Scuola Superiore per Mediatori Linguistici di Pisa

Θερινό Σχολείο στην Πίζα Διεθνής Θερινή Εμπειρία

Ζήστε τις γεύσεις της Τοσκάνης.

Μπείτε στην καρδιά της Ιταλίας και ανακαλύψτε την Τοσκάνη μέσα από την απαράμιλλη κληρονομιά της στη γαστρονομία και το κρασί. Ένα εντατικό ακαδημαϊκό πρόγραμμα που συνδυάζει την εκμάθηση στην τάξη με επισκέψεις σε αμπελώνες, εργαστήρια μαγειρικής, ξεναγήσεις με γευσιγνωσία και πολιτιστική εμβάθυνση.

4 πιστωτικές μονάδες ECTS αναγνωρισμένες διεθνώς

Πιστώσεις που μετράνε

Πέρα από τον τουρισμό — ταξιδέψτε, μάθετε και κερδίστε πανεπιστημιακές μονάδες .

Το Taste Tuscany είναι ένα διαπιστευμένο ακαδημαϊκό πρόγραμμα που παρέχεται από το SSML Pisa, αναγνωρισμένο από το Ευρωπαϊκό Σύστημα Μεταφοράς Πιστωτικών Μονάδων.

Για τους φοιτητές, αυτό σημαίνει ότι κάθε ώρα που περνάτε στους αμπελώνες, τις κουζίνες και τις αίθουσες διδασκαλίας μας μπορεί να αναγνωριστεί από το πανεπιστήμιο καταγωγής σας και να συμβάλει στην απόκτηση του πτυχίου σας.

Για τους δια βίου μαθητές, αυτό αποτελεί εγγύηση βάθους και σοβαρότητας, που σημαίνει ότι θα αποκτήσετε πραγματικές δεξιότητες και τεχνογνωσία που υποστηρίζονται από μια αξιολόγηση.

• 4 πιστωτικές μονάδες ECTS που εκδίδονται από το SSML Pisa, ένα αναγνωρισμένο ιταλικό ίδρυμα τριτοβάθμιας εκπαίδευσης
• Τελικό πιστοποιητικό με πλήρες ακαδημαϊκό αντίγραφο και μαθησιακά αποτελέσματα
• Αναγνωρισμένο στο εξωτερικό μέσω του Ευρωπαϊκού Συστήματος Μεταφοράς Πιστωτικών Μονάδων (ECTS)
• Υποβάλετε αίτηση μέσω Erasmus+ εάν το πανεπιστήμιο προέλευσης υποστηρίζει προγράμματα κινητικότητας μικρής διάρκειας.

Αυτό που θα βιώσετε.

Εμβάθυνση στο κρασί και το αμπελώνα

Ξεναγηθείτε σε φημισμένες οινοπαραγωγικές περιοχές — Γνωρίστε τοπικούς παραγωγούς και μάθετε πώς οι ποικιλίες σταφυλιών, το terroir και οι μέθοδοι παραγωγής διαμορφώνουν την ταυτότητα των κρασιών της Τοσκάνης. Γευσιγνωσίες με επικεφαλής πιστοποιημένους σομελιέ και άμεση συζήτηση με οινοποιούς.

Πρακτική Τοσκανική Κουζίνα

Πρακτικά εργαστήρια με έμπειρους σεφ σε αυθεντικές τοσκανικές κουζίνες. Ετοιμάστε παραδοσιακά τοπικά πιάτα — φρέσκα ζυμαρικά, ριμπολίτα, κλασικές σάλτσες — και κατανοήστε την πολιτισμική σημασία πίσω από κάθε πιάτο της τοσκανικής κουζίνας.

Ανακαλύψεις Χειροποίητων Τροφίμων

Μάθετε για την παραγωγή εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου από τον ελαιώνα μέχρι το λιθοτριβείο. Επισκεφθείτε μικρούς οικογενειακούς παραγωγούς για να μάθετε για την παραγωγή τυριών, αλλαντικών και τοπικών σπεσιαλιτέ. Ξεναγήσεις με ξεναγό και άμεση συζήτηση με τους ανθρώπους που διατηρούν ζωντανές αυτές τις αιωνόβιες παραδόσεις.

Πολιτισμός, Τοπία & Βιωσιμότητα

Εξερευνήστε τη βαθιά σύνδεση μεταξύ φαγητού, τοπίου, παράδοσης και βιωσιμότητας σε μια από τις πιο διάσημες γαστρονομικές περιοχές της Ευρώπης. Επισκεφθείτε ιστορικά χωριά, περπατήστε στην οδό Strade Bianche, κατανοήστε πώς ο αργός τουρισμός και η τοπική ταυτότητα διαμορφώνουν το μέλλον του πολιτισμού της Τοσκάνης.

Διαλέξεις, σεμινάρια και διαδραστικές συνεδρίες με επικεφαλής ειδικούς στη γαστρονομία, το κρασί, τον τουρισμό και την πολιτιστική κληρονομιά.

Ακαδημαϊκό στοιχείο

Μάθετε από ειδικούς.

• Ιταλική κουζίνα και μεσογειακή διατροφή
• Βασικές αρχές κρασιού: ποικιλίες σταφυλιών, terroir, ταξινόμηση
• Τεχνικές συνδυασμού φαγητού και κρασιού
• Πολιτιστική και οικονομική αξία της γαστρονομίας
• Γαστρονομία, ταυτότητα και βιώσιμος τουρισμός

Μαθησιακά αποτελέσματα

Αυτό που θα κερδίσετε.

• Πρακτικές δεξιότητες γευσιγνωσίας και αξιολόγησης κρασιού
• Βαθύτερη κατανόηση της γαστρονομικής και οινοπαραγωγικής κουλτούρας της Τοσκάνης
• Βασική ικανότητα συνδυασμού φαγητού και κρασιού
• Ευαισθητοποίηση σχετικά με τη γαστρονομία στον τουρισμό και την τοπική ανάπτυξη
• 4 πιστωτικές μονάδες ECTS αναγνωρισμένες διεθνώς

Δομή προγράμματος

Πώς κυλούν οι εβδομάδες .

• 40 ώρες ακαδημαϊκής διδασκαλίας και δραστηριοτήτων πεδίου
• Ξεναγήσεις σε επιλεγμένους παραγωγούς τροφίμων και κρασιών
• Γευσιγνωσίες κρασιού και εργαστήρια μαγειρικής με ειδικούς
• Πρακτικά μαθήματα μαγειρικής με σεφ
• Πολιτιστικές δραστηριότητες που σχετίζονται με την περιοχή
• Λύσεις διαμονής διαθέσιμες κατόπιν αιτήματος

Ακροατήριο

Για ποιον είναι.

• Φοιτητές σε σχολές φιλοξενίας, τουρισμού, γαστρονομίας, πολιτισμικών σπουδών και συναφών κλάδων
• Νέοι επαγγελματίες που ενδιαφέρονται για την ιταλική γαστρονομία, το κρασί και τον πολιτιστικό τουρισμό
• Διεθνείς συμμετέχοντες που αναζητούν ένα εντατικό ακαδημαϊκό και βιωματικό πρόγραμμα στην Τοσκάνη
• Όποιος ενδιαφέρεται σοβαρά για το φαγητό, το κρασί, τον πολιτισμό και τα ταξίδια

Ερχομαι σε επαφή

Θέλετε να μάθετε περισσότερα;

Πείτε μας λίγα πράγματα για τον εαυτό σας και θα σας στείλουμε όλες τις λεπτομέρειες του προγράμματος — ημερομηνίες, δίδακτρα, επιλογές διαμονής, έγγραφα αναγνώρισης ECTS και πώς να υποβάλετε αίτηση.