρόγραμμα εστιάζει στη διαδικασία καινοτομίας στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών ενσωματώνοντας τέσσερις βασικούς κλάδους. Θα διδαχθεί σε βάθος κατανόηση της Διατροφής και της Υγείας, των Επιστημών των Καταναλωτών, των Επιχειρήσεων και της Επιχειρηματικότητας και του Δικαίου των Τροφίμων στην προοπτική της καινοτομίας των υγιεινών τροφίμων. Θα μάθετε πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το υπόβαθρό σας στην υγεία και τη διατροφή για να αναπτύξετε νέα, εμπορικά βιώσιμα, υγιεινά προϊόντα διατροφής. Μόλις ολοκληρώσετε αυτό το μεταπτυχιακό πρόγραμμα, θα έχετε όλη την εκπαίδευση που χρειάζεστε για να ακολουθήσετε μια καριέρα στη βιομηχανία τροφίμων. Σταδιοδρομία στην εκπαίδευση των καταναλωτών, σε μη κυβερνητικές οργανώσεις και στην ακαδημαϊκή έρευνα για τα τρόφιμα, τη διατροφή και την υγεία θα είναι επίσης ανοιχτή σε εσάς. Το πρόγραμμα σπουδών διδάσκεται στη δορυφορική τοποθεσία του Πανεπιστημίου του Μάαστριχτ στο Campus Venlo, με επισκέψεις σε διεθνείς εμπορικές εκθέσεις και επισκέψεις σε σχετικές εταιρείες που είναι ενσωματωμένες στο πρόγραμμα σπουδών
Γιατί αυτό το πρόγραμμα;
Σήμερα, οι κακές επιλογές διατροφής, συχνά σε συνδυασμό με έναν ανενεργό τρόπο ζωής, είναι γνωστό ότι σχετίζονται με μια ποικιλία χρόνιων ασθενειών, όπως η παχυσαρκία, οι καρδιακές παθήσεις και ο διαβήτης. Η διατροφική υγειονομική περίθαλψη έχει γίνει ένας σημαντικός μοχλός για την καινοτομία στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών. Στο Health Food Innovation Management, θα μελετήσετε τη διαδικασία της καινοτομίας σε αυτόν τον τομέα, με ιδιαίτερη έμφαση στην ανάπτυξη υγιεινών τροφίμων. Θα μάθετε πώς να χρησιμοποιείτε την επιστήμη της διατροφικής υγείας για να αναπτύξετε νέα προϊόντα και ιδέες μάρκετινγκ.
Έτος 1
- Τρόφιμα και Διατροφή στην Υγεία και την Ασθένεια HFV1001
- Επιχειρηματικότητα και Καινοτομία στις Επιχειρήσεις Τροφίμων HFV1002
- Κατανόηση και Συμπεριφορά Καταναλωτή HFV1003
- Καινοτομία τροφίμων και ανάπτυξη νέων προϊόντων HFV1004
- Επιστημονικές μέθοδοι και ανάλυση HFV1005
- Skill Training Project Management HFV1006
Έτος 2
- Η ευρωπαϊκή νομοθεσία για τα τρόφιμα σε παγκόσμιο πλαίσιο HFV2001
- Skill Training Health and Food Venture Creation HFV2002
- Πρακτική Άσκηση HFV2003
- Διατριβή HFV2004
Οι απόφοιτοι Health Food Innovation Management θα είναι σε θέση να αναπτύξουν και να εφαρμόσουν ανεξάρτητα την καινοτομία και την επιχειρηματική δραστηριότητα σε όλα τα επίπεδα της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών. Θα μπορείτε να βρείτε θέσεις στη διεπαφή διαχείρισης μεταξύ ανάπτυξης προϊόντων, έρευνας και τεχνολογίας. Τα τυπικά μονοπάτια σταδιοδρομίας περιλαμβάνουν:
Βιομηχανία τροφίμων
Πολλοί απόφοιτοι της Διοίκησης Καινοτομίας Υγιεινής Διατροφής καταλήγουν να εργάζονται για εταιρείες του κλάδου τροφίμων, όπου, για παράδειγμα, εργάζονται στην ανάπτυξη προϊόντων, παρέχουν διατροφικές συμβουλές για σκοπούς μάρκετινγκ ή ελέγχουν τη συμμόρφωση με τους κανονισμούς τροφίμων.
Ερευνα
Άλλοι απόφοιτοι της Διοίκησης Καινοτομίας στην Υγεία και Διατροφή καταλήγουν να εργάζονται σε ερευνητικά έργα που σχετίζονται με τα τρόφιμα, είτε σε πανεπιστήμια είτε σε εμπορικούς ερευνητικούς οργανισμούς. Διεξάγουν μελέτες σε θέματα όπως:
- Οι επιδράσεις των προ-προ- και συνβιοτικών σε υγιείς ενήλικες και ηλικιωμένους
- Επαγωγή κορεσμού με συμπληρώματα πρωτεΐνης
- Γαστρεντερική διάσπαση των διατροφικών συστατικών και in vitro έλεγχος των επιδράσεων των εντερικών μεταβολιτών που προέρχονται από τη διατροφή
- Παρεμβάσεις στον τρόπο ζωής στην καινοτομία υγιεινής διατροφής
- Κανονισμός ισχυρισμών υγείας
Αποστολή του Πανεπιστημίου του Μάαστριχτ (UM) είναι να προσφέρει σε φοιτητές από όλο τον κόσμο την ευκαιρία να εξελιχθούν σε ενεργούς στοχαστές με παγκόσμιο προσανατολισμό που είναι έτοιμοι να συνεισφέρουν θετικά στις κοινωνίες τους.
Η υψηλής ποιότητας, καινοτόμος εκπαίδευση του UM που βασίζεται στη μάθηση με βάση προβλήματα μικρής κλίμακας (PBL) σε ένα διεθνές και διαπολιτισμικό περιβάλλον προετοιμάζει τους μαθητές για αυτόν τον σκοπό.
Ως ανοιχτή και προσβάσιμη ακαδημαϊκή κοινότητα, το UM προσφέρει πολλές υποτροφίες για την υποστήριξη προπτυχιακών και μεταπτυχιακών φοιτητών με κορυφαίες επιδόσεις με δυνατότητες προσωπικής ανάπτυξης που αντιμετωπίζουν οικονομικές δυσκολίες για να παρακολουθήσουν πτυχίο στο UM. Οι φοιτητές με υποτροφία UM λειτουργούν ως σημαντικοί πρεσβευτές του πανεπιστημίου κατά τη διάρκεια και μετά τις σπουδές τους. Οι φοιτητές υποτροφίας του UM επιλέγονται με βάση την ακαδημαϊκή τους αριστεία, την εξωσχολική δέσμευσή τους, την ενεργό συμμετοχή του πολίτη και τις οικονομικές τους ανάγκες. Καθώς ο αριθμός των υποτροφιών είναι περιορισμένος, η διαδικασία επιλογής είναι ιδιαίτερα ανταγωνιστική.
Πριν υποβάλετε αίτηση για υποτροφία UM, λάβετε υπόψη τους παράγοντες που συνοψίζονται παρακάτω. Διαβάστε αυτά προσεκτικά, για να βεβαιωθείτε ότι ο πολύτιμος χρόνος που επενδύετε στην αίτηση αποδίδει:
- Θα πρέπει να υποβάλετε αίτηση για ένα πρόγραμμα σπουδών στο UM πριν υποβάλετε αίτηση για υποτροφία.
- Επιτρέπεται να υποβάλετε αίτηση μόνο για μία υποτροφία UM, πολλαπλές αιτήσεις θα αποκλειστούν.
- Επαληθεύστε εάν η εθνικότητά σας είναι επιλέξιμη για την υποτροφία.
- Επαληθεύστε εάν το πρόγραμμα σπουδών σας συμμετέχει στην υποτροφία.
- Βεβαιωθείτε ότι εάν η υποτροφία καλύπτει μόνο τα δίδακτρα, μπορείτε να χρηματοδοτήσετε τα δικά σας έξοδα διαβίωσης (ενοίκιο, διατροφή και ασφάλειες) για όλη τη διάρκεια των σπουδών σας.
Το UM είναι το ένατο καλύτερο Πανεπιστήμιο Νέων στον κόσμο
Η κατάταξη Young University 2020
Το Πανεπιστήμιο του Μάαστριχτ κατέλαβε την ένατη θέση στην κατάταξη «Young Universities» των Times Higher Education (THE) 2022 για τα καλύτερα πανεπιστήμια νέων στον κόσμο. Το UM είναι περήφανο που οι προσπάθειές του, μεταξύ άλλων στους τομείς της εκπαίδευσης και της έρευνας, ανταμείφθηκαν σε αυτήν την κατάταξη.
Στη λίστα QS «Top 50 Under 50» του 2021 (τα καλύτερα πανεπιστήμια στον κόσμο κάτω των 50 ετών), το UM ανέβηκε από την 23η στην 19η θέση.
Αυτές οι ειδικές κατατάξεις για νέα πανεπιστήμια δημοσιεύονται για να δώσουν μια ένδειξη σχετικά με το ποια πανεπιστήμια αναμένεται στο μέλλον να γίνουν τα κορυφαία πανεπιστήμια παγκοσμίως.