Sant Pol Hospitality & Culinary Business School - Barcelona

Πτυχίο στη Διοίκηση Ξενοδοχειακών και Γαστρονομικών Επιχειρήσεων (UdG)

Το Πτυχίο στη Διοίκηση Ξενοδοχειακών και Γαστρονομικών Επιχειρήσεων είναι επίσημο πανεπιστημιακό πτυχίο , διαπιστευμένο από το Πανεπιστήμιο της Χιρόνα. Αποτελείται από 240 ECTS που κατανέμονται σε τέσσερα χρόνια και το πρόγραμμα σπουδών περιλαμβάνει θεωρητικά μαθήματα, πρακτικά μαθήματα και επαγγελματικές επισκέψεις σε ξενοδοχεία, εστιατόρια, οινοποιεία και ερευνητικά κέντρα, μεταξύ άλλων.

Μεταξύ των θεωρητικών μαθημάτων, θα βρείτε μαθήματα που σχετίζονται με τη διοίκηση ξενοδοχειακών και εστιατοριακών επιχειρήσεων , άλλα που σχετίζονται με το τουριστικό περιβάλλον και ένα τρίτο μπλοκ μαθημάτων σχετικά με τη λειτουργία και τη διοίκηση ξενοδοχείων . Σε όλα αυτά, θα πρέπει να προσθέσετε τα μαθήματα επιλογής που θα καθορίσουν ποια από τις τρεις ειδικότητες του πανεπιστημιακού πτυχίου θα επιλέξετε.

Πρόγραμμα Πρακτικής Άσκησης

Η γνώση της θεωρίας είναι καλή, αλλά το να γνωρίζεις πώς να την εφαρμόζεις στην πράξη και να κατανοείς το γιατί πίσω από τις διαδικασίες και τις αποφάσεις που λαμβάνονται είναι ζωτικής σημασίας. Ετοιμαστείτε, λοιπόν, για μια καθημερινή εμπειρία στην οποία θα συνδυάσετε τη θεωρία και την πράξη στην πρωτοποριακή πανεπιστημιακή σχολή στην Ευρώπη .

Θα μάθετε από πρώτο χέρι πώς λειτουργεί μια ρεσεψιόν ξενοδοχείου, θα βυθιστείτε στην καθημερινή λειτουργία μιας επαγγελματικής κουζίνας και θα γίνετε μέλος της ομάδας τραπεζαρίας ενός εστιατορίου ανοιχτού στο κοινό. Αυτό θα σας επιτρέψει να εφαρμόσετε τις γνώσεις που έχετε αποκτήσει και, φυσικά, να αποκτήσετε εμπειρία και επαγγελματισμό.

Μετά από σπουδές, τι;

Εάν επιλέξετε την ειδικότητα στη International Hotel Management, όχι μόνο θα μπορείτε να γίνετε διευθυντής ξενοδοχείου, αλλά θα μπορείτε επίσης να ηγηθείτε μιας ξενοδοχειακής εταιρείας, να εργαστείτε σε συμβουλές ξενοδοχείων, να διευθύνετε τμήμα διαχείρισης εσόδων, ποιότητας ή ανθρώπινου δυναμικού, μεταξύ άλλων.

Πέρα από τη διαχείριση ξενοδοχείων, με εξειδίκευση στη διαχείριση εστιατορίων και εκδηλώσεων, μπορείτε να γίνετε διευθυντής εστιατορίου και να εργαστείτε ως Διευθυντής Τροφίμων & Ποτών σε τομείς τόσο διαφορετικούς όπως μια αλυσίδα ξενοδοχείων, ένας όμιλος εστιατορίων, μια εταιρεία κρουαζιέρας ή ένα θεματικό πάρκο, μεταξύ των πολλοί άλλοι. Για να μην αναφέρουμε τη διαχείριση εταιρειών εκδηλώσεων ή τη διαχείριση εταιρειών εστίασης.

Αλλά υπάρχουν περισσότερα! Εάν η μαγειρική και η γαστρονομία είναι το πάθος σας, υπάρχουν επίσης πολλές επαγγελματικές ευκαιρίες για πανεπιστημιακό πτυχίο στη Γαστρονομία και την Εστίαση που ταιριάζουν απόλυτα με τους επαγγελματικούς σας στόχους. Πώς θα σας φαινόταν να γίνετε executive chef ή ειδικός στη μαγειρική έρευνα και ανάπτυξη σε μια αλυσίδα εστιατορίων; Με εξειδίκευση στη διαχείριση κουζίνας και γαστρονομίας, μπορείτε επίσης να αφοσιωθείτε σε γαστρονομικές συμβουλές ή να διαχειριστείτε ένα ολόκληρο εστιατόριο, για παράδειγμα.

Και αν ο στόχος σας είναι να ηγηθείτε του δικού σας επιχειρηματικού έργου, προχωρήστε! Αυτό το πτυχίο πανεπιστημίου θα σας δώσει τα απαραίτητα εργαλεία και την εμπειρία για να ενισχύσετε την επιχείρησή σας και να γίνετε επιχειρηματίας ξενοδοχείων ή εστιατορίων. Αν πάντα ονειρευόσασταν να δημιουργήσετε το δικό σας ξενοδοχείο ή να ανοίξετε το δικό σας εστιατόριο, οι σπουδές για αυτό το πτυχίο πανεπιστημίου μπορεί να είναι το πρώτο βήμα για να κάνετε το όνειρό σας πραγματικότητα.