Universidad Rey Juan Carlos

Πανεπιστημιακή επέκταση μαθημάτων Δημιουργία γαστρονομικής επωνυμίας

Η επωνυμία που περιβάλλει ένα προϊόν ή μια επιχείρηση είναι πολύ σημαντική για τη δημιουργία αξίας για τον καταναλωτή. Τόσο πολύ, που ζούμε περιτριγυρισμένοι από καθιερωμένες μάρκες που εμπιστευόμαστε απόλυτα όταν αγοράζουμε απλώς και μόνο λόγω του λογοτύπου τους ή του ονόματος που έχουν, που συνδέεται πάντα με μια καλής ποιότητας υπηρεσία ή προϊόν.

Συχνά βρίσκουμε προϊόντα υψηλής αξίας που πέφτουν στο περιθώριο λόγω κακής στρατηγικής μάρκετινγκ.

Ο γαστρονομικός παραγωγός, εάν θέλει να είναι επιτυχημένος, πρέπει να γνωρίζει τη φόρμουλα δημιουργίας και προώθησης ενός brand για τα προϊόντα του και, για το λόγο αυτό, αυτό το μάθημα είναι απολύτως απαραίτητο για παραγωγούς και επιχειρηματίες, γιατί χωρίς επαρκή γνώση, όλες οι προσπάθειες είναι μάταιες. . κίνδυνος να μείνει σε άδειο έδαφος.

Η δημιουργία μιας καλής επωνυμίας είναι το πρώτο βήμα για την επίτευξη μιας κερδοφόρας επιχείρησης, επομένως κρίνεται απαραίτητο τα περιεχόμενα να είναι εξειδικευμένα στον γαστρονομικό τομέα.

Απαιτείται επίσης εκπαίδευση για να γίνει ορατή η διαφορά μεταξύ της πώλησης προϊόντων και των εμπειριών πώλησης. Η γαστρονομία πουλάει μια εμπειρία που δεν ξεκινά τη στιγμή της κατανάλωσής της, αλλά πολύ πριν. Και αυτή η εμπειρία διαρκεί πολύ περισσότερο από οποιαδήποτε άλλη. Πρέπει να υπάρξει εκπαίδευση στη γαστρονομία στην αγορά που να δίνει στη διαφήμιση τη σημασία που της αξίζει. Διδάσκεται, επιπλέον, από ειδικούς στο γαστρονομικό μάρκετινγκ.

Στόχοι

• Γνωρίστε τις βασικές έννοιες του μάρκετινγκ και της διαφήμισης.
• Ότι ο μαθητής αποκτά τις έννοιες του branding που είναι απαραίτητες για τη δημιουργία του δικού του brand.
• Διδάξτε πώς να δημιουργείτε, από την αρχή, ένα σχέδιο στρατηγικής για τη δημιουργία επωνυμίας