Master in Design for Food
Milan, Ιταλία
Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Ειδίκευσης
ΔΙΆΡΚΕΙΑ
1 έτος
ΓΛΏΣΣΕΣ
Αγγλικά
ΡΥΘΜΌΣ
Πλήρης απασχόληση
ΠΡΟΘΕΣΜΊΑ ΕΦΑΡΜΟΓΉΣ
26 Aug 2026
ΠΡΩΙΜΌΤΕΡΗ ΗΜΕΡΟΜΗΝΊΑ ΈΝΑΡΞΗΣ
Oct 2026
ΔΊΔΑΚΤΡΑ
EUR 16.500 / per year
ΜΟΡΦΉ ΜΕΛΈΤΗΣ
Στην Πανεπιστημιούπολη
Τα συστήματα τροφίμων απαιτούν μια εγκάρσια ικανότητα ικανή να ενσωματώνει διαφορετικές δεξιότητες σχεδιασμού καινοτόμα και στρατηγικά.
Το Specializing Master in Design For Food, που συνιδρύθηκε από τον Politecnico di Milano και το Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, ενσωματώνει εκτενείς δεξιότητες σχεδιασμού και μηχανικής τροφίμων με συγκεκριμένες ικανότητες στον τομέα των τροφίμων που σχετίζονται με επιστήμες και τεχνολογία τροφίμων .
Παρέχει επομένως μια ευρεία ικανότητα σχεδιασμού σχετικά με τη διαδικασία και τα εργαλεία για το σχεδιασμό του συστήματος προϊόντων-υπηρεσιών τροφίμων και μια σειρά συγκεκριμένων θεματικών σε βάθος χρήσιμων για την κατανόηση του πολιτισμού, κοινωνιολογικών και ανθρωπολογικών παραγόντων καθώς και επιστημονικών και τεχνολογικών .
Στο σύνολό του, παρέχει μια επεξηγηματική και περιεκτική επισκόπηση των συστημάτων τροφίμων, από τη γεωργική παραγωγή έως την επεξεργασία τροφίμων , από τη διανομή στην κατανάλωση, από τον προγραμματισμό στην ανακύκλωση σε μια προοπτική της κυκλικής οικονομίας.
Το Specializing Master in Design For Food εκπαιδεύει σχεδιαστικά και συμβουλευτικά προφίλ που είναι σε θέση να ενσωματώσουν δημιουργικές και επιχειρησιακές δεξιότητες , μέσω της ανάπτυξης σκληρών και μαλακών δεξιοτήτων, που εκπαιδεύουν τους συμμετέχοντες να εργάζονται σε πολυεπιστημονικές ομάδες, σε ανταγωνιστικά και άκρως στρατηγικά πλαίσια, σε γρήγορους και δυναμικούς ιδιωτικούς και δημόσιους οργανισμούς.
Ο τίτλος κυκλοφόρησε
Στο τέλος του μαθήματος θα απονεμηθεί το Δίπλωμα Εξειδίκευσης Master in “Design for Food” του Politecnico di Milano.
Το ειδικό πρόγραμμα Master παρέχει 60 CFU (Formative University Credits) που αντιστοιχούν σε 60 ECTS.
Το Εξειδικευμένο Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα Σπουδών στο Σχεδιασμό Τροφίμων εκπαιδεύει επαγγελματίες με υψηλή εξειδίκευση, οι οποίοι είναι κατάλληλοι για την ανάπτυξη καινοτόμων και βιώσιμων λύσεων για τον τομέα των τροφίμων . Οι βασικοί στόχοι των διδακτικών δραστηριοτήτων περιγράφονται παρακάτω.
- Απόκτηση μεθόδων και εργαλείων για την ανάλυση των αλυσίδων εφοδιασμού τροφίμων, λαμβάνοντας υπόψη τις εδαφικές, οικονομικές και περιβαλλοντικές πτυχές
- Αποκτώντας μια στέρεη κατανόηση των κύριων τεχνολογιών που χρησιμοποιούνται για την καινοτομία στις διαδικασίες παραγωγής και διανομής στον τομέα των τροφίμων
- Ανάπτυξη της ικανότητας στρατηγικής παρέμβασης στο σύστημα τροφίμων, με ιδιαίτερη προσοχή στην κυκλικότητα και τη μείωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων
- Απόκτηση σχετικών δεξιοτήτων για την ανάπτυξη ολοκληρωμένων προϊόντων και υπηρεσιών, συνδυάζοντας σχεδιασμό, επικοινωνία και εμπειρία χρήστη
- Απόκτηση δεξιοτήτων για τη διαχείριση σύνθετων έργων, από τη σύλληψη έως την υλοποίηση, μέσω μιας στρατηγικής και οριζόντιας προσέγγισης
Οι ευκαιρίες απασχόλησης στην αγορά εργασίας στο τέλος του προγράμματος Ειδίκευσης Μεταπτυχιακού είναι πολλαπλές. Οι υπάρχοντες επαγγελματίες συνδυάζουν την τυπική σχεδιαστική και πειραματική προσέγγιση του σχεδιασμού με τη θεματική γνώση των λογικών που διέπουν τη βιομηχανία τροφίμων σε όλη της την έκταση «από το χωράφι στο τραπέζι». Οι φοιτητές αποκτούν επίγνωση των παραδοσιακών αλλά και των πιο προηγμένων συστημάτων παραγωγής και διανομής , με ιδιαίτερη έμφαση στη βιωσιμότητα . Παρακάτω παρατίθενται μερικοί από τους εκπαιδευμένους επαγγελματίες που ολοκληρώνουν το πρόγραμμα.
- Διευθυντής Έργου Έρευνας και Ανάπτυξης Τροφίμων: Διευθυντές Έρευνας και Ανάπτυξης για τη βελτίωση και την εφαρμογή διαδικασιών επεξεργασίας και παραγωγής τροφίμων
- Σχεδιαστής Υπηρεσιών και Προϊόντων Εστίασης: επαγγελματίες που ειδικεύονται στη σύλληψη και τον σχεδιασμό ανάπτυξης βιώσιμων προϊόντων και υπηρεσιών τροφίμων
- Διευθυντής Εμπορικών Σημάτων Τροφίμων: διευθυντές μάρκετινγκ για την ανάπτυξη και εφαρμογή καινοτόμων σειρών προϊόντων-υπηρεσιών τροφίμων
- Νεοσύστατες επιχειρήσεις/επιχειρηματίες στον τομέα των τροφίμων: εφευρέτες και αυτοαπασχολούμενοι επιχειρηματίες ικανοί να μετατρέψουν καινοτόμες ιδέες σε βιώσιμες νέες αγροδιατροφικές επιχειρήσεις
- Ειδικός Καινοτομίας Τροφίμων: επαγγελματίες και σύμβουλοι καινοτόμων στρατηγικών και πολιτικών τροφίμων σε εταιρείες, δημόσιους φορείς, ερευνητικά κέντρα και οργανισμούς του τρίτου τομέα
Το Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Ειδίκευσης διαρκεί 15 μήνες (για συνολικά 1000 διδακτικές ώρες). Το διδακτικό σχέδιο χωρίζεται σε τομείς και εκπαιδευτικές ενότητες που εγγυώνται μια μοναδική και οριζόντια εκπαίδευση ενσωματώνοντας συνεισφορές από τον ακαδημαϊκό και επαγγελματικό κόσμο.
- 1ος στην Ιταλία
- 3ος στην Ευρώπη
- 6ος στον κόσμο
Politecnico di Milano - Κατάταξη QS 2025 στην κατηγορία Art&Design.
ΣΤΗΡΙΞΗ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΣ: -50%
Μια ευκαιρία να χαρίσετε στα αδέρφια σας την ενθάρρυνση που χρειάζονται για να επενδύσουν στο μέλλον τους.
ΦΙΛΟΣ ΜΕ ΦΙΛΟ: -20%
Μια ευκαιρία να κάνετε ένα δώρο σε έναν φίλο για να κάνει την εκπαίδευση το θεμέλιο της ανάπτυξής του.
POLI.NETWORK: -50%
Μια προωθητική ενέργεια που έχει σχεδιαστεί για να ενισχύσει τους δεσμούς και την ταυτότητα μεταξύ των μελών της κοινότητας του Πολυτεχνείου του Μιλάνου.
ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ ΣΤΟ ΣΧΟΛΕΙΟ: -1.000€ σε Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα Ειδίκευσης
Η έκπτωση ισχύει για όσους έχουν ήδη εμπιστευτεί POLI.design και την Polimi και επιθυμούν να επιστρέψουν για να σπουδάσουν και να χτίσουν το μέλλον τους.
ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ
Μια προωθητική ενέργεια για όσους συνεργάζονται ή έχουν συνεργαστεί με POLI.design . Ο τρόπος μας να ευχαριστήσουμε και να μοιραστούμε γνώσεις.
ΑΝΑ ΑΞΙΑ
Η Intesa San Paolo υποστηρίζει ταλέντα και παρέχει πρόσβαση σε εκπαίδευση. Μάθετε περισσότερες λεπτομέρειες εδώ .