Universidade Santiago de Compostela

Μεταπτυχιακό στην Καινοτομία στη Διατροφή, την Ασφάλεια των Τροφίμων και την Τεχνολογία

Το μεταπτυχιακό δίπλωμα στην Καινοτομία στη Διατροφή, την Ασφάλεια των Τροφίμων και την Τεχνολογία από το Πανεπιστήμιο του Σαντιάγο ντε Κομποστέλα είναι επίσημο πτυχίο, διάρκειας 90 μονάδων, που αντιστοιχεί στον τομέα της Επιστήμης, το οποίο προσφέρει στους φοιτητές ποιοτική εκπαίδευση εξειδικευμένου χαρακτήρα στη Διατροφή. Τεχνολογία και Ασφάλεια Τροφίμων που επιτρέπει την κοινωνική ανταπόκριση στις απαιτήσεις της Ευρωπαϊκής Ένωσης σε σχέση με τη διατροφική βελτίωση και την προστασία της υγείας των καταναλωτών και της ασφάλειας των τροφίμων.

Οι καθηγητές που συμμετέχουν στην πρωτοβουλία του μεταπτυχιακού, που ανήκουν σε διαφορετικούς τομείς γνώσης, παρέχουν εκτενή εκπαίδευση στις διάφορες πτυχές που σχετίζονται με τα τρόφιμα, τη διατροφή και την τροφική αλυσίδα, η οποία θα επιτρέψει μια διεπιστημονική κατάρτιση, με στόχο την προώθηση της εξειδίκευσης, την ενσωμάτωσή της σε εταιρείες τομέα τροφίμων, καθώς και κάθε επίσημη δομή ελέγχου των δημόσιων διοικήσεων και των διαφόρων οργανισμών που εμπλέκονται στην τροφική αλυσίδα. Εκτός από το διδακτικό προσωπικό του USC, συμμετέχουν στο επαγγελματικό μεταπτυχιακό πρόγραμμα του Ινστιτούτου Θαλάσσιων Ερευνών (CSIC) και της Γαλικιανής Εταιρείας Ενδοκρινολογίας, Διατροφής και Μεταβολισμού.

Αυτό το Master στοχεύει να εκπαιδεύσει πτυχιούχους με επιστημονικό προσανατολισμό και άριστη ακαδημαϊκή προετοιμασία, ικανούς να είναι δάσκαλοι και ερευνητές υψηλής ποιότητας στο πλαίσιο της Διατροφής, της Τεχνολογίας και της Ασφάλειας των Τροφίμων με την ευρεία έννοια, και οι οποίοι μπορούν να συνεχίσουν τις διδακτορικές τους σπουδές, να αναπτύξουν τη δική σας βιομηχανία ή να συνεργαστείτε στην καινοτομία και την ανάπτυξη σε τομείς που σχετίζονται με επιχειρήσεις τροφίμων ή/και τροφίμων.

Από την άλλη πλευρά, το Πτυχίο στοχεύει να φέρει τους φοιτητές πιο κοντά στον κόσμο της εργασίας πραγματοποιώντας προεπαγγελματικές πρακτικές σε αγροδιατροφικές εταιρείες. Υπό αυτή την έννοια, η εμπλοκή του επιχειρηματικού ιστού είναι πολύ σημαντική, καθώς μετράει με τη συνεργασία πολυάριθμων εταιρειών του κλάδου, καθώς και όλων εκείνων που συνδέονται με το Food Cluster of Galicia.

Το μορφωτικό επίπεδο που επιτυγχάνεται στο μεταπτυχιακό μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως βάση για την έναρξη των σπουδών που οδηγούν στο διδακτορικό, το οποίο είναι το μικρόβιο των νέων γενιών ερευνητών σε δημόσιους και ιδιωτικούς ερευνητικούς φορείς, τμήματα R+D+i σε εταιρείες, εργαστήρια, επίσημα κέντρα ελέγχου και, κατά περίπτωση, μελλοντικούς πανεπιστημιακούς καθηγητές στον τομέα της Διατροφής, της Βρωματολογίας, της Τεχνολογίας Τροφίμων και της Υγιεινής.

Στόχοι

Όσοι μαθητές επιδεικνύουν, επιπλέον, συστηματική κατανόηση και γνώση των σχετικών μεθοδολογιών έρευνας στην Τεχνολογία και την Ασφάλεια των Τροφίμων τελευταίας γενιάς, οι οποίοι επιδεικνύουν την ικανότητα να συλλάβουν, να σχεδιάσουν και να εφαρμόσουν ποιοτική πρωτότυπη έρευνα που συμβάλλει στην ανάπτυξη της γνώσης σε αυτό τομέα, θα μπορέσουν να επιτύχουν τον τίτλο του γιατρού.