South East Technological University
Πτυχίο (BSc) (Hons) στη Ζυθοποιία και την Απόσταξη
Carlow, Ιρλανδία
BSc (Bachelor Επιστημών)
ΔΙΆΡΚΕΙΑ
4 έτη
ΓΛΏΣΣΕΣ
Αγγλικά
ΡΥΘΜΌΣ
Πλήρης απασχόληση
ΠΡΟΘΕΣΜΊΑ ΕΦΑΡΜΟΓΉΣ
ΠΡΩΙΜΌΤΕΡΗ ΗΜΕΡΟΜΗΝΊΑ ΈΝΑΡΞΗΣ
Sep 2026
ΔΊΔΑΚΤΡΑ
EUR 14.500
ΜΟΡΦΉ ΜΕΛΈΤΗΣ
Στην Πανεπιστημιούπολη
Τι αφορά το μάθημα;
Η βυνοποίηση είναι η διαδικασία προετοιμασίας κριθαριού για χρήση στη ζυθοποιία. Η ζυθοποίηση είναι η διαδικασία με την οποία παράγεται μπύρα. Η απόσταξη είναι η διαδικασία ζύμωσης και καθαρισμού για την παραγωγή αποσταγμένων οινοπνευματωδών ποτών, συμπεριλαμβανομένων του ουίσκι και του μπράντι. Η βιομηχανία βυνοποίησης, ζυθοποίησης και απόσταξης στην Ιρλανδία γνωρίζει ραγδαία ανάπτυξη.
Ειδικά χαρακτηριστικά
Αυτό είναι το πρώτο μάθημα αυτού του είδους στην Ιρλανδία, σχεδιασμένο ειδικά για να καλύψει τις απαιτήσεις μιας αναπτυσσόμενης βιομηχανίας.
- Επαγγελματική αναγνώριση - η επιτυχής ολοκλήρωση αυτού του μαθήματος επιτρέπει την απαλλαγή από τις εξετάσεις επιπέδου Διπλώματος Ζυθοποιίας και Απόσταξης για την απόκτηση των επαγγελματικών προσόντων επιπέδου Master του Ινστιτούτου Ζυθοποιίας και Απόσταξης (IBD) στον κλάδο της ζυθοποιίας και της απόσταξης.
- Πρακτική άσκηση σε κλάδο.
- Η πρόσβαση σε εγκαταστάσεις ζυθοποιίας και απόσταξης αποτελεί μέρος του μαθήματος.
- Συνεργασία με τη βιομηχανία.
- Απολυτήριο: Ανώτερο Πιστοποιητικό στις Επιστήμες της Ζυθοποιίας (6) στο τέλος του 2ου έτους και Πτυχίο στις Επιστήμες της Ζυθοποιίας (7) στο τέλος του 3ου έτους.
Θα θέλατε να εργαστείτε σε έναν από τους ταχύτερα αναπτυσσόμενους, καινοτόμους και πιο συναρπαστικούς κλάδους της Ιρλανδίας; Θα θέλατε να αναπτύξετε δεξιότητες στην επιστήμη, τη μηχανική, τις επιχειρήσεις και την επιχειρηματικότητα, απολαμβάνοντας παράλληλα ένα πρόγραμμα σπουδών που εστιάζει στην πραγματικότητα και εφαρμόζεται; Είστε παθιασμένοι με μια μελλοντική καριέρα που μπορεί να σας ταξιδέψει σε όλο τον κόσμο; Αν ναι, τότε το πρώτο πτυχίο με άριστα στην Ιρλανδία στη Ζυθοποιία και την Απόσταξη είναι για εσάς. Με έμπειρους καθηγητές, εγκαταστάσεις αιχμής, επιτόπιες επισκέψεις, εξάμηνη πρακτική άσκηση και συμβολή εμπειρογνωμόνων του κλάδου από το πρώτο έτος, αυτό το μοναδικό πρόγραμμα απευθύνεται σε όσους θέλουν να σχεδιάσουν τον δικό τους τρόπο.
Έτος 1
Εξάμηνο 1
- Βασική Βιολογία
- Χημεία 1
- Εργαστηριακή Επιστήμη
- Ποσοτικές μέθοδοι 1
- Φυσική 1
Εξάμηνο 2
- Βιολογία Ζώων και Ανθρώπου
- Σύγχρονες Έννοιες στην Επιστήμη της Ζυθοποιίας και της Απόσταξης
- Χημεία 2
- Ποσοτικές μέθοδοι 2
- Φυσική 2
Έτος 2
Εξάμηνο 3
- Αναλυτικές Τεχνικές για την Ζυθοποιία και την Απόσταξη
- Βασικές Αρχές Μικροβιολογίας 1
- Μηχανική και Ηλεκτρική Τεχνολογία στην Ζυθοποιία και την Απόσταξη
- Βιοχημεία Βιομόρια
- Ποσοτικές Μέθοδοι και Έλεγχος Ποιότητας 1
Εξάμηνο 4
- Αναλυτικές Χρωματογραφικές Τεχνικές για Ζυθοποιία και Απόσταξη
- Βασικές Αρχές Μικροβιολογίας 2
- Βύνη, Νερό, Λυκίσκος και Μαγιά - Πρώτες Ύλες Ζυθοποιίας και Απόσταξης
- Βιοχημεία Μεταβολισμός
- Ποσοτικές Μέθοδοι και Έλεγχος Ποιότητας 2
Έτος 3
Εξάμηνο 5
- Η διαδικασία παρασκευής ζυθοποιίας
- Μηχανική Ζυθοποιίας και Αποστακτηρίου
- Περιβαλλοντική διαχείρηση
- Μέθοδοι Έρευνας για την Ζυθοποιία και την Απόσταξη
Εξάμηνο 6
- Πρακτική Άσκηση Ζυθοποιία και Απόσταξη
Έτος 4
Εξάμηνο 7
- Απόσταξη και Παραγωγή Αποσταγμένων Ποτών
- Διοίκηση στη Βιομηχανία Ζυθοποιίας και Απόσταξης
- Διαχείριση Ποιότητας για Ζυθοποιούς και Αποσταγματοποιούς
- Νόμος για την Ζυθοποιία και την Απόσταξη 1
Εξάμηνο 8
- Συσκευασία Ποτών
- Ζύμωση Τροφίμων
- Μετα-απόσταξη - Κατάντη επεξεργασία
- Νόμος για την Ζυθοποιία και την Απόσταξη 2
- Μάρκετινγκ και Καινοτομία Νέων Προϊόντων
- Ερευνητικό Έργο στη Ζυθοποιία και την Απόσταξη
Οι απόφοιτοι θα είναι εξειδικευμένοι εμπειρογνώμονες ζυθοποιίας και απόσταξης και θα βρουν απασχόληση σε μια ποικιλία ρόλων στις βιομηχανίες ζυθοποιίας και απόσταξης, συμπεριλαμβανομένης της παραγωγής, των εργαστηριακών και τεχνικών εργασιών, της διασφάλισης ποιότητας ή της ανάπτυξης προϊόντων, σε μεγάλης ή μικρής κλίμακας ζυθοποιεία ή αποστακτήρια. Οι απόφοιτοι μπορούν ακόμη και να ξεκινήσουν τη δική τους εταιρεία. Οι δεξιότητες μπορούν να χρησιμοποιηθούν παγκοσμίως, επομένως υπάρχουν αμέτρητες διεθνείς ευκαιρίες.
Δομή μαθημάτων
Η επιτυχής βυνοποίηση, ζυθοποιία και απόσταξη απαιτούν την εφαρμογή τόσο επιστημονικών όσο και μηχανικών αρχών. Αυτό το τετραετές πρόγραμμα σπουδών, το οποίο είναι το πρώτο προπτυχιακό πρόγραμμα βυνοποίησης, ζυθοποιίας και απόσταξης στην Ιρλανδία, εξοπλίζει τους φοιτητές με τις απαραίτητες επιστημονικές γνώσεις και ικανότητες χρήσης οργάνων για να εργαστούν στον κλάδο της βυνοποίησης, της ζυθοποιίας και της απόσταξης. Σε συνδυασμό με μαθήματα ανάπτυξης προϊόντων, μάρκετινγκ και κανονιστικών υποθέσεων, οι απόφοιτοι θα είναι ιδανικά κατάλληλοι για να εργαστούν σε αυτούς τους αναπτυσσόμενους κλάδους. Το πρόγραμμα σπουδών περιλαμβάνει πρακτική άσκηση στον κλάδο στο 3ο έτος και ερευνητικό έργο στο 4ο έτος.