EIT Μεταπτυχιακό στα Συστήματα Τροφίμων
Turin, Ιταλία
Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Ειδίκευσης
ΔΙΆΡΚΕΙΑ
2 έτη
ΓΛΏΣΣΕΣ
Αγγλικά
ΡΥΘΜΌΣ
Πλήρης απασχόληση
ΠΡΟΘΕΣΜΊΑ ΕΦΑΡΜΟΓΉΣ
ΠΡΩΙΜΌΤΕΡΗ ΗΜΕΡΟΜΗΝΊΑ ΈΝΑΡΞΗΣ
Oct 2026
ΔΊΔΑΚΤΡΑ
ΜΟΡΦΉ ΜΕΛΈΤΗΣ
Στην Πανεπιστημιούπολη
* τα δίδακτρα ποικίλλουν ανάλογα με το ΑΕΠ της χώρας σας
Ταχεία συμβουλευτική
Εάν επικοινωνήσετε με τη σχολή, θα έχετε πρόσβαση σε δωρεάν συμβουλευτική κατά προτεραιότητα για τυχόν ερωτήσεις σχετικά με τις σπουδές και αιτήσεις.
Το EIT Food είναι μια Ευρωπαϊκή Κοινότητα Γνώσης και Καινοτομίας (KIC), μέρος του EIT, το οποίο ιδρύθηκε για να μεταμορφώσει το διατροφικό μας οικοσύστημα. Συνδέοντας τους καταναλωτές με επιχειρήσεις, νεοσύστατες επιχειρήσεις, ερευνητές και φοιτητές από όλη την Ευρώπη, το EIT Food υποστηρίζει καινοτόμες και οικονομικά βιώσιμες πρωτοβουλίες που βελτιώνουν την υγεία μας, την πρόσβασή μας σε ποιοτικά τρόφιμα και το περιβάλλον μας.
Ως Κοινότητα Γνώσης και Καινοτομίας (ΚΓΚ) του Ευρωπαϊκού Ινστιτούτου Καινοτομίας και Τεχνολογίας (ΕΙΤ), το EIT Food συνδέει εταίρους από κορυφαίες επιχειρήσεις, πανεπιστήμια, ερευνητικά κέντρα και ινστιτούτα σε 13 χώρες της Ευρώπης και από ολόκληρη την αλυσίδα αξίας τροφίμων.
Το EIT food είναι μια πανευρωπαϊκή συνεργασία, με μια προσέγγιση επικεντρωμένη στον καταναλωτή, για να ενδυναμώσει τους καινοτόμους, τους επιχειρηματίες και τους φοιτητές να αναπτύξουν λύσεις παγκόσμιας κλάσης για τις κοινωνικές προκλήσεις, να επιταχύνουν την καινοτομία, να δημιουργήσουν θέσεις εργασίας και να αυξήσουν την ανταγωνιστικότητα της Ευρώπης.
Στόχος της σύμπραξης είναι η ανάπτυξη ενός κλάδου τροφίμων υψηλής ειδίκευσης, ο οποίος συνεργάζεται με τους καταναλωτές για την παροχή προϊόντων, υπηρεσιών και νέων τεχνολογιών, οι οποίες παρέχουν έναν υγιέστερο τρόπο ζωής για όλους τους ευρωπαίους πολίτες.
Ως μία από τις μεγαλύτερες πρωτοβουλίες που σχετίζονται με τα τρόφιμα παγκοσμίως, το EIT Food θέλει η Ευρώπη να ηγηθεί μιας παγκόσμιας επανάστασης στην καινοτομία και την παραγωγή τροφίμων. Η φιλοδοξία του EIT Food είναι να επανασχεδιάσει τον τρόπο με τον οποίο παράγουμε, παραδίδουμε, καταναλώνουμε και ανακυκλώνουμε τα τρόφιμά μας και να δημιουργήσει έναν βιώσιμο και αποτελεσματικό τομέα τροφίμων που υποστηρίζει μια βιώσιμη και κυκλική βιοοικονομία.
Το Πρόγραμμα «Μεταπτυχιακό στα Συστήματα Τροφίμων» (ΜΣΤ), το οποίο αναπτύχθηκε από έξι συμμετέχοντα πανεπιστήμια, είναι ένα ολοκληρωμένο μεταπτυχιακό πρόγραμμα σπουδών που διοργανώνεται από ακαδημαϊκά ιδρύματα και βιομηχανικούς εταίρους από όλο το πανευρωπαϊκό δίκτυο συνεργατών του EIT Food. Στόχος του είναι να προετοιμάσει τους φοιτητές για να οδηγήσουν έναν μελλοντικό μετασχηματισμό του συστήματος τροφίμων. Το πρόγραμμα ΜΣΤ προωθεί την εις βάθος γνώση του συστήματος τροφίμων ως ολοκληρωμένης αλυσίδας αξίας, παρέχοντας στους φοιτητές την ευκαιρία να σπουδάσουν διαδοχικά σε τρία ακαδημαϊκά ιδρύματα που παρέχουν σαφώς διαφορετικά τμήματα εξαμήνων, καθένα από τα οποία εστιάζει σε συγκεκριμένους τομείς του συστήματος τροφίμων. Αυτό συνδυάζεται με δραστηριότητες υπό την καθοδήγηση εταίρων και διπλωματικές εργασίες που προσφέρονται από κοινού από πανευρωπαϊκούς βιομηχανικούς εταίρους.
Αυτή τη στιγμή συμμετέχουν επτά πανεπιστήμια, μεταξύ των οποίων: το Αυτόνομο Πανεπιστήμιο της Μαδρίτης, το Πανεπιστήμιο Queen's του Μπέλφαστ, το Πανεπιστήμιο της Βαρσοβίας, το Πανεπιστήμιο του Reading, το Πανεπιστήμιο του Τορίνο, το Πανεπιστήμιο του Hohenheim και το Πανεπιστήμιο του Aarhus.
Το πρόγραμμα Master in Food Systems στο EIT Food δίνει τη δυνατότητα στους φοιτητές να μετατρέψουν καινοτόμες ιδέες σε επιτυχημένες επιχειρήσεις που αντιμετωπίζουν τις παγκόσμιες προκλήσεις στον τομέα των τροφίμων.
Το επιχειρηματικό ταξίδι του Marc Steger κατά τη διάρκεια του προγράμματος MFS οδήγησε στη δημιουργία της δικής του νεοσύστατης επιχείρησης, «Kasoda», ενός ποτού με βάση τα κεράσια καφέ, το οποίο μειώνει το οικολογικό αποτύπωμα και βελτιώνει τα μέσα διαβίωσης των παραγωγών καφέ.
Δύο άλλοι απόφοιτοι ίδρυσαν το «Alt Protein Project@EIT Food», μέρος ενός παγκόσμιου φοιτητικού κινήματος αφιερωμένου στη μετατροπή των πανεπιστημίων σε καταλύτες για την εναλλακτική εκπαίδευση, την έρευνα και την καινοτομία σε πρωτεΐνες. Ένας άλλος απόφοιτος εντάχθηκε στην Libre Foods, μια πρωτοποριακή νεοσύστατη επιχείρηση βιοτεχνολογίας, με στόχο την απελευθέρωση των δυνατοτήτων των πρωτεϊνών που βασίζονται σε μύκητες.
Η Viva la Faba, μια γερμανική νεοσύστατη επιχείρηση από το Πανεπιστήμιο του Hohenheim, η οποία συνιδρύθηκε ως αποτέλεσμα του προγράμματος Food Solutions του EIT Food το 2020, ανέπτυξε ένα πρωτοποριακό vegan τυρί φτιαγμένο από βιολογικά φασόλια faba, μειώνοντας την εξάρτηση από τη σόγια και τους ξηρούς καρπούς στις εναλλακτικές λύσεις τυριού φυτικής προέλευσης.
Μία απόφοιτος της ομάδας του 2021 εντάχθηκε σε αυτήν την νεοσύστατη επιχείρηση μετά την αποφοίτησή της από το MFS ως Ειδικός Καινοτομίας και σήμερα εργάζεται ως Επικεφαλής Έρευνας και Ανάπτυξης.
Διαβάστε περισσότερα εδώ: chrome-extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://learning.eitfood.eu/files/Brochures-and-flyers/EIT-Brochure-EIT-MFS-december-2025_final_1.pdf
Το Πρόγραμμα «Μεταπτυχιακό στα Συστήματα Τροφίμων» (ΜΣΤ) είναι ένα ολοκληρωμένο μεταπτυχιακό πρόγραμμα σπουδών που διοργανώνεται από ακαδημαϊκά ιδρύματα και βιομηχανικούς εταίρους από το πανευρωπαϊκό δίκτυο συνεργατών του EIT Food. Στόχος του είναι να προετοιμάσει τους φοιτητές ώστε να οδηγήσουν σε έναν μελλοντικό μετασχηματισμό του συστήματος τροφίμων και να αυξήσουν την ανταγωνιστικότητα των μελλοντικών εταιρειών που θα τους απασχολούν. Το πρόγραμμα ΜΣΤ προωθεί την εις βάθος γνώση του συστήματος τροφίμων ως ολοκληρωμένης αλυσίδας αξίας, παρέχοντας στους φοιτητές την ευκαιρία να σπουδάσουν διαδοχικά σε τρία ακαδημαϊκά ιδρύματα, τα οποία παρέχουν σαφώς διαφορετικά εξαμηνιαία τμήματα, καθένα από τα οποία εστιάζει σε συγκεκριμένους τομείς του συστήματος τροφίμων. Αυτό συνδυάζεται με ένα έργο/διδακτορική εργασία με καθοδήγηση από εταίρο και μη ακαδημαϊκές δραστηριότητες που προσφέρονται από βιομηχανικούς εταίρους.
Τα έξι συμμετέχοντα πανεπιστήμια έχουν αναπτύξει ξεχωριστά, εις βάθος, τμήματα που καλύπτουν συγκεκριμένους τομείς του συστήματος τροφίμων. Συνδυάζοντας τρία από αυτά τα τμήματα ή κατευθύνσεις, οι φοιτητές αποκτούν μια ολοκληρωμένη γνώση του συστήματος τροφίμων μέσω διαφόρων συνδυασμών κατευθύνσεων (π.χ. πρωτογενής παραγωγή + επεξεργασία τροφίμων + καταναλωτικές επιστήμες ή παραγωγή τροφίμων + εφοδιαστική + ψηφιοποίηση). Επιπλέον, οι πανευρωπαϊκές δραστηριότητες σε βιομηχανικούς συνεργαζόμενους χώρους θα διασφαλίσουν τη σύνδεση της διεθνούς ομάδας και θα διευκολύνουν τη δημιουργία ενός διεθνούς δικτύου αποφοίτων, με δραστηριότητες αποφοίτων που προσφέρονται από το EIT Food. Το πρόγραμμα θα δημιουργήσει μια τάξη φοιτητών που καλύπτει το σύστημα τροφίμων στο σύνολό του, με τους αποφοίτους να έχουν ολιστικές γνώσεις συστημικού τύπου μαζί με σύνολα δεξιοτήτων, παρέχοντας, ταυτόχρονα, επιλεκτική γνώση στο σύστημα τροφίμων, έχοντας τη δυνατότητα να προσαρμόσουν το συγκεκριμένο Μεταπτυχιακό τους Πρόγραμμα.
Το πρόγραμμα Master προσφέρει ποικίλους τομείς εστίασης:
- Κυκλικά συστήματα τροφίμων
- Καταναλωτικές πρακτικές και δημόσια συμμετοχή
- Βιώσιμη παραγωγή
- Ασφάλεια τροφίμων, διαφάνεια και ιχνηλασιμότητα
- Διαχείριση καινοτομιών στο σύστημα τροφίμων
- Διαφοροποίηση Πρωτεϊνών
Μπορείτε να υποβάλετε αίτηση για υποτροφία όταν γίνετε δεκτοί σε μία από τις κατευθύνσεις που έχετε επιλέξει. Το EIT Food προσφέρει διάφορες υποτροφίες σε κορυφαία ταλέντα με βάση έναν συνδυασμό ακαδημαϊκών δεξιοτήτων (όπως προηγούμενες επιδόσεις, ποιότητα προηγούμενης εκπαίδευσης και πανεπιστημιακής φοίτησης), επαγγελματικού υποβάθρου και σχέσης με την καινοτομία και την επιχειρηματικότητα.
Για την εισαγωγή του 2025, οι ακόλουθες υποτροφίες είναι διαθέσιμες, σε περιορισμένο αριθμό, για τους επιτυχόντες υποψηφίους του μεταπτυχιακού μας προγράμματος:
- Τύπος Β: Μερική απαλλαγή από το τέλος συμμετοχής: το τέλος συμμετοχής σας μειώνεται κατά 70% έως 30% του τέλους συμμετοχής.
- Τύπος Γ: Μερική παραίτηση από το κόστος συμμετοχής: το κόστος συμμετοχής σας μειώνεται κατά 60% έως 40% του τέλους συμμετοχής
- Τύπος Δ: Μερική παραίτηση από το κόστος συμμετοχής: το κόστος συμμετοχής σας μειώνεται κατά 40% έως 60% του κόστους συμμετοχής
- Τύπος Q: Για φοιτητές της ΕΕ με πτυχίο από ένα από τα συμμετέχοντα πανεπιστήμια σε μεταπτυχιακό πρόγραμμα στα Συστήματα Τροφίμων, τα δίδακτρα θα μειωθούν στο κανονικό τέλος διδάκτρων στο πανεπιστήμιο προέλευσης που επιλέξατε ή τύπου B, C ή D, εάν αυτά είναι πιο ευνοϊκά.
Για πολίτες της ΕΕ και του Ηνωμένου Βασιλείου, διαθέτουμε συνολικά 50 υποτροφίες.
Για πολίτες εκτός ΕΕ, διαθέτουμε συνολικά 50 υποτροφίες
Για εξαιρετικούς υποψηφίους, έχουμε πλήρη απαλλαγή από το τέλος συμμετοχής (Τύπος Υποτροφίας Α)