Μεταπτυχιακό στη Διατροφή
Ourense, Ισπανία
Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Ειδίκευσης
ΔΙΆΡΚΕΙΑ
1 έτος
ΓΛΏΣΣΕΣ
Ισπανικά
ΡΥΘΜΌΣ
Πλήρης απασχόληση
ΠΡΟΘΕΣΜΊΑ ΕΦΑΡΜΟΓΉΣ
ΠΡΩΙΜΌΤΕΡΗ ΗΜΕΡΟΜΗΝΊΑ ΈΝΑΡΞΗΣ
Sep 2026
ΔΊΔΑΚΤΡΑ
ΜΟΡΦΉ ΜΕΛΈΤΗΣ
Στην Πανεπιστημιούπολη
Αυτό το μεταπτυχιακό στοχεύει να παρέχει προηγμένη, εξειδικευμένη και διεπιστημονική εκπαίδευση, εστιασμένη στην κατανόηση της τρέχουσας κατάστασης της έρευνας στον τομέα της διατροφής.
1 Μάθημα  | ||||
|---|---|---|---|---|
| Κώδικας | Ονομα | Περίοδος τεσσάρων μηνών | Επιλέγω | Σύνολο Cr. |
| O01M139V01101 | Βιοχημεία και Μοριακή Βιολογία | 1γ | ΕΠ | 4.5 |
| O01M139V01102 | Δομή του Ανθρώπινου Σώματος | 1γ | ΕΠ | 4.5 |
| O01M139V01103 | Ανθρώπινη Φυσιολογία | 1γ | ΕΠ | 6 |
| O01M139V01104 | Παθοφυσιολογία | 1γ | ΕΠ | 6 |
| O01M139V01105 | Βασική και Κλινική Ενδοκρινολογία | 1γ | OB | 5 |
| O01M139V01106 | Ο Μεταβολισμός και η Παθολογία του | 1γ | OB | 5 |
| O01M139V01107 | Νευροενδοκρινολογία | 1γ | OB | 5 |
| O01M139V01108 | Διαιτολογία | 1γ | OB | 4.5 |
| O01M139V01109 | Ανθρώπινη Διατροφή | 1γ | OB | 6 |
| O01M139V01110 | Χημεία Τροφίμων και Βιοχημεία | 1γ | ΕΠ | 3 |
| O01M139V01111 | Χειρισμός Τροφίμων | 1γ | ΕΠ | 3 |
| O01M139V01112 | Σύνθεση Τροφίμων | 1γ | ΕΠ | 3 |
| O01M139V01113 | Μαγειρική και Τεχνολογία Τροφίμων | 1γ | ΕΠ | 3 |
| O01M139V01201 | Διαιτολογία | 2γ | OB | 3 |
| O01M139V01202 | Κλινική Διατροφή | 2γ | OB | 6 |
| O01M139V01203 | Διαιτοθεραπεία | 2γ | OB | 4.5 |
| O01M139V01204 | Μεταπτυχιακή Διατριβή | 2γ | OB | 15 |
| Επιλέξτε Α | Κώδικας | Εκπαίδευση και Μαθησιακά Αποτελέσματα |
|---|---|---|
| Α1 | Κατοχή και κατανόηση γνώσεων που παρέχουν τη βάση ή την ευκαιρία για πρωτοτυπία στην ανάπτυξη ή/και εφαρμογή ιδεών, συχνά σε ερευνητικό πλαίσιο. | |
| Α2 | Ότι οι φοιτητές γνωρίζουν πώς να εφαρμόζουν τις γνώσεις που έχουν αποκτήσει και τις δεξιότητές τους στην επίλυση προβλημάτων σε νέα ή άγνωστα περιβάλλοντα, εντός ευρύτερων (ή διεπιστημονικών) πλαισίων που σχετίζονται με τον τομέα σπουδών τους. | |
| Α3 | Ότι οι μαθητές είναι σε θέση να ενσωματώνουν γνώσεις και να αντιμετωπίζουν την πολυπλοκότητα της διατύπωσης κρίσεων με βάση πληροφορίες που, αν και ελλιπείς ή περιορισμένες, περιλαμβάνουν σκέψεις σχετικά με τις κοινωνικές και ηθικές ευθύνες που συνδέονται με την εφαρμογή των γνώσεων και των κρίσεών τους. | |
| Α4 | Ότι οι μαθητές γνωρίζουν πώς να επικοινωνούν τα συμπεράσματά τους, τις γνώσεις και τους τελικούς λόγους που τα υποστηρίζουν σε εξειδικευμένο και μη εξειδικευμένο κοινό με σαφή και αδιαμφισβήτητο τρόπο. | |
| Α5 | Ότι οι μαθητές κατέχουν τις μαθησιακές δεξιότητες που τους επιτρέπουν να συνεχίσουν να σπουδάζουν με τρόπο που θα είναι σε μεγάλο βαθμό αυτοκατευθυνόμενος ή αυτόνομος |
| Επιλέξτε Β | Κώδικας | Γνώση |
|---|---|---|
| Β1 | Να αποκτήσουν προηγμένες γνώσεις και να επιδείξουν, σε ένα πλαίσιο επιστημονικής και τεχνολογικής ή άκρως εξειδικευμένης έρευνας, μια λεπτομερή και βάσιμη κατανόηση των θεωρητικών και πρακτικών πτυχών και της μεθοδολογίας εργασίας σε έναν ή περισσότερους τομείς σπουδών. | |
| Β2 | Να γνωρίζουν πώς να εφαρμόζουν και να ενσωματώνουν τις γνώσεις τους, την κατανόησή τους, την επιστημονική τους βάση και τις ικανότητές τους στην επίλυση προβλημάτων σε νέα και ασαφή περιβάλλοντα, συμπεριλαμβανομένων διεπιστημονικών πλαισίων τόσο για ερευνητές όσο και για επαγγελματίες υψηλής εξειδίκευσης. | |
| Β3 | Να γνωρίζουν πώς να αξιολογούν και να επιλέγουν την κατάλληλη επιστημονική θεωρία και την ακριβή μεθοδολογία για τους τομείς σπουδών τους, ώστε να διατυπώνουν κρίσεις βασισμένες σε ελλιπείς ή περιορισμένες πληροφορίες, συμπεριλαμβανομένης, όταν είναι απαραίτητο και σχετικό, μιας αναστοχασμού σχετικά με την κοινωνική ή ηθική ευθύνη που συνδέεται με την προτεινόμενη λύση σε κάθε περίπτωση. | |
| Β4 | Να είναι σε θέση να προβλέπουν και να ελέγχουν την εξέλιξη σύνθετων καταστάσεων αναπτύσσοντας νέες και καινοτόμες μεθοδολογίες εργασίας προσαρμοσμένες στον συγκεκριμένο επιστημονικό/ερευνητικό, τεχνολογικό ή επαγγελματικό τομέα, γενικά διεπιστημονικό, στον οποίο διεξάγεται η δραστηριότητά τους. |
| Επιλέξτε Γ | Κώδικας | Δεξιότητες |
|---|---|---|
| Γ1 | Να γνωρίζετε πώς να ενσωματώνετε τις βασικές αρχές του ενδιάμεσου μεταβολισμού και τον ενζυματικό και ενδοκρινολογικό του έλεγχο. | |
| Γ2 | Να έχει αποκτήσει γνώση της τύχης και της λειτουργίας των κύριων μορίων καυσίμου: υδατανθράκων, λιπιδίων και πρωτεϊνών | |
| Γ3 | Να έχει αποκτήσει και να έχει κατακτήσει τη μεθοδολογική βάση της ποσοτικοποίησης της ορμονικής συγκέντρωσης και δραστηριότητας | |
| C4 | Να έχει αποκτήσει προηγμένες γνώσεις σχετικά με τη δομή, τις σχέσεις και τις λειτουργίες των ενδοκρινών οργάνων, καθώς και των ορμονών και των μεταβολιτών. | |
| C5 | Να είναι σε θέση να αναπτύξει διατροφικά σχήματα για παρέμβαση στην ανθρώπινη παθολογία | |
| C6 | Να είστε σε θέση να αναπτύξετε υγειονομική και υγειονομική παρακολούθηση της ποιότητας | |
| C7 | Να είστε σε θέση να πραγματοποιήσετε αξιολόγηση της σωματικής σύνθεσης | |
| C8 | Να γνωρίζετε πώς να αναγνωρίζετε τον ρόλο των θρεπτικών συστατικών (υδατάνθρακες, λιπίδια, πρωτεΐνες και μέταλλα) που καλύπτουν τη μελέτη των διεργασιών της πέψης, της απορρόφησης και του μεταβολισμού. | |
| C9 | Να γνωρίζετε πώς να αξιολογείτε τη σχέση μεταξύ των διατροφικών συνηθειών και της συχνότητας εμφάνισης χρόνιων παθήσεων | |
| C10 | Να είστε σε θέση να κάνετε μια εξατομικευμένη διατροφική αξιολόγηση | |
| C11 | Να είστε σε θέση να προετοιμάσετε μια ελεγχόμενη διατροφή βασισμένη σε τροφές και ενεργειακούς πόρους | |
| C12 | Να είναι σε θέση να σχεδιάζει δίαιτες σε ατομικό και συλλογικό επίπεδο σε διαφορετικές φυσιολογικές ή/και παθολογικές καταστάσεις και να προετοιμάζει ένα μενού-διατροφή προσαρμοσμένο στην ηλικία, τη φυσική κατάσταση, την εργασία, τη δραστηριότητα και την συγκεκριμένη παθολογία με συγκεκριμένο τρόπο για ένα άτομο. | |
| C13 | Κατανόηση των κύριων διατροφικών οδηγιών και ενδείξεων για τις πιο συχνές εξωτερικές παθολογίες, ιδιαίτερα τον διαβήτη και την παχυσαρκία, καθώς και την υπερλιπιδαιμία, τις διαταραχές του μεταβολισμού των πρωτεϊνών, την κοιλιοκάκη, τις διαταραχές του μεταβολισμού των αμινοξέων κ.λπ. | |
| C14 | Έχοντας αποκτήσει γνώση των ισπανικών και ευρωπαϊκών κανονισμών για τους χειριστές τροφίμων | |
| C15 | Να έχει αποκτήσει γνώσεις σχετικά με τις τεχνικές συντήρησης και συσκευασίας τροφίμων |
| Επιλέξτε Δ | Κώδικας | Ικανότητες |
|---|---|---|
| Δ1 | Να γνωρίζει πώς να μεταδίδει με σαφή και αδιαμφισβήτητο τρόπο σε ένα εξειδικευμένο ή μη εξειδικευμένο κοινό, τα αποτελέσματα της επιστημονικής και τεχνολογικής έρευνας ή από τον τομέα της πιο προηγμένης καινοτομίας, καθώς και τα πιο σχετικά θεμέλια στα οποία βασίζονται. | |
| Δ2 | Έχοντας αναπτύξει επαρκή αυτονομία για συμμετοχή σε ερευνητικά έργα και επιστημονικές ή τεχνολογικές συνεργασίες εντός του θεματικού τους πεδίου, σε διεπιστημονικά πλαίσια και, όπου ενδείκνυται, με υψηλό ποσοστό μεταφοράς γνώσης (σύμφωνα με το BOE αριθ. 185 3/08/2011 σελίδα 87916) | |
| Δ3 | Να είναι σε θέση να αναλαμβάνουν την ευθύνη για την επαγγελματική τους ανάπτυξη και την εξειδίκευσή τους σε έναν ή περισσότερους τομείς σπουδών |