McGill University, Faculty of Agricultural and Environmental Sciences
Ταυτόχρονο πτυχίο στις Επιστήμες Τροφίμων και πτυχίο στις Επιστήμες Διατροφής
Sainte-Anne-de-Bellevue, Καναδάς
BSc (Bachelor Επιστημών)
ΔΙΆΡΚΕΙΑ
4 έτη
ΓΛΏΣΣΕΣ
Αγγλικά
ΡΥΘΜΌΣ
Πλήρης απασχόληση
ΠΡΟΘΕΣΜΊΑ ΕΦΑΡΜΟΓΉΣ
ΠΡΩΙΜΌΤΕΡΗ ΗΜΕΡΟΜΗΝΊΑ ΈΝΑΡΞΗΣ
ΔΊΔΑΚΤΡΑ
ΜΟΡΦΉ ΜΕΛΈΤΗΣ
Στην Πανεπιστημιούπολη
Σε αυτό το μοναδικό πρόγραμμα, που προσφέρεται στην πανεπιστημιούπολη Macdonald του Πανεπιστημίου McGill, θα μελετήσετε τους συμπληρωματικούς κλάδους των επιστημών τροφίμων και διατροφής, αποκτώντας δύο πτυχία. Θα μάθετε πώς να δημιουργείτε τρόφιμα με καλύτερη γεύση και μεγαλύτερη διάρκεια και θα κατανοήσετε τον ρόλο που παίζει η διατροφή στην υγεία και τις ασθένειες.
Τα μαθήματά σας θα περιλαμβάνουν διαλέξεις και πρακτική άσκηση στα εξειδικευμένα εργαστήρια τροφίμων και διατροφής μας. Θα αναπτύσσετε και θα δοκιμάζετε νέα τρόφιμα και προϊόντα χρησιμοποιώντας εξοπλισμό υψηλής απόδοσης και θα εμβαθύνετε την έρευνά σας με ομάδες γευσιγνωσίας και ομάδες εστίασης.
Το ταυτόχρονο πρόγραμμα Bachelor of Science in Food Science και Bachelor of Science in Nutritional Sciences αποτελείται από 80 πιστωτικές μονάδες βασικών μαθημάτων, 30 πιστωτικές μονάδες συμπληρωματικών μαθημάτων και 12 πιστωτικές μονάδες μαθημάτων επιλογής, τα οποία παρακολουθούνται σε διάστημα τεσσάρων ετών.
Τα μαθήματα επιστήμης τροφίμων θα εξερευνήσουν τη χημεία των τροφίμων και τις επιστημονικές αρχές της συντήρησης, της επεξεργασίας και της συσκευασίας τροφίμων. Θα εργαστείτε για να ανακαλύψετε νέα συστατικά και να διερευνήσετε πώς μπορούν να ενσωματωθούν στα τρόφιμα.
Στα μαθήματα διατροφής σας, θα εξερευνήσετε τις διατροφικές πτυχές της τροφής και του μεταβολισμού, καθώς και τη σχέση μεταξύ διατροφής, υγείας και ασθενειών.
Καριέρα
Αυτό το πρόγραμμα οδηγεί σε ευκαιρίες σε πολλούς κλάδους, συμπεριλαμβανομένης της εργασίας στον ιδιωτικό τομέα, την κυβέρνηση και σε μη κυβερνητικές οργανώσεις. Μπορείτε επίσης να παρακολουθήσετε μεταπτυχιακές σπουδές και να διεξάγετε προηγμένη έρευνα στην επιστήμη τροφίμων, τη διατροφή, την εκπαίδευση και τη δημόσια υγεία. Θα μπορούσατε να εργαστείτε σε:
- Εταιρίες γεωργικών ειδών διατροφής
- Χημεία τροφίμων
- Επιθεώρηση τροφίμων
- Επισήμανση και συσκευασία τροφίμων
- Έρευνα και ανάπτυξη προϊόντων διατροφής
Πρακτική άσκηση και έρευνα
Σε αυτό το πρόγραμμα, θα εφαρμόσετε και θα αναπτύξετε περαιτέρω τις δεξιότητές σας σε ένα επαγγελματικό εργασιακό περιβάλλον.
Σε μια πρακτική άσκηση στον κλάδο των τροφίμων, οι φοιτητές εκτελούν συγκεκριμένες λειτουργίες εντός μιας εταιρείας, όπως ανάπτυξη νέων προϊόντων, διασφάλιση ποιότητας, αισθητηριακή ανάλυση, ανάλυση τροφίμων και επεξεργασία τροφίμων.
Σε μια πρακτική άσκηση στον κλάδο της διατροφής, οι φοιτητές μπορούν να διεξάγουν κλινική έρευνα μαζί με ιατρούς, να συνεργαστούν με διεθνείς ΜΚΟ σε αναπτυσσόμενες χώρες ή να εργαστούν σε άλλους τομείς όπως η ανάπτυξη προϊόντων τροφίμων, η διατροφική επισήμανση και το εκπαιδευτικό/διαφημιστικό υλικό.