Natural Resources Institute - University of Greenwich
BSc Hons Food Science & Nutrition
Chatham, Ηνωμένο Βασίλειο
BSc (Bachelor Επιστημών)
ΔΙΆΡΚΕΙΑ
5 έτη
ΓΛΏΣΣΕΣ
Αγγλικά
ΡΥΘΜΌΣ
Πλήρης απασχόληση, Μερικής απασχόλησης
ΠΡΟΘΕΣΜΊΑ ΕΦΑΡΜΟΓΉΣ
ΠΡΩΙΜΌΤΕΡΗ ΗΜΕΡΟΜΗΝΊΑ ΈΝΑΡΞΗΣ
ΜΟΡΦΉ ΜΕΛΈΤΗΣ
Στην Πανεπιστημιούπολη
Μελετήστε ένα μάθημα σχεδιασμένο ειδικά για να καλύψει την ανάγκη της αυξανόμενης ζήτησης για εκπαιδευμένο τεχνικό προσωπικό που θα εργαστεί στον ακμάζοντα τομέα τροφίμων στο Ηνωμένο Βασίλειο.
Μελετήστε ένα μάθημα που συνδυάζει μια πλούσια συλλογή ενοτήτων στους τομείς της επιστήμης των τροφίμων και της διατροφής που θα σας παρέχει μια σταθερή βάση σε όλες τις πτυχές της παραγωγής τροφίμων και των συστημάτων τροφίμων και γνώση σχετικά με το ρόλο της ανθρώπινης διατροφής στην παραγωγή τροφίμων.
Αξιοποιώντας την τεχνογνωσία του προσωπικού σε όλη τη σχολή, που εργάζεται σε τομείς όπως συστήματα τροφίμων, επεξεργασία τροφίμων, διατροφή, ανάπτυξη προϊόντων, περιβαλλοντική διαχείριση, βιώσιμη συσκευασία, ασφάλεια και διαχείριση ποιότητας τροφίμων, χημική και μικροβιολογική ανάλυση, νομοθεσία και πρότυπα και ηθική προμήθεια , θα είστε σε θέση να εφαρμόσετε τις γνώσεις σας για να αναλύσετε τα πραγματικά προβλήματα τροφίμων και επιχειρήσεων.
Θα εκπαιδευτείτε επίσης σε εργαστηριακές τεχνικές και δοκιμές, ενισχύοντας τη βιωσιμότητα και τη δημιουργικότητα και την αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής στις τροφικές αλυσίδες, δίνοντάς σας εμπειρία που είναι ζωτικής σημασίας για την απασχόληση και τις μεταπτυχιακές σπουδές. Το μάθημα εστιάζει επίσης στην εφαρμογή ψηφιακών τεχνολογιών.
Αυτό το πτυχίο σάς προσφέρει την ευκαιρία να αποκτήσετε προσόντα και εμπειρία που θα σας βοηθήσει να βρείτε απασχόληση στον τομέα των τροφίμων, δυνητικά μεγαλύτερος από τους τομείς της αυτοκινητοβιομηχανίας και της αεροδιαστημικής βιομηχανίας του Ηνωμένου Βασιλείου μαζί, και ο οποίος έχει έλλειψη τεχνικά καταρτισμένου προσωπικού.
Διάρκεια
- 3 έτη πλήρους απασχόλησης
- 5 χρόνια μερικής απασχόλησης
- 4 χρόνια σάντουιτς
Έτος 1
Οι φοιτητές υποχρεούνται να μελετήσουν τις ακόλουθες υποχρεωτικές ενότητες.
- Εισαγωγή στα Αειφόρα Συστήματα Τροφίμων (15 μονάδες)
- Επεξεργασία και Συντήρηση Τροφίμων (30 μονάδες)
- Βασικές αρχές της Επιστήμης των Τροφίμων και της Διατροφής (30 μονάδες)
- Βασικές Αρχές Διατροφής (15 μονάδες)
- Πρακτικές και ακαδημαϊκές δεξιότητες (30 μονάδες)
Έτος 2
Οι φοιτητές υποχρεούνται να μελετήσουν τις ακόλουθες υποχρεωτικές ενότητες.
- Βιώσιμα Συστήματα Τροφίμων, Ασφάλεια και Διασφάλιση Ποιότητας (30 μονάδες)
- Ανάπτυξη προϊόντων και διεργασιών τροφίμων (30 μονάδες)
- Advanced Nutrition for Food Scientists (30 μονάδες)
- Εισαγωγή στην Καινοτομία Τροφίμων (15 μονάδες)
- Έρευνα και Επαγγελματικές Δεξιότητες στην Επιστήμη της Ζωής (15 μονάδες)
Έτος 3
Οι φοιτητές υποχρεούνται να μελετήσουν τις ακόλουθες υποχρεωτικές ενότητες.
- Ερευνητικό έργο (30 μονάδες)
- Φάκελος ανάπτυξης νέου προϊόντος (15 μονάδες)
Οι φοιτητές υποχρεούνται να επιλέξουν 15 μονάδες από αυτή τη λίστα επιλογών.
- Μάθημα Πρακτικής Άσκησης Επιστήμης (15 μονάδες)
- Προσωπική και Επαγγελματική Ανάπτυξη (15 μονάδες)
Οι μαθητές καλούνται να επιλέξουν 60 μονάδες από αυτήν τη λίστα επιλογών.
- Μάρκετινγκ τροφίμων και συμπεριφορά καταναλωτή (15 μονάδες)
- Μικροβιολογία Τροφίμων (15 μονάδες)
- Συσκευασία και διαχείριση απορριμμάτων τροφίμων (15 μονάδες)
- Προηγμένη ανάλυση τροφίμων (15 μονάδες)
- Αρχές Μηχανικής Τροφίμων (15 μονάδες)
- Αειφορία, Περιβαλλοντική και Ηθική Διαχείριση (15 μονάδες)
Οι απόφοιτοί μας βρίσκονται σε καλή θέση για απασχόληση στον τομέα των τροφίμων ως τεχνολόγοι τροφίμων, τεχνικοί ασφάλειας τροφίμων, τεχνικοί παραγωγής, στην ανάπτυξη προϊόντων και διεργασιών τροφίμων, συμπεριλαμβανομένου του διατροφικού σχεδιασμού, του ελέγχου, της επιστήμης των συστατικών, της εργαστηριακής ανάλυσης, των αισθητηριακών δοκιμών και των προμηθειών. Το πτυχίο θα ανοίξει επίσης ευκαιρίες στη διδασκαλία, την ακαδημαϊκή κοινότητα και την έρευνα, καθώς και τα μέσα ενημέρωσης, το μάρκετινγκ, τους ρυθμιστικούς φορείς και τους μη κυβερνητικούς οργανισμούς/διεθνή ανάπτυξη.
Εξερευνήστε παρόμοια προγράμματαΠαρόμοια προγράμματα
